斯塔城,某处小院内。
一大一小两个身影正凑在铁锅前。
“你怎么这么笨,连做饭都不会?”陈川一巴掌拍着陆希脑门上:“究竟我是大爷你是大爷?”
说着,陈川一巴掌抄起砧板上的巴掌大小的五花肉:“看好了,我就教你一次,以后你必须学会。”
陆希点点头,垫着脚尖凝视着砧板上那红白相间,肥瘦均匀的带皮五花肉,狠狠的吞下一口口水。
“这道菜叫奇异炖肉。”陈川从刀架上拿出一把菜刀,用刀侧细致的在五花肉上敲打:“相传这可是某位叫,叫什么来着?”
“哎,这个不重要。”陈川继续敲打着手中的肉块:“重要的是无论品尝者来自何方,喜好如何,只要吃到这炖肉,都会发出由衷的称赞,好奇、惊异于这肉的美味。所以才叫奇异炖肉。”
说完,陈川又拿出细长的铁针,在肉块上均匀的戳着小洞。
“记住,一定不要偷懒,肉皮紧致但不容易入味,这样可以很好地将汤汁的味道渗入其中。”
“嗯嗯。”陆希凝视着砧板上的肉块,眼中闪闪发光。
“啪。”陆希脑袋上挨了一下,又是来自陈川的无情打击。
“把你的口水擦一下,都能把砧板给浮起来了。”
嘴上说着,陈川手中的动作却没有丝毫停顿,将肉块放入锅中。
“油温七成,只煎肉皮,注意不要时间太长,表皮变成浅黄色就可以锅了。”
说着,陈川用筷子拿出锅内的五花肉,淡淡的油脂香在高温的煎烤下逐渐弥散开来。
陆希忍不住再次偷偷咽了口口水。
在荒野上,武装力量不足的村落很难有低辐射肉食可以吃,即使是酸涩的变异鼠肉也是荒野里难得一见的美味。
即使能搞到一些低辐射的变异肉块,也往往是简单的火烤或水煮,哪里会细致烹饪?
若是能再加点盐巴碎,那更是美梦里才有的食物。
陈川手起刀落,很快将五花肉切成四厘米见方的肉块,再用细麻绳捆扎好。
“这一步,是为了让肉不至于在炖煮过程中彻底软变形,使得肉既能入口即化,又不失美观。”
说完陈川将老姜切宽片,分别在肉上涂抹一圈,再扔入一旁煮沸的汤锅内。
一大一小两个身影正凑在铁锅前。
“你怎么这么笨,连做饭都不会?”陈川一巴掌拍着陆希脑门上:“究竟我是大爷你是大爷?”
说着,陈川一巴掌抄起砧板上的巴掌大小的五花肉:“看好了,我就教你一次,以后你必须学会。”
陆希点点头,垫着脚尖凝视着砧板上那红白相间,肥瘦均匀的带皮五花肉,狠狠的吞下一口口水。
“这道菜叫奇异炖肉。”陈川从刀架上拿出一把菜刀,用刀侧细致的在五花肉上敲打:“相传这可是某位叫,叫什么来着?”
“哎,这个不重要。”陈川继续敲打着手中的肉块:“重要的是无论品尝者来自何方,喜好如何,只要吃到这炖肉,都会发出由衷的称赞,好奇、惊异于这肉的美味。所以才叫奇异炖肉。”
说完,陈川又拿出细长的铁针,在肉块上均匀的戳着小洞。
“记住,一定不要偷懒,肉皮紧致但不容易入味,这样可以很好地将汤汁的味道渗入其中。”
“嗯嗯。”陆希凝视着砧板上的肉块,眼中闪闪发光。
“啪。”陆希脑袋上挨了一下,又是来自陈川的无情打击。
“把你的口水擦一下,都能把砧板给浮起来了。”
嘴上说着,陈川手中的动作却没有丝毫停顿,将肉块放入锅中。
“油温七成,只煎肉皮,注意不要时间太长,表皮变成浅黄色就可以锅了。”
说着,陈川用筷子拿出锅内的五花肉,淡淡的油脂香在高温的煎烤下逐渐弥散开来。
陆希忍不住再次偷偷咽了口口水。
在荒野上,武装力量不足的村落很难有低辐射肉食可以吃,即使是酸涩的变异鼠肉也是荒野里难得一见的美味。
即使能搞到一些低辐射的变异肉块,也往往是简单的火烤或水煮,哪里会细致烹饪?
若是能再加点盐巴碎,那更是美梦里才有的食物。
陈川手起刀落,很快将五花肉切成四厘米见方的肉块,再用细麻绳捆扎好。
“这一步,是为了让肉不至于在炖煮过程中彻底软变形,使得肉既能入口即化,又不失美观。”
说完陈川将老姜切宽片,分别在肉上涂抹一圈,再扔入一旁煮沸的汤锅内。