苏秋月余下的日子，忙着学习，和师傅一起去接生。
一直忙到大队杀年猪，苏秋月觉得自己真的学了很多东西。
就是需要时间慢慢的吸收消化。
他们大队的年猪苏秋月是分不到的，只能去公社或者镇上买点儿。
大表姐和她一起，板油不好买，家家都等着熬猪油呢，本来就供不应求。
苏秋月倒是没有想那么多，买了骨头、猪头、五花肉和里脊都买了。
回家的时候舅妈已经把酸菜都切出来了，大骨头、猪头、内脏、清洗干净。
苏秋月把家里的一些调料，桂皮、八角、花椒、葱姜、香叶、草果等放在纱布里包好，然后把肉都放进去，倒上酱油和盐、大酱卤上。
到了晚上睡觉的时候屋里都是香味。
第二天早上又热了一下，才把猪头和内脏拿出来，然后炒一下酸菜，再把提前拿出来的大骨头再炖上。
然后上面蒸上几个窝头。
“嘶！”
“呵！”
饭桌上都是安静的吸溜着酸菜骨头汤的声音。
“这可太好吃了。”新月吃完饭还忍不住吧嗒着嘴巴感叹。
“好吃吧，下次我们再吃。”苏秋月看她吃的高兴也很高兴。
吃过饭，苏秋月和舅妈就忙着把猪头肉给拆解了，然后一份份的用油纸包好。
送到表舅家的，还有给师傅的。剩下的放到冰桶里。
留着过年的时候慢慢吃。
晚上的时候留了许华在家，苏秋月把骨头都砸了，给他们吃里面的骨髓。
还切了一些五花肉。