可惜涮菜准备工作太漫长,又生火、又摆碟折腾半天,最后还要自己来,有些大费周章的味道。尝几口,可以想象的美味,但绝对称不🈔♭上什么高潮🕵🍻🍔。

    庄臣摇摇头,这⚐道和上面的烤物,都是节奏差一分的体现。

    陶板作赞歧牛寿喜烧,叫家🚫🖖乡的恩惠,特殊牛肉🍐🇓来自山本家乡,一种专门培育的吃橄榄长大的牛。

    入口结实的口感,不是走神户的柔软派,🝣🍂也不是很有脂肪香气的那种,反而牛的味道很纯粹。

    锅里一个半生鸡蛋,破掉流出生蛋液,和牛肉搭配,其实本质就是寿喜烧中传统牛肉与生鸡蛋的相配,龙吟所做的只是外在形象的创新。不🎟💕👫过菜量不小,让身体和心都温暖起来。

    鲷鱼及茭白,荠菜、豆腐放在釜中一起烧制的米饭,香自不必说,豆腐被切成菊花的样子,👁🅺🋩端起碗的时候,豆腐丝在水中摇曳,仿佛盛开在风中,栩栩如生。

    下面是最有人气的龙吟草莓糖,在网上风靡一⚊时,绝🅕🆘对创新分子菜。💊🐇

    在欣赏🌖华丽外表后,现场敲碎,浇上草莓酱,吃到嘴里的确是草莓的复杂口感,很奇妙的感觉☗⛊……

    可怜第二道甜点,万年老二的清酒舒芙蕾和冰激凌,品尝过庄臣🙌🉀认为不管从外观,还是草莓之后味蕾上的呼应,设计还是很用心。

    离开时候,山本主动出来在🚫🖖门口送客合影,岛国的待客🖂之道真是无话可说。🀧⚳

    若说总体水准,龙吟可以算是匠心之作,🝣🍂最大特点试图融合很多料理精华为一餐。时令、珍稀鱼类、寿喜烧、涮涮锅、分子料理噱头、现场制作……

    就连😐🀡♾蘸料都是别人家🖮可能直接作为主题的花山椒,乍一看,好像物超所值?

    但回味起来,一切未免🙕🊎太匆忙,太多元素,🕤🋨反而打破某种平衡。

    就💸好像一部🜷🆴电影,融合浪漫、爱情、👤🊶🔲背叛、仇杀、特技、武打、激情、恐怖、悬念……

    想集百家之长是很雄心勃勃,但更怕样样通等于样🚾😼🆰样松,餐后安静下来,值得记住的无非只是那一碗汤而已!

    这几年🌖国际对分子料理的态度也是慢慢向保守靠拢,用冰冷机器代☵替有温度的手,成为推崇职人精神的食客所怀疑的料🙶🎵理技法。

    伴随着一🚝🔕🀝部纪录片,做寿司的次郎变成超级明星,🚾😼🆰而连当🋳年每晚向山本讨教技艺的师弟也因为把传统做到极致获得更多认可。

    此时东京超越巴黎,成为获得最多米三星的城市,返朴归🋳真🙞变🜡🃫🚱成所有高级餐厅的正确答案。

    如何把碗物的出汁做到完美无缺?

    怎么在香鱼烤制的过程中最大地保留鱼身迷人⚊的西🚾😼🆰瓜味?

    到底赤鯥的口感在烹饪后做到最佳?

    回到酒店,🜷🆴今晚惠美特🙕🊎别疯狂,可能明白离别在即,最后紧紧抱住庄臣……