逄胜疑惑的瞥了他一眼，到底没追问下去。
有逄胜在🅓🆆🍐一旁监工，乔明丝毫不敢怠慢，一丝不苟的处理起了鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧一锅开水，把沸水清浇到鲶鱼身上，直到鱼身上的粘🔥🂪👥液全部🐐⚪变色。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼🙿🐋♼鳃抠出来扔掉，然后把鱼肚子里的黑膜和瘀血全部清洗干净。🔥🂪👥
最后把身🅓🆆🍐体不完整🍅的鱼倒入盐水中浸泡片刻，这样就可以开始烹🗤🝢饪了。
其实平时乔明根本不会这么费劲的处👰🌝⛫理鲶鱼，就随便清👶🍘洗干净处理一下就直接入🆬💬🔾锅了。
可现在，他觉得还是认真的做一次这道菜比较好，毕竟人大🝱🏀🖾厨可是专程上门来吃🆬💬🔾的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的，只是旁边🝓有一个班主🌚任既视感的目光盯着他，他干起活来束手束脚的，别提有多📔难受了。
将鲶鱼改刀成六七厘米的小段，用盐和料酒腌上十分钟，这样准🗤🝢备工作就做好了。
逄胜🙿🐋♼在一旁也不是干站着⚊🏰🝰，🐲没事儿还冒出来点评几句：“欸？你这块还得多洗洗，不然不干净会影响味道。”
“嗯，你刀工不⚬🔣错，就是有点慢🝣，还需要多加练习。”👶🍘
“欸？你这不对……”
乔明被训斥的生无可恋却又无可奈何，谁让人家是专业的🗯呢！
终于开始正式的做菜了。
茄子去蒂洗净去皮，用手撕成茄条，香菜切段☍♲，拿出仅剩的半🌫块五花肉切片。
锅热后，放入少许油，把手撕好的茄条放入锅中煸炒，直🗯到茄子被油煎软，捞出备用。
锅内再次入油，将大料，桂🐲皮，葱姜蒜放入其中煸炒出香🗯味儿。
将鲶鱼段放入锅中炒至变色，🌡再加入花椒，黄☍♲豆酱，翻炒均匀。
加入井水，刚刚没入鲶鱼。
有逄胜在🅓🆆🍐一旁监工，乔明丝毫不敢怠慢，一丝不苟的处理起了鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧一锅开水，把沸水清浇到鲶鱼身上，直到鱼身上的粘🔥🂪👥液全部🐐⚪变色。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼🙿🐋♼鳃抠出来扔掉，然后把鱼肚子里的黑膜和瘀血全部清洗干净。🔥🂪👥
最后把身🅓🆆🍐体不完整🍅的鱼倒入盐水中浸泡片刻，这样就可以开始烹🗤🝢饪了。
其实平时乔明根本不会这么费劲的处👰🌝⛫理鲶鱼，就随便清👶🍘洗干净处理一下就直接入🆬💬🔾锅了。
可现在，他觉得还是认真的做一次这道菜比较好，毕竟人大🝱🏀🖾厨可是专程上门来吃🆬💬🔾的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的，只是旁边🝓有一个班主🌚任既视感的目光盯着他，他干起活来束手束脚的，别提有多📔难受了。
将鲶鱼改刀成六七厘米的小段，用盐和料酒腌上十分钟，这样准🗤🝢备工作就做好了。
逄胜🙿🐋♼在一旁也不是干站着⚊🏰🝰，🐲没事儿还冒出来点评几句：“欸？你这块还得多洗洗，不然不干净会影响味道。”
“嗯，你刀工不⚬🔣错，就是有点慢🝣，还需要多加练习。”👶🍘
“欸？你这不对……”
乔明被训斥的生无可恋却又无可奈何，谁让人家是专业的🗯呢！
终于开始正式的做菜了。
茄子去蒂洗净去皮，用手撕成茄条，香菜切段☍♲，拿出仅剩的半🌫块五花肉切片。
锅热后，放入少许油，把手撕好的茄条放入锅中煸炒，直🗯到茄子被油煎软，捞出备用。
锅内再次入油，将大料，桂🐲皮，葱姜蒜放入其中煸炒出香🗯味儿。
将鲶鱼段放入锅中炒至变色，🌡再加入花椒，黄☍♲豆酱，翻炒均匀。
加入井水，刚刚没入鲶鱼。