二十一章 、圣诞夜 “好香！”(4/4)
这道牛排被称为国外的年夜菜，在各种庆功宴🜒上也是作💀为压轴主菜，☄足以证明在西餐体系里分量之足。
陆俊迟很有🌰🂭💃耐心&z♔🟔wnj;，一边做，一边给陆昊初讲解。
“牛腓力要🌰🂭💃放盐和黑胡椒进行调味，用油把外层煎黄。”
顶级的牛肉放在😨锅里，发出一种滋啦滋啦的美妙声音，把整个厨房弄得都是牛🜗🂏肉香味。
“整块牛肉和两端都煎好以后，⛍🙅还要刷上一层黄色法芥，这味道并不辣，却可以增加牛肉的风味。”
“然后上🁬🈶好的鹅肝也要👻🎀小火煎熟，撒上一点点盐和黑胡椒，一定要煎慢点，这样才能软糯带香。”
“接下来就是要准备饼皮，把火腿，蘑菇酱，鹅肝都铺满，上面加🞀👀上少量的黑松露。”
陆俊迟说到这里又扭头，给他标重点：“黑松露绝对不能多，这有🅳提味的作用，但是如果加得多了，就会喧宾夺主。”
光🚹😏看着这些顶级的食材放在一起，就让人觉得非常有食欲了。
陆昊初嗯着，嘴巴不闲着，他一🚛边看着，一边吃旁边的边角料，偷偷吃了蘑菇酱和鹅肝，还想要尝尝火腿，探着头伸出手‌去：“哥，用我干点啥不？”
陆俊迟打掉🌰🂭💃了他的手&zw🅄nj;，把切出来的饼皮边💀边递给他：“别浪费，吃了吧。”
苏回憋着笑，看着他们教学，犹如听双口相声。他吃到了芋泥部分，又挖了一勺喂给了陆俊🛷♛迟。
陆昊初被闪得泪流满面，接过🏟来饼皮：“亲哥，你真疼我。”他拿过来吃了几口，“咦，居然还挺好吃，像是春卷皮，抹点老干妈就更带劲了。”他想了想又总结道：“哥，我觉得这道菜的最大难点，在于怎么能够在做的过程之中忍住不吃这些食材。”
“……”陆俊迟道，“最大的难点是火候，不🜒能不够，牛排会生，不能过分，牛排会老。只有正好的温度，才能够让这些味道融合在一起。”
苏回看着啃着饼皮的陆昊初笑道：“你&zwnj🗢;留点肚子吧，别真吃饱了。”
牛排做到🁬🈶了最后的部分，陆俊迟小心翼翼☄地把牛排用保鲜膜卷在一起，再放入冰箱里，等着定型。
整个过程非常顺利，♔🟔时间&zwn🌂j;也不🂈过半个小时。
牛肉稍微冷却成型，再拿出来裹上酥皮，又上了一层渔网酥皮，刷上调制后的蛋🅳液，看🖠🔄♰起来就像是一个金黄金黄的大面包。
陆俊🀦⚩迟略一思索，从一旁的一盆百里香里🔢🂒🎑折了两根百里香枝插在上面，仿佛给这道菜加上了灵魂。
他抬头问陆昊初：“学会了吗？其实这道菜还挺🍗🈑简单的，只要食材到位，火候记牢，操作不太难，翻车的几率😝🂓不大。”
陆昊初🍂🅑嘴巴一直没停，此时点头：🟁🚏💙“看明白了看明白了。”他回想了一下步骤，“不过我的脑子告诉我学会了，♥我的手告诉我没有。”
陆俊迟：“下次有机会看着&zw🟁🚏💙nj;你做一遍🜗🂏，这个等下进烤箱就行了。你先去客厅，把圣诞树装了吧。”
陆俊迟很有🌰🂭💃耐心&z♔🟔wnj;，一边做，一边给陆昊初讲解。
“牛腓力要🌰🂭💃放盐和黑胡椒进行调味，用油把外层煎黄。”
顶级的牛肉放在😨锅里，发出一种滋啦滋啦的美妙声音，把整个厨房弄得都是牛🜗🂏肉香味。
“整块牛肉和两端都煎好以后，⛍🙅还要刷上一层黄色法芥，这味道并不辣，却可以增加牛肉的风味。”
“然后上🁬🈶好的鹅肝也要👻🎀小火煎熟，撒上一点点盐和黑胡椒，一定要煎慢点，这样才能软糯带香。”
“接下来就是要准备饼皮，把火腿，蘑菇酱，鹅肝都铺满，上面加🞀👀上少量的黑松露。”
陆俊迟说到这里又扭头，给他标重点：“黑松露绝对不能多，这有🅳提味的作用，但是如果加得多了，就会喧宾夺主。”
光🚹😏看着这些顶级的食材放在一起，就让人觉得非常有食欲了。
陆昊初嗯着，嘴巴不闲着，他一🚛边看着，一边吃旁边的边角料，偷偷吃了蘑菇酱和鹅肝，还想要尝尝火腿，探着头伸出手‌去：“哥，用我干点啥不？”
陆俊迟打掉🌰🂭💃了他的手&zw🅄nj;，把切出来的饼皮边💀边递给他：“别浪费，吃了吧。”
苏回憋着笑，看着他们教学，犹如听双口相声。他吃到了芋泥部分，又挖了一勺喂给了陆俊🛷♛迟。
陆昊初被闪得泪流满面，接过🏟来饼皮：“亲哥，你真疼我。”他拿过来吃了几口，“咦，居然还挺好吃，像是春卷皮，抹点老干妈就更带劲了。”他想了想又总结道：“哥，我觉得这道菜的最大难点，在于怎么能够在做的过程之中忍住不吃这些食材。”
“……”陆俊迟道，“最大的难点是火候，不🜒能不够，牛排会生，不能过分，牛排会老。只有正好的温度，才能够让这些味道融合在一起。”
苏回看着啃着饼皮的陆昊初笑道：“你&zwnj🗢;留点肚子吧，别真吃饱了。”
牛排做到🁬🈶了最后的部分，陆俊迟小心翼翼☄地把牛排用保鲜膜卷在一起，再放入冰箱里，等着定型。
整个过程非常顺利，♔🟔时间&zwn🌂j;也不🂈过半个小时。
牛肉稍微冷却成型，再拿出来裹上酥皮，又上了一层渔网酥皮，刷上调制后的蛋🅳液，看🖠🔄♰起来就像是一个金黄金黄的大面包。
陆俊🀦⚩迟略一思索，从一旁的一盆百里香里🔢🂒🎑折了两根百里香枝插在上面，仿佛给这道菜加上了灵魂。
他抬头问陆昊初：“学会了吗？其实这道菜还挺🍗🈑简单的，只要食材到位，火候记牢，操作不太难，翻车的几率😝🂓不大。”
陆昊初🍂🅑嘴巴一直没停，此时点头：🟁🚏💙“看明白了看明白了。”他回想了一下步骤，“不过我的脑子告诉我学会了，♥我的手告诉我没有。”
陆俊迟：“下次有机会看着&zw🟁🚏💙nj;你做一遍🜗🂏，这个等下进烤箱就行了。你先去客厅，把圣诞树装了吧。”