“菜没问题，价钱也不是贵的离谱，一般手头宽裕的人家也是吃得起，服务也是没得说，毕竟是九爷手底下的人。没什么客的话，那就是宣传没做到位，可以多做做广告。”
“宣传？广告又是什么？”胤禟听得一头雾水，这都是啥词。
“就是……呃……”
说完才发觉这些词有些先进了，可能现代人一听就懂，但奈何对方是清朝人没听说过啊，要她具体说下许是一时半会也解释不清，话说回来这个年代打个广告好像也不是很容易的说。
最后只能用了些比较模糊的概念大致和胤禟说了下，看他似懂非懂的，也不知听没听进去，不过就算他没听懂，这位好面子的爷估计也要硬说自己听懂了，也不是很敢和他解释特别清楚，就怕他到时会对自己产生怀疑，所以云容也不管他有没有听懂，随后说了些自己的想法。
“现在京城的江南馆子没几家，都说物以稀为贵，但坏也坏在这，没有什么人知道，而且你这位置选的不是很好，毗邻这些早就名气在外的酒楼，大家来这肯定都会挑自己熟悉的吃过的，除非是迫不得已一般很少会来你这。餐饮行当自古以来就激烈，要想分一杯羹，当然得从他们没有的地方下手。”
“你说得这些，爷又不是不知道，有什么好点子直接提。”
道理谁不懂，还用得着她在这洋洋洒洒分析，直接说些实在的。
“你现在新店开张，刚好可以利用新店效应带动带动热度，派几个小厮在门口或者去街头吆喝，或者发些传单什么的，这就是最简单的宣传。”
“至于店里嘛，再搞些优惠活动，比如什么点满几个菜送点心或者酒水减半，也可以点满多少钱价格打个折扣。大家都喜欢贪小便宜，而且我敢说这些优惠怕是那些馆子都没有吧，就这样了我就不信那些人不会过来瞧瞧。”
见胤禟若有所思，知道他会顾虑什么，于是云容忙补充。
“别心疼这些送出去的钱，一般来说怎么搞都不会亏本的，就算真的亏了，能亏多少啊，咱们这个阶段最重要的是赚名气。只要你这酒楼名气和招牌打出去了，还愁没客人吗？”
胤禟没说好，也没说不好，只是淡淡道：“你怎么保证名气打出去了，生意就一定会好起来？”
名气打出去了，确实有段时间不会愁客人了，但若只是一时图新鲜还是不行。
“因为咱们的菜够硬啊，你要对自己的酒楼有信心，如果不放心的话，可以收集些食客的餐后感受，然后让那些厨子根据这些做些调整。只要菜好，不怕没有回头客，不过咱们这名气打出去了，想必这江南风味许是马上要在京城里刮起来了。”
人都是会跟风的，但往往后续的跟风者中很少有能超越先行者。而且云容传授的全是现代饭店餐厅早玩剩下的东西，忽悠清朝人完全绰绰有余。
果然听了这些后，胤禟感觉自己受益匪浅，不知怎么又琢磨起方才云容说的广告。
“那你刚刚说要打广告可有什么想到？”
后世的广告千奇百怪，花招多得数不清，没吃过猪肉但见过猪跑的云容稍微动下脑筋，和以前看过的广告取取经，在这个年代信息技术不发达的年代照样能玩出花样来。
虽然有九成的把握，但还是不能把话说得太满。云容转转眼珠，故作玄乎道：“这个我确实替你想了下，其实也不是没法子，就是有点损了，而且需要资金投资，有风险，不一定很有效果，不知九爷你……”
“说！”
被她搅得很想要大干一场的胤禟有些心急，见他如此云容遂凑近他，之后一阵耳语，听完后胤禟大喜，但刚喜完没多久疑心病又犯了，盘问起了眼前给他出谋划策的人。
“宣传？广告又是什么？”胤禟听得一头雾水，这都是啥词。
“就是……呃……”
说完才发觉这些词有些先进了，可能现代人一听就懂，但奈何对方是清朝人没听说过啊，要她具体说下许是一时半会也解释不清，话说回来这个年代打个广告好像也不是很容易的说。
最后只能用了些比较模糊的概念大致和胤禟说了下，看他似懂非懂的，也不知听没听进去，不过就算他没听懂，这位好面子的爷估计也要硬说自己听懂了，也不是很敢和他解释特别清楚，就怕他到时会对自己产生怀疑，所以云容也不管他有没有听懂，随后说了些自己的想法。
“现在京城的江南馆子没几家，都说物以稀为贵，但坏也坏在这，没有什么人知道，而且你这位置选的不是很好，毗邻这些早就名气在外的酒楼，大家来这肯定都会挑自己熟悉的吃过的，除非是迫不得已一般很少会来你这。餐饮行当自古以来就激烈，要想分一杯羹，当然得从他们没有的地方下手。”
“你说得这些，爷又不是不知道，有什么好点子直接提。”
道理谁不懂，还用得着她在这洋洋洒洒分析，直接说些实在的。
“你现在新店开张，刚好可以利用新店效应带动带动热度，派几个小厮在门口或者去街头吆喝，或者发些传单什么的，这就是最简单的宣传。”
“至于店里嘛，再搞些优惠活动，比如什么点满几个菜送点心或者酒水减半，也可以点满多少钱价格打个折扣。大家都喜欢贪小便宜，而且我敢说这些优惠怕是那些馆子都没有吧，就这样了我就不信那些人不会过来瞧瞧。”
见胤禟若有所思，知道他会顾虑什么，于是云容忙补充。
“别心疼这些送出去的钱，一般来说怎么搞都不会亏本的，就算真的亏了，能亏多少啊，咱们这个阶段最重要的是赚名气。只要你这酒楼名气和招牌打出去了，还愁没客人吗？”
胤禟没说好，也没说不好，只是淡淡道：“你怎么保证名气打出去了，生意就一定会好起来？”
名气打出去了，确实有段时间不会愁客人了，但若只是一时图新鲜还是不行。
“因为咱们的菜够硬啊，你要对自己的酒楼有信心，如果不放心的话，可以收集些食客的餐后感受，然后让那些厨子根据这些做些调整。只要菜好，不怕没有回头客，不过咱们这名气打出去了，想必这江南风味许是马上要在京城里刮起来了。”
人都是会跟风的，但往往后续的跟风者中很少有能超越先行者。而且云容传授的全是现代饭店餐厅早玩剩下的东西，忽悠清朝人完全绰绰有余。
果然听了这些后，胤禟感觉自己受益匪浅，不知怎么又琢磨起方才云容说的广告。
“那你刚刚说要打广告可有什么想到？”
后世的广告千奇百怪，花招多得数不清，没吃过猪肉但见过猪跑的云容稍微动下脑筋，和以前看过的广告取取经，在这个年代信息技术不发达的年代照样能玩出花样来。
虽然有九成的把握，但还是不能把话说得太满。云容转转眼珠，故作玄乎道：“这个我确实替你想了下，其实也不是没法子，就是有点损了，而且需要资金投资，有风险，不一定很有效果，不知九爷你……”
“说！”
被她搅得很想要大干一场的胤禟有些心急，见他如此云容遂凑近他，之后一阵耳语，听完后胤禟大喜，但刚喜完没多久疑心病又犯了，盘问起了眼前给他出谋划策的人。