7章 、发酵和饧面！(2/4)
又是两个在场所有人都没听过的名词。
当然，换了前世的面点师，这两个字显然再了解不过……任何面团揉搓完成，饧面和发酵，这都🛧🞴😛是必须要做的两个步骤！
发酵是为了让面食味道更好，还🙕提高了它的营养价值，让面团更加趋于完美。
而且在面团发酵过程中，还会经历一系列复杂的生物化学反应，让面团微微的膨⛌胀，口感和味道🛧🞴😛会更佳。
罗修将昨日蜂蜜调配的酵母🚹😐，微微放入🎱🔸了面团之中，而后揉搓了下，便放在那饧面！
饧面，在发面过程中也称作“醒面”。
是🂃🌆指将和好的👫面，在进一步加工或烹饪前静置🄊一段时间。
饧面的🍊🆘过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地🍪🔼筋道，有嚼劲，柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
这同样是不可或缺的一步。
在无数人💛失神👫之际，罗修却是掉头取来了一个密🔨封的盖子，将小盆紧紧盖上，彻底与空气隔绝。
金光顿时收敛。
“呼……第一步‘和面’，完美！”
罗修深呼出一口气，虽说前世，这一道🎱🔸工序做了不知道多少次，早就已经了然😏于心。
但这异界，其实还是第一次尝试，罗修必须完美的做好每🍪🔼一道工序，不容出任何一点差错。
以自己普通人之躯🐜🀨⚽，动用灵材，做出极致完美的菜品，这不得不说是一个巨大的挑战！
“挑战么……”
罗修嘴角浮笑，前世的他就是一个📈喜欢🎱🔸挑战之人，这一世，他同样不例外。
罗修放下黑色的白罗镇魂棍。
咣铛！
棍🂃🌆子落在案台之🛗🜡🃯上，发出了悦耳清脆的声响。
一听就知道，这是金属材质的棍子。
右臂有些酸酸麻麻的，这真正的“白罗蛇转炼”，对体魄的要求极高，身体负担很大，若非昨日的脱胎换骨，加上前世的历练，对于力道的运用有了一定心🁻🕦得，罗修恐怕🃫🚯🖶还不能轻松地将这门神奇的技艺，彻底驾驭，施展出来。
当然，换了前世的面点师，这两个字显然再了解不过……任何面团揉搓完成，饧面和发酵，这都🛧🞴😛是必须要做的两个步骤！
发酵是为了让面食味道更好，还🙕提高了它的营养价值，让面团更加趋于完美。
而且在面团发酵过程中，还会经历一系列复杂的生物化学反应，让面团微微的膨⛌胀，口感和味道🛧🞴😛会更佳。
罗修将昨日蜂蜜调配的酵母🚹😐，微微放入🎱🔸了面团之中，而后揉搓了下，便放在那饧面！
饧面，在发面过程中也称作“醒面”。
是🂃🌆指将和好的👫面，在进一步加工或烹饪前静置🄊一段时间。
饧面的🍊🆘过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地🍪🔼筋道，有嚼劲，柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
这同样是不可或缺的一步。
在无数人💛失神👫之际，罗修却是掉头取来了一个密🔨封的盖子，将小盆紧紧盖上，彻底与空气隔绝。
金光顿时收敛。
“呼……第一步‘和面’，完美！”
罗修深呼出一口气，虽说前世，这一道🎱🔸工序做了不知道多少次，早就已经了然😏于心。
但这异界，其实还是第一次尝试，罗修必须完美的做好每🍪🔼一道工序，不容出任何一点差错。
以自己普通人之躯🐜🀨⚽，动用灵材，做出极致完美的菜品，这不得不说是一个巨大的挑战！
“挑战么……”
罗修嘴角浮笑，前世的他就是一个📈喜欢🎱🔸挑战之人，这一世，他同样不例外。
罗修放下黑色的白罗镇魂棍。
咣铛！
棍🂃🌆子落在案台之🛗🜡🃯上，发出了悦耳清脆的声响。
一听就知道，这是金属材质的棍子。
右臂有些酸酸麻麻的，这真正的“白罗蛇转炼”，对体魄的要求极高，身体负担很大，若非昨日的脱胎换骨，加上前世的历练，对于力道的运用有了一定心🁻🕦得，罗修恐怕🃫🚯🖶还不能轻松地将这门神奇的技艺，彻底驾驭，施展出来。