第24章-小笼包与玫瑰香醋(2/7)
算算时间,锅里的汤料应该差不多了。
咔。
关掉天然气,把锅里🔾所有能看见的残余食材全部滤🝧🍦掉的同时,将汤料倒🙢🌈进塑料饭盒中,方便汤料晾凉后,放入冰箱中冷藏。
之所以用塑💉🏾料盒,主要是瓷器或者玻璃容器在高温与低温之间转换时,有碎裂的可能,🌪很容易令人受伤。
“老板,需要冰冰🈀🞜将它冰冻吗?”冰尸提议。
“不用,等它慢慢变晾吧,因为里面还😝有很多🀣热气需要挥发,否则会导致汤汁在低温下不凝固。”陈冲笑着回道。
“哦。”冰尸不再多言,继续擀面皮。
不过,令陈冲诧异的是,冰尸仅仅擀了三四张面皮后,速度明显有了变化,不对,说速度不太准确,准确来说,应🕈🇫该是手法的熟练度越来越高了!那些面饼在她的手中越转越📐🙼快,恐怕不出二十张,效率将有质的飞跃。
彻底放下心后,他开始制作最后一样🔒⛯东西,🕸🎜👽蘸料!🝧🍦
本来普通的蘸料就是食醋,最多加些姜丝侵泡。但特制小笼包并不普通,🞦🖗所以它的蘸料不是一般🟔🜺的醋!
陈冲在冰柜里拿出一个黑色袋子🆣👘🉇装🄷起来的玫瑰花,数量很多。
这种玫瑰花与花店里的玫瑰花不同,它是可食🀣用的,而恰好龙江这个地方,盛产可食用🌪的玫瑰花。
当然了,如果买不到可食用的玫瑰花,中药店应该有,但大多都是晒干🙢🌈之后的干货,鲜度很低,除此之外👁🅹👁🅹,还可以网购,就是需要等个一两天罢了。
“我就说今天的厨房有股奇怪的味道,原来是玫瑰花香啊。”冰尸露出小女儿家的神态,显然被这一大把漂亮鲜艳的玫瑰花吸引了🙊🈰🁼眼球,“这是要装饰餐馆吗?”
“不,我要把它做成玫瑰酱!”陈冲说话的时候,🝧🍦已经毫无感情的在用剪刀将花骨朵🞈💉剪下来,🚫看得冰尸欲言又止,最终没有发出反对的声音。
见状,陈冲无奈的摇了摇头,从中🄷抽出一支递给对方,🞊💝“想要就明说嘛,喏,给你一支。”
“嘻嘻,谢谢老🐜板。”冰尸开心的接了过来,旋即掐掉一大截根茎,对着🞦🖗花骨朵吹了一口雾蒙蒙的冰雾,玫瑰花直接盛开了。
她爱不收手的观赏了一下🂶📐🙼,小心翼翼的卡在右耳上,如发卡一样,将右侧的发丝别了起来。
“冰冰好看吗?”冰尸咯咯笑道。
陈冲眼中露出一抹惊容,对方白皙的肌肤,水蓝色的眼眸,再配上这朵娇🞦🖗艳欲滴的红玫瑰,着实美得不可方物,多了几分圣洁的味道。
“挺🍾🍩挺好看的。”他🔾结结巴巴的回了一句,不敢多看,免得剪到手指,那可就彻底尴尬了。
三分钟后,陈冲将所有剪下来的花骨朵装进铁盆中,用🞊💝水侵泡,并清洗干净,然后捞出来用厨房🟔🜺纸巾吸干水迹,再找来一个不用的纸箱撕开瘫在餐馆前堂⛢有阳光照射的地方,最后把所有花骨朵放在上面晒干。
咔。
关掉天然气,把锅里🔾所有能看见的残余食材全部滤🝧🍦掉的同时,将汤料倒🙢🌈进塑料饭盒中,方便汤料晾凉后,放入冰箱中冷藏。
之所以用塑💉🏾料盒,主要是瓷器或者玻璃容器在高温与低温之间转换时,有碎裂的可能,🌪很容易令人受伤。
“老板,需要冰冰🈀🞜将它冰冻吗?”冰尸提议。
“不用,等它慢慢变晾吧,因为里面还😝有很多🀣热气需要挥发,否则会导致汤汁在低温下不凝固。”陈冲笑着回道。
“哦。”冰尸不再多言,继续擀面皮。
不过,令陈冲诧异的是,冰尸仅仅擀了三四张面皮后,速度明显有了变化,不对,说速度不太准确,准确来说,应🕈🇫该是手法的熟练度越来越高了!那些面饼在她的手中越转越📐🙼快,恐怕不出二十张,效率将有质的飞跃。
彻底放下心后,他开始制作最后一样🔒⛯东西,🕸🎜👽蘸料!🝧🍦
本来普通的蘸料就是食醋,最多加些姜丝侵泡。但特制小笼包并不普通,🞦🖗所以它的蘸料不是一般🟔🜺的醋!
陈冲在冰柜里拿出一个黑色袋子🆣👘🉇装🄷起来的玫瑰花,数量很多。
这种玫瑰花与花店里的玫瑰花不同,它是可食🀣用的,而恰好龙江这个地方,盛产可食用🌪的玫瑰花。
当然了,如果买不到可食用的玫瑰花,中药店应该有,但大多都是晒干🙢🌈之后的干货,鲜度很低,除此之外👁🅹👁🅹,还可以网购,就是需要等个一两天罢了。
“我就说今天的厨房有股奇怪的味道,原来是玫瑰花香啊。”冰尸露出小女儿家的神态,显然被这一大把漂亮鲜艳的玫瑰花吸引了🙊🈰🁼眼球,“这是要装饰餐馆吗?”
“不,我要把它做成玫瑰酱!”陈冲说话的时候,🝧🍦已经毫无感情的在用剪刀将花骨朵🞈💉剪下来,🚫看得冰尸欲言又止,最终没有发出反对的声音。
见状,陈冲无奈的摇了摇头,从中🄷抽出一支递给对方,🞊💝“想要就明说嘛,喏,给你一支。”
“嘻嘻,谢谢老🐜板。”冰尸开心的接了过来,旋即掐掉一大截根茎,对着🞦🖗花骨朵吹了一口雾蒙蒙的冰雾,玫瑰花直接盛开了。
她爱不收手的观赏了一下🂶📐🙼,小心翼翼的卡在右耳上,如发卡一样,将右侧的发丝别了起来。
“冰冰好看吗?”冰尸咯咯笑道。
陈冲眼中露出一抹惊容,对方白皙的肌肤,水蓝色的眼眸,再配上这朵娇🞦🖗艳欲滴的红玫瑰,着实美得不可方物,多了几分圣洁的味道。
“挺🍾🍩挺好看的。”他🔾结结巴巴的回了一句,不敢多看,免得剪到手指,那可就彻底尴尬了。
三分钟后,陈冲将所有剪下来的花骨朵装进铁盆中,用🞊💝水侵泡,并清洗干净,然后捞出来用厨房🟔🜺纸巾吸干水迹,再找来一个不用的纸箱撕开瘫在餐馆前堂⛢有阳光照射的地方,最后把所有花骨朵放在上面晒干。