一十零章 : 美味的炸蝗虫(1/2)
当刘海把精盐,花椒面拿🞵😜来后,李承乾就让刘海用一口炒锅把精盐放进去,不停的翻炒,知道李承乾觉得精盐的温度🞟够了,立马让刘海把精盐倒到一个没有一滴水渍的盘子里。
然后李承乾把事先准备花椒面按比例放进去不停🛝🝙的搅拌,直至精盐完全冷却,椒盐就做好了。
李承乾让人把这些椒盐留下⚧📯一点在一个小碗里,剩下全都密封收好后。
让人找来草果,桂皮,八角,花椒,香叶,白寇,等香料,按一定比例配好,分别放入锅中直接炒出香味,🞷😳让人用石臼捣成粉末,和精盐辣椒面拌在一起。
这即可做烧烤料,也可以蘸各种油炸食品,也可以直⛶接用热🎩📱🞪油加香葱弄成油辣子。
当然这样的油辣子虽然已经不错,但对🎹🕾于真正的吃货,那一定要加上辣椒面,和细辣椒面,📭芝麻,那才是一🞷😳碗有灵魂的油辣子。
看着做好的辣子面,闻着空气中那刺鼻🎹🕾的香味,李承乾口水都快下来了,见水烧的差不多了,赶紧让人找了一个大木盆把水倒🏙🚟🔨进去,但也没忘记让人把做好的辣椒面留一点在🅏🅤外面其他的都密封收好,并吩咐他们不许偷吃。
然后才把他之前拎来的蝗虫放到装有热水的大木盆里,并让人用棍子把麻袋向下按,让♴🌧🁡热水能把蝗虫都给烫死🍘🈙。
待🆈🍨烫了一会,见麻袋里已经没了动静,李承乾让人把麻🁎🄮袋拎出来,重新拿了个大木盆过来。
然后让帮工把里面🙂🚐的蝗虫倒⚧📯在木盆里,不过当那个帮工把蝗虫倒出来时,吓的他直接扔下麻袋,惊恐的先后跌去🖳🖯🖇。
而那些一直在看着🙂🚐的厨工,也吓的直接跪下,嘴里念念有词,并惊恐的看着李承乾。
“殿下,您怎么把蝗神给捉了,还用热水给烫死,这要🁎🄮是触怒了蝗神,我们都要死啊”最后📭还是刘海大着胆子问李承乾,并和他说这么做是会遭报应的。
“怕个鬼啊,什么狗屁蝗神,你们都是做厨师的,那你们就要给本王记住,这世上就没有厨师不能碰的食材,还是有那也是因为它不好吃,或太恶心,不然不要说蝗神,就是恶龙来了,也要让它成为你们手中的食材,本王桌上的佳肴,明白没有”说完李承👨🙣乾也不管还跪在地上的众人,自己拿了一个小马扎坐在那里,把木盆里🝃🈟的蝗虫把翅膀去了。
毕竟蝗虫的翅膀不但没肉,还容易在炸的时候炸🛝🝙糊了,影响口感,所以🇶🜿🇹油炸蝗虫都要把翅膀📭去了。
但李承乾一个人在那里弄了一会,那些人还跪在那里,没人起来帮自己,虽然说他之前的话很难让人理解,毕竟这是一个信奉鬼神至上的时代,他们怕可以理解,但一直这样,那就🍦让李承乾很生气,他都说了那么明白了,还这样。
“刘海,你还想待在东宫,还想做一名好厨师,那就给本王起来,把那些蝗虫给本王处理了,还有你们也一样,🖳🖯🖇要是不想,那现在就给本王滚”说着李承乾站起来踢了刘海一脚。
也许是李承乾的话起作用,还是他的威🎹🕾胁起作用,在李承乾说完并踢了一脚刘★☪海后。
刘海跌跌撞撞的爬到木盆前,向🎷🕮是要去送死一样拿起一只蝗虫学着李承乾那样把蝗虫的翅膀去掉,其他人见刘海🖳🖯🖇过去,也慢慢爬了过来,很快木盆边就没了李承乾的位置。
刚🆈🍨好弄好的蝗虫有一盘的量,李承乾就自己拿到灶台边,在锅里加入牛油,代油融化,并升至6成热,李承乾把处理好的蝗虫放到油锅里,待炸至🕔金黄,🛶♕李承乾赶忙把炸好的蝗虫捞出来。
而在李承乾炸蝗虫的时📚🛜🝐候,刘海他🂂🞱们都齐齐看着他,特别是炸出香味的时候,有人还偷偷咽了口水。
“哎,这牛油炸的,🏒🙞果然没有香油炸的好吃,而且这吃多了,早晚得三高,看来必须尽快把植物油给弄出来,也不知道,那些种子里有没有🕃🔴油菜籽的种子,要是有就好了,没有那就只能用大豆了,还好大豆是华夏本土的农作物,不用费心去找,就是不知道这大豆要怎么炸出油来,看来要让张高去找找这方面的人才行”蝗虫炸好后,李承乾就迫不及待的拿了一个蘸了点辣椒面,放进嘴里吃了起来,边吃还边吐槽唐朝没有食用植物油,都是一些动物油,就连点灯也是用的动物油⚙👶。
看到李承乾那一个接着一个吃的津津有味,并且闻着那油炸食品特有的香味,刘海和那些厨工都至一次偷偷咽口水📑了。
然后李承乾把事先准备花椒面按比例放进去不停🛝🝙的搅拌,直至精盐完全冷却,椒盐就做好了。
李承乾让人把这些椒盐留下⚧📯一点在一个小碗里,剩下全都密封收好后。
让人找来草果,桂皮,八角,花椒,香叶,白寇,等香料,按一定比例配好,分别放入锅中直接炒出香味,🞷😳让人用石臼捣成粉末,和精盐辣椒面拌在一起。
这即可做烧烤料,也可以蘸各种油炸食品,也可以直⛶接用热🎩📱🞪油加香葱弄成油辣子。
当然这样的油辣子虽然已经不错,但对🎹🕾于真正的吃货,那一定要加上辣椒面,和细辣椒面,📭芝麻,那才是一🞷😳碗有灵魂的油辣子。
看着做好的辣子面,闻着空气中那刺鼻🎹🕾的香味,李承乾口水都快下来了,见水烧的差不多了,赶紧让人找了一个大木盆把水倒🏙🚟🔨进去,但也没忘记让人把做好的辣椒面留一点在🅏🅤外面其他的都密封收好,并吩咐他们不许偷吃。
然后才把他之前拎来的蝗虫放到装有热水的大木盆里,并让人用棍子把麻袋向下按,让♴🌧🁡热水能把蝗虫都给烫死🍘🈙。
待🆈🍨烫了一会,见麻袋里已经没了动静,李承乾让人把麻🁎🄮袋拎出来,重新拿了个大木盆过来。
然后让帮工把里面🙂🚐的蝗虫倒⚧📯在木盆里,不过当那个帮工把蝗虫倒出来时,吓的他直接扔下麻袋,惊恐的先后跌去🖳🖯🖇。
而那些一直在看着🙂🚐的厨工,也吓的直接跪下,嘴里念念有词,并惊恐的看着李承乾。
“殿下,您怎么把蝗神给捉了,还用热水给烫死,这要🁎🄮是触怒了蝗神,我们都要死啊”最后📭还是刘海大着胆子问李承乾,并和他说这么做是会遭报应的。
“怕个鬼啊,什么狗屁蝗神,你们都是做厨师的,那你们就要给本王记住,这世上就没有厨师不能碰的食材,还是有那也是因为它不好吃,或太恶心,不然不要说蝗神,就是恶龙来了,也要让它成为你们手中的食材,本王桌上的佳肴,明白没有”说完李承👨🙣乾也不管还跪在地上的众人,自己拿了一个小马扎坐在那里,把木盆里🝃🈟的蝗虫把翅膀去了。
毕竟蝗虫的翅膀不但没肉,还容易在炸的时候炸🛝🝙糊了,影响口感,所以🇶🜿🇹油炸蝗虫都要把翅膀📭去了。
但李承乾一个人在那里弄了一会,那些人还跪在那里,没人起来帮自己,虽然说他之前的话很难让人理解,毕竟这是一个信奉鬼神至上的时代,他们怕可以理解,但一直这样,那就🍦让李承乾很生气,他都说了那么明白了,还这样。
“刘海,你还想待在东宫,还想做一名好厨师,那就给本王起来,把那些蝗虫给本王处理了,还有你们也一样,🖳🖯🖇要是不想,那现在就给本王滚”说着李承乾站起来踢了刘海一脚。
也许是李承乾的话起作用,还是他的威🎹🕾胁起作用,在李承乾说完并踢了一脚刘★☪海后。
刘海跌跌撞撞的爬到木盆前,向🎷🕮是要去送死一样拿起一只蝗虫学着李承乾那样把蝗虫的翅膀去掉,其他人见刘海🖳🖯🖇过去,也慢慢爬了过来,很快木盆边就没了李承乾的位置。
刚🆈🍨好弄好的蝗虫有一盘的量,李承乾就自己拿到灶台边,在锅里加入牛油,代油融化,并升至6成热,李承乾把处理好的蝗虫放到油锅里,待炸至🕔金黄,🛶♕李承乾赶忙把炸好的蝗虫捞出来。
而在李承乾炸蝗虫的时📚🛜🝐候,刘海他🂂🞱们都齐齐看着他,特别是炸出香味的时候,有人还偷偷咽了口水。
“哎,这牛油炸的,🏒🙞果然没有香油炸的好吃,而且这吃多了,早晚得三高,看来必须尽快把植物油给弄出来,也不知道,那些种子里有没有🕃🔴油菜籽的种子,要是有就好了,没有那就只能用大豆了,还好大豆是华夏本土的农作物,不用费心去找,就是不知道这大豆要怎么炸出油来,看来要让张高去找找这方面的人才行”蝗虫炸好后,李承乾就迫不及待的拿了一个蘸了点辣椒面,放进嘴里吃了起来,边吃还边吐槽唐朝没有食用植物油,都是一些动物油,就连点灯也是用的动物油⚙👶。
看到李承乾那一个接着一个吃的津津有味,并且闻着那油炸食品特有的香味,刘海和那些厨工都至一次偷偷咽口水📑了。