二十八章 、大显身手(2/4)
不懂得，自然就要问。
“这🝶🏭个大肠为啥🆭💶🖘要套两层，还给两头扎⚹🖖💤上？”
江若男一直指挥着他干这🆣干那，陆振军也老实，被问到烹饪上的事情，江若男也不藏私“这样是为了定型，两层大肠，变得更厚，口感也会更好，两头扎上，是为了让大🜁⚲肠粗细均匀。”
“哦。”陆振军忽然感📏🙵觉，看来🈹🃓🗖这次的菜真是不⛷一般啊！
他被江若男指挥着烧火📏🙵去了，江若男自己又赶紧把肉馅儿团成圆球，手上⛙沾了水淀粉，这样到时候煨起来，圆子才不容易散。
把圆子都🎔团好了，江若男才让陆振军烧起🙉🈣小锅，将剔去肉的净排骨垫在锅底，把水烧开之后，才把肉圆子下入锅里，小火汆至出浮沫，把沫子撇掉，继续用小火煨，这时候九点过，🌠🀝两个半小时中午吃正好。
然后她才又开始把莴笋切丝的切丝，切⚹🖖💤条的切条，又将泡发的木耳也切丝，二刀肉🁧也切成粗丝，然后腌好。瘦肉切成薄片加打发的蛋清抓匀，加入调料品腌制。
忙完了这些，差不多已经十点半了，🜾🇮🛻太阳早已爬上天空，阳光照进小院里，陆志芳和几个小孩儿也都带着满满的♚收获的回家了。
“妈妈，我们挖到了好多野菜！”
“真的，好多好多野菜！”
“还有刺泡儿！我们还摘到了刺泡儿！”
几个人叽叽喳喳的，江若男看着三🗴宝在那里献宝似的拿出一片包起来的芋儿叶，打开赫然就是几串黄澄🍔🇯澄的刺泡儿。🗆🙔
“这🝶🏭个时候就有🆭💶🖘泡（注一声）儿了？🜾🇮🛻你们跑哪里去摘的？”
“就是，很难摘的，还在那边坡上🗴！妈妈你看，摘刺泡儿我把手手都刺到了！”三宝举起手，完全是邀功。
大宝🝶🏭却不给他面子“谁让你显摆能干，⚹🖖💤明明三姑可以摘到的，你要去，没从上面滚下来摔到你就是好的了！”
“都是好孩子。”江若男夸了一句，没管他们斗嘴，陆志芳也开口“嫂子⛙，这个野菜怎么处理？”
“把烂叶和根去掉就行。”江若男也吃了一惊，他们弄回来的这分量，可着实不算少🞭。只能说，这边是真没什么人挖荠菜吃🆑吧。
陆志芳🏘🚘应了，和大宝二📏🙵妹一起去择这堆荠菜🛨了，只有三宝跑到厨房里巡视了一圈，大叫“妈妈你真厉害，又有好吃的了！”
陆振军已经蒸上了饭，然后就开始炒菜。
红烧大肠、水煮肉片、📏🙵鱼香肉丝、麻婆豆腐、凉拌荠菜…🕸…
一道道🏘🚘菜品🇦色🏩🜲香味十足，让人忍不住食指大动。
一家人坐在桌子前，最后才端🕚上🈹🃓🗖清蒸肉圆子，里面放了豆芽，🎉🏓🙭闻着都让人流口水。
“这🝶🏭个大肠为啥🆭💶🖘要套两层，还给两头扎⚹🖖💤上？”
江若男一直指挥着他干这🆣干那，陆振军也老实，被问到烹饪上的事情，江若男也不藏私“这样是为了定型，两层大肠，变得更厚，口感也会更好，两头扎上，是为了让大🜁⚲肠粗细均匀。”
“哦。”陆振军忽然感📏🙵觉，看来🈹🃓🗖这次的菜真是不⛷一般啊！
他被江若男指挥着烧火📏🙵去了，江若男自己又赶紧把肉馅儿团成圆球，手上⛙沾了水淀粉，这样到时候煨起来，圆子才不容易散。
把圆子都🎔团好了，江若男才让陆振军烧起🙉🈣小锅，将剔去肉的净排骨垫在锅底，把水烧开之后，才把肉圆子下入锅里，小火汆至出浮沫，把沫子撇掉，继续用小火煨，这时候九点过，🌠🀝两个半小时中午吃正好。
然后她才又开始把莴笋切丝的切丝，切⚹🖖💤条的切条，又将泡发的木耳也切丝，二刀肉🁧也切成粗丝，然后腌好。瘦肉切成薄片加打发的蛋清抓匀，加入调料品腌制。
忙完了这些，差不多已经十点半了，🜾🇮🛻太阳早已爬上天空，阳光照进小院里，陆志芳和几个小孩儿也都带着满满的♚收获的回家了。
“妈妈，我们挖到了好多野菜！”
“真的，好多好多野菜！”
“还有刺泡儿！我们还摘到了刺泡儿！”
几个人叽叽喳喳的，江若男看着三🗴宝在那里献宝似的拿出一片包起来的芋儿叶，打开赫然就是几串黄澄🍔🇯澄的刺泡儿。🗆🙔
“这🝶🏭个时候就有🆭💶🖘泡（注一声）儿了？🜾🇮🛻你们跑哪里去摘的？”
“就是，很难摘的，还在那边坡上🗴！妈妈你看，摘刺泡儿我把手手都刺到了！”三宝举起手，完全是邀功。
大宝🝶🏭却不给他面子“谁让你显摆能干，⚹🖖💤明明三姑可以摘到的，你要去，没从上面滚下来摔到你就是好的了！”
“都是好孩子。”江若男夸了一句，没管他们斗嘴，陆志芳也开口“嫂子⛙，这个野菜怎么处理？”
“把烂叶和根去掉就行。”江若男也吃了一惊，他们弄回来的这分量，可着实不算少🞭。只能说，这边是真没什么人挖荠菜吃🆑吧。
陆志芳🏘🚘应了，和大宝二📏🙵妹一起去择这堆荠菜🛨了，只有三宝跑到厨房里巡视了一圈，大叫“妈妈你真厉害，又有好吃的了！”
陆振军已经蒸上了饭，然后就开始炒菜。
红烧大肠、水煮肉片、📏🙵鱼香肉丝、麻婆豆腐、凉拌荠菜…🕸…
一道道🏘🚘菜品🇦色🏩🜲香味十足，让人忍不住食指大动。
一家人坐在桌子前，最后才端🕚上🈹🃓🗖清蒸肉圆子，里面放了豆芽，🎉🏓🙭闻着都让人流口水。