一十四章 : 秘制油汁(1/4)
“来,都尝尝,看看味🈬🁙🆐🈬🁙🆐道怎么样。”李凡看到大伙都不动筷子😫🄑,忍不住嚷嚷道。
听了这话,关重阳几人🈬🁙🆐互相看了一眼,拿起面前的碗,用勺子盛上了汤。
他们都尝了一口,这🔓其中的味道让他们几人再次震惊了🚤🕒。
这汤汁味道简直堪称完美。
尤其是邱长胜,他进入餐饮业这么多年,靠的就是自己不断的打拼,不断的研究,钻研,他人也爱研究钻研美食,这一有提供自家菜味道的机会,当然是不肯放过,他一尝这鲜美的汤,⚎🐎⚎🐎顿时脸色都变了。
太美味了,而且不是🔓厨师🅙的功劳,七八成要是这食材的功劳。
知🁑🅉🄱🁑🅉🄱道这一点后,邱长胜看着李凡的🂡🐔⛋眼神都变了。
他像是看着宝贝一样的看着李凡。
要是自己能🜶有这样的食材,做出的菜味道……
此时邱长胜也心动了🔓,他也想跟李凡⚛建立合🂀🜩作关系。
关重阳和🗜房来庆两人也算是见过大风大浪,见过大世面的人,却因为李凡带来的一些东西,接二连三的露出震惊的表情,这一会儿两人吃着额头上的冷汗都出来了。
这么美味的汤羹他们还是第一次吃到。
李凡当然也盛了一碗,端起了喝了一口,眼🂀🜩睛也眯起来了。
这用🄅同样的食材,平凡饭店做出的鳝鱼汤,比泰阳饭店做出的鳝鱼汤味道上🔌是差了一些,虽然差的不大,但要是在懂行人面前,那差距可就是天高地厚。
就比如📃😋有两个饭店,一个客人,他去东边的吃了,味道不错,西边的也吃📇😯🄽了,味道好这么🀫⛘一点。
这🁑🅉🄱两家价钱差不多的情况下,人家肯定爱来西边的饭店。
谁不🄅想吃最好🝄🈪的,谁想凑合着吃这🂡🐔⛋味道不怎么好的?
李凡喝了这一口,顿时明白了差距。
其实再📃😋仔细尝一下,这别的都相差不大,又是这⛺🞍汤羹上的油,泰🛉🚧阳饭店占了便宜。
当年邱长胜初来燕南的时候🚲🗕,他做的一手菜是油大味不足。
油大粘嘴,做的也不好。
但是现在人家把这些劣势变成了🀤⚛💂优势,首先是把自己变做学徒,仔细的学燕南的地方菜如何控制这菜的味道,改变了之🔢前菜味不足的劣势,而且更关键的是把油大的劣势给转变为了🂀🜃优势。
听了这话,关重阳几人🈬🁙🆐互相看了一眼,拿起面前的碗,用勺子盛上了汤。
他们都尝了一口,这🔓其中的味道让他们几人再次震惊了🚤🕒。
这汤汁味道简直堪称完美。
尤其是邱长胜,他进入餐饮业这么多年,靠的就是自己不断的打拼,不断的研究,钻研,他人也爱研究钻研美食,这一有提供自家菜味道的机会,当然是不肯放过,他一尝这鲜美的汤,⚎🐎⚎🐎顿时脸色都变了。
太美味了,而且不是🔓厨师🅙的功劳,七八成要是这食材的功劳。
知🁑🅉🄱🁑🅉🄱道这一点后,邱长胜看着李凡的🂡🐔⛋眼神都变了。
他像是看着宝贝一样的看着李凡。
要是自己能🜶有这样的食材,做出的菜味道……
此时邱长胜也心动了🔓,他也想跟李凡⚛建立合🂀🜩作关系。
关重阳和🗜房来庆两人也算是见过大风大浪,见过大世面的人,却因为李凡带来的一些东西,接二连三的露出震惊的表情,这一会儿两人吃着额头上的冷汗都出来了。
这么美味的汤羹他们还是第一次吃到。
李凡当然也盛了一碗,端起了喝了一口,眼🂀🜩睛也眯起来了。
这用🄅同样的食材,平凡饭店做出的鳝鱼汤,比泰阳饭店做出的鳝鱼汤味道上🔌是差了一些,虽然差的不大,但要是在懂行人面前,那差距可就是天高地厚。
就比如📃😋有两个饭店,一个客人,他去东边的吃了,味道不错,西边的也吃📇😯🄽了,味道好这么🀫⛘一点。
这🁑🅉🄱两家价钱差不多的情况下,人家肯定爱来西边的饭店。
谁不🄅想吃最好🝄🈪的,谁想凑合着吃这🂡🐔⛋味道不怎么好的?
李凡喝了这一口,顿时明白了差距。
其实再📃😋仔细尝一下,这别的都相差不大,又是这⛺🞍汤羹上的油,泰🛉🚧阳饭店占了便宜。
当年邱长胜初来燕南的时候🚲🗕,他做的一手菜是油大味不足。
油大粘嘴,做的也不好。
但是现在人家把这些劣势变成了🀤⚛💂优势,首先是把自己变做学徒,仔细的学燕南的地方菜如何控制这菜的味道,改变了之🔢前菜味不足的劣势,而且更关键的是把油大的劣势给转变为了🂀🜃优势。