“这次的数量不用担心哦。”
“大家一直守在直播间前也辛苦啦,只要不是太繁琐的菜品🇷🝋,我都会多做一些份🌎数,尽量让大家都能吃到的♹🍓🇬。”
回了粉丝几句话之后,江秋秋🁒🅒手里的面团逐渐变成了淡黄色,肉眼已经看🕤🛬不见南瓜的颗粒了。
软糯的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起了一个小剂子放在手上压了一下,面饼🀺微微湿润,“不要揉的太干,做的时候可以自己掌握水分。太干炸出来会散开,太湿便没有了形状。”
“在🆓揉剂子的同时,我们先把🁒🅒油锅热起来。”
“没错。”
说话间,江秋秋已经在平底锅里倒了一层微厚的油。
清亮的油下锅,明明什么也没🁒🅒有,🕈但弹幕就是沸腾了起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开始拍饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的🐷小圆球铺在白案上。
然后伸手,非常迅速的把所有🁒🅒的圆球球都压扁。
江秋秋的🛑🛩🟅手非常快,几分钟的时间,白案上已经摆满了按成饼的面🆢👋团。
大盆里还有一些南瓜面,江⚴🕩🌑秋秋从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸制的南瓜饼表皮更酥脆口感更有层次♹🍓🇬,我会在面饼上多沾一层面包糠。”
“🆄🍀这些食材都🕣是在淘淘生鲜购买的,最后这一步如果有不喜欢吃面包糠的粉丝也可🌥以换成略甜的椰蓉。”
话🆄🍀音落,她已经拿着几个南瓜面饼压在了面包糠里。
柔软的面团表面还微微湿润,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸🕤🛬制过程中脱落,江秋🟌秋还压了一下小面团,让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很快,火渐渐烧,灶上的锅发出了微微的声音,油热了,南瓜饼该下锅了。
一个又一个橙黄色的小团子被下入了油锅之中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一种独特的颜色。
高温交融下,🕣面包糠逐变得酥脆,整个南瓜团子,则更加金黄。
炸物的气息很快在直播间里溢🁒🅒散,毫无疑问,美味近🙀在眼前。
江秋秋拿🛑🛩🟅着长筷子,开始翻动南瓜饼:“到这一步之后,我🇷🝋们开到中火,隔一会儿就给饼翻个面。”
“大家一直守在直播间前也辛苦啦,只要不是太繁琐的菜品🇷🝋,我都会多做一些份🌎数,尽量让大家都能吃到的♹🍓🇬。”
回了粉丝几句话之后,江秋秋🁒🅒手里的面团逐渐变成了淡黄色,肉眼已经看🕤🛬不见南瓜的颗粒了。
软糯的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起了一个小剂子放在手上压了一下,面饼🀺微微湿润,“不要揉的太干,做的时候可以自己掌握水分。太干炸出来会散开,太湿便没有了形状。”
“在🆓揉剂子的同时,我们先把🁒🅒油锅热起来。”
“没错。”
说话间,江秋秋已经在平底锅里倒了一层微厚的油。
清亮的油下锅,明明什么也没🁒🅒有,🕈但弹幕就是沸腾了起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开始拍饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的🐷小圆球铺在白案上。
然后伸手,非常迅速的把所有🁒🅒的圆球球都压扁。
江秋秋的🛑🛩🟅手非常快,几分钟的时间,白案上已经摆满了按成饼的面🆢👋团。
大盆里还有一些南瓜面,江⚴🕩🌑秋秋从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸制的南瓜饼表皮更酥脆口感更有层次♹🍓🇬,我会在面饼上多沾一层面包糠。”
“🆄🍀这些食材都🕣是在淘淘生鲜购买的,最后这一步如果有不喜欢吃面包糠的粉丝也可🌥以换成略甜的椰蓉。”
话🆄🍀音落,她已经拿着几个南瓜面饼压在了面包糠里。
柔软的面团表面还微微湿润,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸🕤🛬制过程中脱落,江秋🟌秋还压了一下小面团,让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很快,火渐渐烧,灶上的锅发出了微微的声音,油热了,南瓜饼该下锅了。
一个又一个橙黄色的小团子被下入了油锅之中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一种独特的颜色。
高温交融下,🕣面包糠逐变得酥脆,整个南瓜团子,则更加金黄。
炸物的气息很快在直播间里溢🁒🅒散,毫无疑问,美味近🙀在眼前。
江秋秋拿🛑🛩🟅着长筷子,开始翻动南瓜饼:“到这一步之后,我🇷🝋们开到中火,隔一会儿就给饼翻个面。”