第五章-不尝不是京城人！(2/7)
苏糖缓缓开口：“大人觉得这味道与众不同，是🀥⚝因为它足够鲜。”
“自古鱼羊为鲜，两者一起烹饪便是🐑⚯顶🈧⛧级美味。”🏑🙚
“在我看来，不仅是这两者有鲜。还有清晨刚摘的青菜，海边河边直接捞上来的青鱼😽，更有新米，新茶，都有种鲜味。”
“而我这道清蒸槐花就是用了槐花的鲜，槐花是大半个时辰☴🃫🚭前摘下来的，洗的时候还有清晨的露珠，所以要格外轻柔。这水是打刚上来的井水，这面粉是保存的最好的白面。”
“姜蒜也是新鲜下市的。这样的姜蒜汁再调和一点点刚酿出的酒糟，鲜味便有🀞♢了。”
“可是这鲜又是捉摸不透的，所以只能趁着时间，早早做了，早早🝼🐢请客人吃上一口。”
苏糖说话娓娓🜽道来，让人一点都不觉得🈧⛧枯燥，反而感受到其中的意思。
鲜，就是清早起床问道的草香。
鲜也是刚捕捞上的河鲜海鲜的第一口。
同样也是果子从树上低落的那一刻。
人喜爱新米，新茶。
也是图这口鲜。
而苏糖做的清蒸槐花，正是用许多鲜堆在一起，成了这简单☴🃫🚭又足够新鲜的吃食。
单一的鲜可能不算什么。
各种🏁鲜💌🐙⛼混合到一起，那就是味🃚蕾的极致享受。
其实吧，苏糖有🙪🍏更科学的解释🃚，也就是，鲜有个化学名字，叫谷氨酸钠。
现代人常说的味精。
这种复合味道可以让菜肴更好吃。
而味精是从各种天然食材中提取出来的。
其中豆类跟酒精🙪🍏的发酵就会有这种物质的出现。
所以苏糖就用了各种食材🐼来调合跟模拟这个味道。
第一次吃到这样鲜美味道的古🃚代人，自然不⛶🞽🙨能自拔。
“自古鱼羊为鲜，两者一起烹饪便是🐑⚯顶🈧⛧级美味。”🏑🙚
“在我看来，不仅是这两者有鲜。还有清晨刚摘的青菜，海边河边直接捞上来的青鱼😽，更有新米，新茶，都有种鲜味。”
“而我这道清蒸槐花就是用了槐花的鲜，槐花是大半个时辰☴🃫🚭前摘下来的，洗的时候还有清晨的露珠，所以要格外轻柔。这水是打刚上来的井水，这面粉是保存的最好的白面。”
“姜蒜也是新鲜下市的。这样的姜蒜汁再调和一点点刚酿出的酒糟，鲜味便有🀞♢了。”
“可是这鲜又是捉摸不透的，所以只能趁着时间，早早做了，早早🝼🐢请客人吃上一口。”
苏糖说话娓娓🜽道来，让人一点都不觉得🈧⛧枯燥，反而感受到其中的意思。
鲜，就是清早起床问道的草香。
鲜也是刚捕捞上的河鲜海鲜的第一口。
同样也是果子从树上低落的那一刻。
人喜爱新米，新茶。
也是图这口鲜。
而苏糖做的清蒸槐花，正是用许多鲜堆在一起，成了这简单☴🃫🚭又足够新鲜的吃食。
单一的鲜可能不算什么。
各种🏁鲜💌🐙⛼混合到一起，那就是味🃚蕾的极致享受。
其实吧，苏糖有🙪🍏更科学的解释🃚，也就是，鲜有个化学名字，叫谷氨酸钠。
现代人常说的味精。
这种复合味道可以让菜肴更好吃。
而味精是从各种天然食材中提取出来的。
其中豆类跟酒精🙪🍏的发酵就会有这种物质的出现。
所以苏糖就用了各种食材🐼来调合跟模拟这个味道。
第一次吃到这样鲜美味道的古🃚代人，自然不⛶🞽🙨能自拔。