“餐具打标给人一个正规印象------咱们可以在打包袋上做做文章,叫客人拿回去省不得扔,还能继续用。”艳华说。
“那就把塑料袋取消,换成硬纸袋。这样一来成本就增加了,还不能向客人收费。”老谭说。
“现在泡沫餐盒不让用了,都得用环保餐盒,成本也不低。别的家饭店一个餐盒收一块钱,咱家还没收呢------”艳华说。
“别收了,一块钱不发家不致富的,还整得客人不高兴,犯不上。”老谭说。
“我也是这想的------咱家三个店每月餐盒费用八千,要是再加上打包袋,得两万多。”艳华说。
“平均一个店额外支出七千------”老谭在心里计算一下,确实不少,相当于一个厨师长的工资。但拿七千块钱买个客人满意,这买卖划得来。
于是说:“也行,相当于每个月拿七千块钱打广告了,就是这打法有点遭人骂,别的饭店肯定来气。”
艳华笑了,说:“骂呗,不嫌乎累就叫骂去,只要客人不骂就行。”
老谭也笑了。
俩人到了十三纬路,把餐具打标的事和餐具老板定下,同时定了五家店面的数量,叫餐具老板高兴了好半天——一下子可是七万块钱的买卖,谁不高兴。
女人喜欢逛商场,天性使然。厨子喜欢逛炊具市场,也是天性。定完餐具后老谭不知不觉的又逛了两个小时,买了些厨房能用的东西,还有一些最近新出的使用工具。比如芸豆拉丝器,黄瓜螺旋器,打南瓜皮的大号打皮刀等等。
艳华先是饶有兴趣的陪着老谭逛了一会儿,后来陪不起了,跑到一楼的休息室等他。眼看快下午一点了,看老谭还是兴致勃勃,只好叫住他。
“你腿不疼呀?”艳华有些责备道。
老谭嘿嘿笑,说:“逛这个上瘾,就和你们女人逛商场一样,觉不出累。”
“主要是你腿不刚好吗,别累着。”
“还行,也确实走多了,估计明天能肿。”
“那还不加小心,走吧,咱回。”
俩人上车往回走,到了泰山路店。
之前都是燕子谈的,老板不认识艳华,更不认识老谭,以为是吃饭的客人,热情招待。
由于过了饭口时间,店里没几桌客人,俩人倒是吃的清净。到月底这店就是自己的了,感觉好像在自己家店吃一样,很美气。
吃过饭从饭店出来,老谭没急着走。很长时间没来泰山路了,这里是他曾经工作过的地方,有感情。
这里是他学厨师的第二个地方,也是在这里认识的雅茹、林燕、艳华。
“那就把塑料袋取消,换成硬纸袋。这样一来成本就增加了,还不能向客人收费。”老谭说。
“现在泡沫餐盒不让用了,都得用环保餐盒,成本也不低。别的家饭店一个餐盒收一块钱,咱家还没收呢------”艳华说。
“别收了,一块钱不发家不致富的,还整得客人不高兴,犯不上。”老谭说。
“我也是这想的------咱家三个店每月餐盒费用八千,要是再加上打包袋,得两万多。”艳华说。
“平均一个店额外支出七千------”老谭在心里计算一下,确实不少,相当于一个厨师长的工资。但拿七千块钱买个客人满意,这买卖划得来。
于是说:“也行,相当于每个月拿七千块钱打广告了,就是这打法有点遭人骂,别的饭店肯定来气。”
艳华笑了,说:“骂呗,不嫌乎累就叫骂去,只要客人不骂就行。”
老谭也笑了。
俩人到了十三纬路,把餐具打标的事和餐具老板定下,同时定了五家店面的数量,叫餐具老板高兴了好半天——一下子可是七万块钱的买卖,谁不高兴。
女人喜欢逛商场,天性使然。厨子喜欢逛炊具市场,也是天性。定完餐具后老谭不知不觉的又逛了两个小时,买了些厨房能用的东西,还有一些最近新出的使用工具。比如芸豆拉丝器,黄瓜螺旋器,打南瓜皮的大号打皮刀等等。
艳华先是饶有兴趣的陪着老谭逛了一会儿,后来陪不起了,跑到一楼的休息室等他。眼看快下午一点了,看老谭还是兴致勃勃,只好叫住他。
“你腿不疼呀?”艳华有些责备道。
老谭嘿嘿笑,说:“逛这个上瘾,就和你们女人逛商场一样,觉不出累。”
“主要是你腿不刚好吗,别累着。”
“还行,也确实走多了,估计明天能肿。”
“那还不加小心,走吧,咱回。”
俩人上车往回走,到了泰山路店。
之前都是燕子谈的,老板不认识艳华,更不认识老谭,以为是吃饭的客人,热情招待。
由于过了饭口时间,店里没几桌客人,俩人倒是吃的清净。到月底这店就是自己的了,感觉好像在自己家店吃一样,很美气。
吃过饭从饭店出来,老谭没急着走。很长时间没来泰山路了,这里是他曾经工作过的地方,有感情。
这里是他学厨师的第二个地方,也是在这里认识的雅茹、林燕、艳华。