大鹅已经剁成了块，刚杀的大鹅也不用🅼什么多余♼🍲🌁的步骤，直接起锅生大火，锅中倒入食用油。
倒入鹅块翻炒，炒至每一块大鹅的表皮略略金黄♼🍲🌁♼🍲🌁，捞出🖲🖢🔖备用。
这😖🁛样能很好的锁住鹅肉中的水分，炖出来的肉鲜嫩🙠不干柴。
少来一🏼🝽点底油，把之前剔除的肥边肉放入锅中煸炒，像用猪肉靠油滋啦一样煸出鹅油。
鹅肥🏖🚇肉慢慢开始渗出油脂，它🃞😸🆉并不似猪油，从一开始就满是油香，此刻的鹅油有一些膻味儿。
锅中🏖🚇的鹅油越来越多🏰，这时候的味道便更接近猪油了，到处飘着油脂的香气。
只是锅中浮着的肥肉油渣却越来越小，这跟猪肥肉倒是略有不⛷🟁🚐同，显然鹅肥肉中🎂的油脂要更丰富一些。
倒入鹅块翻炒，炒至每一块大鹅的表皮略略金黄♼🍲🌁♼🍲🌁，捞出🖲🖢🔖备用。
这😖🁛样能很好的锁住鹅肉中的水分，炖出来的肉鲜嫩🙠不干柴。
少来一🏼🝽点底油，把之前剔除的肥边肉放入锅中煸炒，像用猪肉靠油滋啦一样煸出鹅油。
鹅肥🏖🚇肉慢慢开始渗出油脂，它🃞😸🆉并不似猪油，从一开始就满是油香，此刻的鹅油有一些膻味儿。
锅中🏖🚇的鹅油越来越多🏰，这时候的味道便更接近猪油了，到处飘着油脂的香气。
只是锅中浮着的肥肉油渣却越来越小，这跟猪肥肉倒是略有不⛷🟁🚐同，显然鹅肥肉中🎂的油脂要更丰富一些。