九章 : 葱烤海参(1/2)
一入口就感受到一股沁人心脾的香气在口腔中炸裂开来,就好像一个香气炸弹瞬间爆破,以🎅排山倒海之势把周昆迷的七荤八素的。
好一个银瓶乍破水浆迸,铁骑突出刀鎗鸣!
然后随浓郁香气而来的是一股甜滋滋的味道,不同于香气的豪放不羁,这股甜甜的味道相当的清冽,有点小家碧玉的感觉,还带着一点羞涩和一点⚸期待。
就像是山间😞的清泉汩汩的流着,又像是一朵小花在心田里绽放。
周昆开始🃚用牙齿压迫桂花熏鱼的外皮,感受到的是酥、香、脆、弹。
香脆的外皮让人想起小时候最爱吃的零食妙🎯🔪脆角,也是这样香香的,脆脆的,一口一个根本停🏫🝁不下来。
而酥弹的口感却提醒着周🅽🌁昆这其💄🏐🙑实是鱼皮制🎯🔪作而成,那独有的滑嫩感和q弹感在昭示着它满满的胶原蛋白。
鱼肉的味道似乎没有鱼皮🅽🌁那么惊艳,只有一个♺🍚🈧简简单单的嫩字。
但就像是独孤求败手上的玄🝥🍓🇭铁剑法那般,重🎯🔪剑无锋,大巧不工⚄🎵,以一力破万法。
只需要把嫩发挥到极致,就再也不需💧要其他任何的修饰。这道菜让人不得不佩服厨师的精巧匠心,所有的风味精华都是锁在鱼皮上,然后通过最朴实无华的鱼肉来承载着这一🐙⛷🟄切,把味道🄦⛞🛡彻底的绽放出来。
牛就一个字,爱只说一次。
除了疯狂下筷以外,周昆也没别💄🏐🙑的方式来表达对这道菜的喜爱之情♉了。这个时候就连小助理王峰都不再唯唯诺诺的谦让,都敢和周昆争抢起所剩无几的熏鱼块起来。
不得不让人感慨美食的力量恐怖如斯!
只是一眨眼的功夫原先还被特地叠成巧妙造🎯🔪型的熏鱼瞬间就落入三人的腹中消失不见,独留了一个光溜溜的空盘子和一朵装饰用的小花。
看着被最后留下来的这朵花,王峰的筷子被提起又放下,好🈫不纠结,这花到底能不能吃,为什么看着也如此诱人!
所幸服务员进来及🍕🇽时阻止了王峰的疯狂行为,♺🍚🈧把空盘子麻溜的在他恋恋不舍的目光中拿走,然后端上了新的一道前菜,芥末藕片。
这道菜可以说相👔当的创新,一般来说在江🄙浙沪这带吃藕片的话一般吃糖藕,讲究的🜥🄍是一个甜甜脆脆。
而芥末藕片却截然不同,把藕片在汤汁里翻滚一下,然后放入口中一口咬下,又脆又冲,感🎅觉整个人都神清气爽了,特别的提神。
加上厨师撒上的一些碧根果,更是点睛之笔🎯🔪,让原先吃了两道菜开始有点慵懒的胃顿时就激发了新的☴🃥活力。
仿佛是风在吼,马在啸,黄河在咆哮,黄河在咆哮,一副别拦我我还能🕌吃的样子。
后面上来的😞就是硬菜了,而且一口气就排了整整三道大菜,葱烤海参、红烧雪花牛肉和椒麻伊比利亚黑猪肉卷,每道菜都是色香味俱全,看着🁩🈡周昆食指大动。
吃海参这类的食材,精髓其实并不单单在于海参本身,而是靠其他所有食材搭配在一起吊出的那口鲜气融入到海参中去,以此达到所有食材的和谐大统一。
好一个银瓶乍破水浆迸,铁骑突出刀鎗鸣!
然后随浓郁香气而来的是一股甜滋滋的味道,不同于香气的豪放不羁,这股甜甜的味道相当的清冽,有点小家碧玉的感觉,还带着一点羞涩和一点⚸期待。
就像是山间😞的清泉汩汩的流着,又像是一朵小花在心田里绽放。
周昆开始🃚用牙齿压迫桂花熏鱼的外皮,感受到的是酥、香、脆、弹。
香脆的外皮让人想起小时候最爱吃的零食妙🎯🔪脆角,也是这样香香的,脆脆的,一口一个根本停🏫🝁不下来。
而酥弹的口感却提醒着周🅽🌁昆这其💄🏐🙑实是鱼皮制🎯🔪作而成,那独有的滑嫩感和q弹感在昭示着它满满的胶原蛋白。
鱼肉的味道似乎没有鱼皮🅽🌁那么惊艳,只有一个♺🍚🈧简简单单的嫩字。
但就像是独孤求败手上的玄🝥🍓🇭铁剑法那般,重🎯🔪剑无锋,大巧不工⚄🎵,以一力破万法。
只需要把嫩发挥到极致,就再也不需💧要其他任何的修饰。这道菜让人不得不佩服厨师的精巧匠心,所有的风味精华都是锁在鱼皮上,然后通过最朴实无华的鱼肉来承载着这一🐙⛷🟄切,把味道🄦⛞🛡彻底的绽放出来。
牛就一个字,爱只说一次。
除了疯狂下筷以外,周昆也没别💄🏐🙑的方式来表达对这道菜的喜爱之情♉了。这个时候就连小助理王峰都不再唯唯诺诺的谦让,都敢和周昆争抢起所剩无几的熏鱼块起来。
不得不让人感慨美食的力量恐怖如斯!
只是一眨眼的功夫原先还被特地叠成巧妙造🎯🔪型的熏鱼瞬间就落入三人的腹中消失不见,独留了一个光溜溜的空盘子和一朵装饰用的小花。
看着被最后留下来的这朵花,王峰的筷子被提起又放下,好🈫不纠结,这花到底能不能吃,为什么看着也如此诱人!
所幸服务员进来及🍕🇽时阻止了王峰的疯狂行为,♺🍚🈧把空盘子麻溜的在他恋恋不舍的目光中拿走,然后端上了新的一道前菜,芥末藕片。
这道菜可以说相👔当的创新,一般来说在江🄙浙沪这带吃藕片的话一般吃糖藕,讲究的🜥🄍是一个甜甜脆脆。
而芥末藕片却截然不同,把藕片在汤汁里翻滚一下,然后放入口中一口咬下,又脆又冲,感🎅觉整个人都神清气爽了,特别的提神。
加上厨师撒上的一些碧根果,更是点睛之笔🎯🔪,让原先吃了两道菜开始有点慵懒的胃顿时就激发了新的☴🃥活力。
仿佛是风在吼,马在啸,黄河在咆哮,黄河在咆哮,一副别拦我我还能🕌吃的样子。
后面上来的😞就是硬菜了,而且一口气就排了整整三道大菜,葱烤海参、红烧雪花牛肉和椒麻伊比利亚黑猪肉卷,每道菜都是色香味俱全,看着🁩🈡周昆食指大动。
吃海参这类的食材,精髓其实并不单单在于海参本身,而是靠其他所有食材搭配在一起吊出的那口鲜气融入到海参中去,以此达到所有食材的和谐大统一。