第十一章(3/4)
收入：750文钱。
蓝宁姝让陈宇他们帮忙把推车给推回家去，她则往书院的方向去了。
上阳书院对于容景的处罚还没下来，所以她得赶紧去摆平这件事，怎么摆平她都已经想好了。
等赶到书院门口的时候，便能看到裴昕雪的身影了，昨晚裴昕雪离开容家之前，她便拜托她一件事，就是今天带她进书院的后厨。
裴昕雪一听说是要解决容景的事，便欣然同意帮这个忙了。
每个书院都有供学生吃饭的地方，一月一两银子，不仅贵，伙食质量还一般。
为此，很少有人会在食堂里吃饭，而是选择让家里人带饭过来，也不乏有学生家人没空，不得不留在食堂吃饭。
到了后厨，在裴昕雪的帮助下，蓝宁姝得以掌勺，她大概的看了下厨房里的食材，脑海里不停地搜索着各种菜单和食谱，她现在要做一道名菜，来“收买”夫子们的心。
整理好自身卫生后，蓝宁姝开始动手了，想在用膳前把这道菜给做出来，所以怕来不及，连家都没回就赶过来了。
将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上……
鱼唇切成长块，放进沸水锅中……
金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆……
鸡、鸭分别剁去头、颈、脚，猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净，羊肘刮洗干净。
将水发刺参洗净，每只切为两片……
锅中留余油，用旺火烧至七成热时，将葱段、姜片下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油、味精、冰糖、绍酒、骨汤、桂皮，加盖煮一刻多点的时间，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。
所有动作一气呵成，各种花式刀工叫厨师们在旁边看得目惊口呆，他们练了好多年还不及她的万分之一，可她现在也才十六岁吧？？年纪轻轻的就有如此了得的刀工？？？
实在叫人难以置信！！
裴昕雪都不得不佩服蓝宁姝的此等手艺，以前她总是觉得蓝宁姝配不上容景。如今回到桃溪镇，她却变了，变得跟她印象中的那个蓝宁姝完全不一样了，她身上完全没有以前的刁蛮任性，粗俗无礼，眼高手低等缺点。
最重要的是，她的眼里有容景了。
完全不知道他们是什么想法的蓝宁姝，专注着手里的事情，取一个老酒坛洗净，加入清水，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭等食材放入，再把鱼翅、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。
装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨一个时辰。
这一个时辰期间，蓝宁姝也没闲着，用厨房里其他食材帮他们把要给学生吃的午饭给一起安排了，他们五天五种菜单，每天一种供给学生吃，安排得明明白白，并没有其他选择的余地。
蓝宁姝让陈宇他们帮忙把推车给推回家去，她则往书院的方向去了。
上阳书院对于容景的处罚还没下来，所以她得赶紧去摆平这件事，怎么摆平她都已经想好了。
等赶到书院门口的时候，便能看到裴昕雪的身影了，昨晚裴昕雪离开容家之前，她便拜托她一件事，就是今天带她进书院的后厨。
裴昕雪一听说是要解决容景的事，便欣然同意帮这个忙了。
每个书院都有供学生吃饭的地方，一月一两银子，不仅贵，伙食质量还一般。
为此，很少有人会在食堂里吃饭，而是选择让家里人带饭过来，也不乏有学生家人没空，不得不留在食堂吃饭。
到了后厨，在裴昕雪的帮助下，蓝宁姝得以掌勺，她大概的看了下厨房里的食材，脑海里不停地搜索着各种菜单和食谱，她现在要做一道名菜，来“收买”夫子们的心。
整理好自身卫生后，蓝宁姝开始动手了，想在用膳前把这道菜给做出来，所以怕来不及，连家都没回就赶过来了。
将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上……
鱼唇切成长块，放进沸水锅中……
金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆……
鸡、鸭分别剁去头、颈、脚，猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净，羊肘刮洗干净。
将水发刺参洗净，每只切为两片……
锅中留余油，用旺火烧至七成热时，将葱段、姜片下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油、味精、冰糖、绍酒、骨汤、桂皮，加盖煮一刻多点的时间，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。
所有动作一气呵成，各种花式刀工叫厨师们在旁边看得目惊口呆，他们练了好多年还不及她的万分之一，可她现在也才十六岁吧？？年纪轻轻的就有如此了得的刀工？？？
实在叫人难以置信！！
裴昕雪都不得不佩服蓝宁姝的此等手艺，以前她总是觉得蓝宁姝配不上容景。如今回到桃溪镇，她却变了，变得跟她印象中的那个蓝宁姝完全不一样了，她身上完全没有以前的刁蛮任性，粗俗无礼，眼高手低等缺点。
最重要的是，她的眼里有容景了。
完全不知道他们是什么想法的蓝宁姝，专注着手里的事情，取一个老酒坛洗净，加入清水，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭等食材放入，再把鱼翅、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。
装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨一个时辰。
这一个时辰期间，蓝宁姝也没闲着，用厨房里其他食材帮他们把要给学生吃的午饭给一起安排了，他们五天五种菜单，每天一种供给学生吃，安排得明明白白，并没有其他选择的余地。