席间都是秦二在与三爷说话,高世曼埋头边吃边听他们说话,钱道益自然也是不做声。以前他在常刺史门下,见过最大的官也没在场的随便一位脚趾大,他不禁暗自庆幸自己选择了留在高府,高世曼对他也是钱叔钱叔的叫着,他对高世曼也渐渐有了些舐犊之情。
大家酒足饭饱,三爷也告辞离去。秦二将高世曼留下来,商量着开始培训面点师傅跟她学做蛋糕的事,当然,今儿高世曼做的菜让他也是大开眼界,少不得要让她教厨子们这些新菜式的。
“世曼,我打算先在京中开一家专卖店,等做的好再向其他地方拓展,你看如何?”秦二认真问她。
“你打算一个卖多少钱?”高世曼也问他。
“一百个钱怎么样?”
“一天卖多少个?”她继续问道。
秦二右手往桌上一拍:“当然越多越好!”
高世曼摇头:“物以稀为贵,若按你这么个搞法,面点师傅每天累死也不能赚到多的钱”。
“那你说怎么办才好?”秦二疑惑道。
“每天做二十个蛋糕,一两银子一个,尽量做的精美,提供送货上门和在蛋糕上留字服务”,高世曼侃侃而谈,秦二惊的嘴巴都合不拢,瞪着她,连李陵也惊得看了她一眼。
“何谓留字服务?”秦二问。
“比如说,等到你的生辰,我送你一个蛋糕,上面用果酱写着:‘祝秦二爷生辰快乐,仙福永享,寿与天齐’,你收到这个一两银子的蛋糕本来就很高兴了对吧,再一看,蛋糕上写着这么些吉利的话儿,你是不是感动的要流眼泪啊?”她说着说着就捂着嘴笑了。
秦二听了一愣一愣的,高世曼紧接着道:“每天之所以只卖二十个蛋糕,是因为我想先用饥饿营销这个法子打开销路。”前世苹果公司和一些开发商,都用这种方法促进销售,无往而不利;人又有从众的心理,看到大家都在那排队拿号,自然是跃跃欲试了。
后世的营销方法,秦二听来自然是新奇无比的:“饥饿营销?”
高世曼点头:“嗯,这法子其实就是我们故意降低蛋糕产量,由我们来操纵它的售卖,慢慢造成一种蛋糕供不应求的假象,这样就能一直维持它较高的售价和利润”。
众人都在细品她说的这番话,她继续道:“定价一两,平民自然是消费不起,能消费得起的,都是那权贵富人,我们在贵人圈中好好宣传一番,将贵人们的购买欲望勾起来,待买的人多了,每天二十个肯定不够,这样一来,想吃的人就得苦苦等待,结果是更加想买。”
她顿了顿,又道:“等贵人们认可了蛋糕,有些闲钱的平民自然也想尝尝这蛋糕的滋味,他们若能买到一个,必感到骄傲自豪,这样一来,也能带动平民间的消费;这蛋糕你们都吃过,口感老少咸宜,我对它有信心,一百个钱一个,每天卖一百个也才十两银子,师傅们还累的慌”。
说罢看着秦二,秦二右手握拳击响左手:“高,实在是高!”又看了看李陵,见他没有反对的意思,便道:“那就按你说的这法子先试试!”
高世曼听了淡淡点头。
秦二又道:“那这酒楼上新菜式的事……”又扭头看李陵。
李陵抬头对秦二道:“那就由高小姐教授厨子们新菜式,按蛋糕的合作方式,给她一成。”
秦二听了,又朝高世曼看来,高世曼心中激荡,面上却淡淡道:“多谢五爷”。
大家酒足饭饱,三爷也告辞离去。秦二将高世曼留下来,商量着开始培训面点师傅跟她学做蛋糕的事,当然,今儿高世曼做的菜让他也是大开眼界,少不得要让她教厨子们这些新菜式的。
“世曼,我打算先在京中开一家专卖店,等做的好再向其他地方拓展,你看如何?”秦二认真问她。
“你打算一个卖多少钱?”高世曼也问他。
“一百个钱怎么样?”
“一天卖多少个?”她继续问道。
秦二右手往桌上一拍:“当然越多越好!”
高世曼摇头:“物以稀为贵,若按你这么个搞法,面点师傅每天累死也不能赚到多的钱”。
“那你说怎么办才好?”秦二疑惑道。
“每天做二十个蛋糕,一两银子一个,尽量做的精美,提供送货上门和在蛋糕上留字服务”,高世曼侃侃而谈,秦二惊的嘴巴都合不拢,瞪着她,连李陵也惊得看了她一眼。
“何谓留字服务?”秦二问。
“比如说,等到你的生辰,我送你一个蛋糕,上面用果酱写着:‘祝秦二爷生辰快乐,仙福永享,寿与天齐’,你收到这个一两银子的蛋糕本来就很高兴了对吧,再一看,蛋糕上写着这么些吉利的话儿,你是不是感动的要流眼泪啊?”她说着说着就捂着嘴笑了。
秦二听了一愣一愣的,高世曼紧接着道:“每天之所以只卖二十个蛋糕,是因为我想先用饥饿营销这个法子打开销路。”前世苹果公司和一些开发商,都用这种方法促进销售,无往而不利;人又有从众的心理,看到大家都在那排队拿号,自然是跃跃欲试了。
后世的营销方法,秦二听来自然是新奇无比的:“饥饿营销?”
高世曼点头:“嗯,这法子其实就是我们故意降低蛋糕产量,由我们来操纵它的售卖,慢慢造成一种蛋糕供不应求的假象,这样就能一直维持它较高的售价和利润”。
众人都在细品她说的这番话,她继续道:“定价一两,平民自然是消费不起,能消费得起的,都是那权贵富人,我们在贵人圈中好好宣传一番,将贵人们的购买欲望勾起来,待买的人多了,每天二十个肯定不够,这样一来,想吃的人就得苦苦等待,结果是更加想买。”
她顿了顿,又道:“等贵人们认可了蛋糕,有些闲钱的平民自然也想尝尝这蛋糕的滋味,他们若能买到一个,必感到骄傲自豪,这样一来,也能带动平民间的消费;这蛋糕你们都吃过,口感老少咸宜,我对它有信心,一百个钱一个,每天卖一百个也才十两银子,师傅们还累的慌”。
说罢看着秦二,秦二右手握拳击响左手:“高,实在是高!”又看了看李陵,见他没有反对的意思,便道:“那就按你说的这法子先试试!”
高世曼听了淡淡点头。
秦二又道:“那这酒楼上新菜式的事……”又扭头看李陵。
李陵抬头对秦二道:“那就由高小姐教授厨子们新菜式,按蛋糕的合作方式,给她一成。”
秦二听了,又朝高世曼看来,高世曼心中激荡,面上却淡淡道:“多谢五爷”。