白锦儿看着他凝实的目光,眼底闪过一丝满意。
两锅坐开了水,昨天熬好的羊汤和猪骨汤也已经加小火煮开,稠白的汤汁在火上咕嘟咕嘟地冒着小泡;因为汤锅体积过大的原因,系统不承认汤属于菜肴,就不能使用系统自带的菜肴保温功能——所以为了保证新鲜,白锦儿必须每天熬制新鲜的汤头。
看来攒积分解锁冷藏和冷冻功能,必须得提上日程了。
馄饨和面条先后下进煮开水的锅里,洁白的面食在滚水中上下翻滚着;白锦儿手中拿着自己特制的漏勺和一双长筷子,翻看着锅里的东西。
“把那边装好的茶给客人送去,然后就不要待在这儿了,在门口看看有没有客人来,等我叫你的时候你在进来传菜。”
林信平听话地拎着茶壶和茶碗走出了厨房。
等着馄饨的皮如花瓣一般地在滚水中绽放开来,白锦儿利落地捞出,随后放在了碗中。早已经切好的葱花撒下,清白的汤汁和着洁白的馄饨以及漂浮在汤汁上翠绿的葱花,看上去甚是好看。
另一边的面条也已经做好了,白锦儿把面条捞出,放置在另一个碗中。和馄饨的汤比起来,这个碗中的汤明显更加的乳白——这是用羊汤做的底。
白锦儿放下了手中的长筷和漏勺,把摆在灶台边上的一溜小罐子,打开了其中的一个。在小罐子其中,装着一罐酱色的碎肉粒。
自拿到辣椒的时候起,白锦儿便开始陆陆续续地把自己记得的前世的那些能用来配面条吃的帽子做了出来。
只是如果需要做辣椒油的话,辣椒必须量大且晒干,所以白锦儿目前只做了一点点。
辣椒油在店中,此时是相当奢侈的调味品。
对吃惯了辣的蜀地人民来说,远远不够。
舀出一勺杂酱放在面条上,白锦儿特意没放葱花,而是打开另一个小罐子,舀出一勺鲜红发亮的辣椒油,泼在了面汤上。
像是白水黑山间落了啼血海棠,像是水墨画上多了一笔湿漉的朱砂。
白锦儿把两个碗放到了木盘上,端出了厨房。
“这是秦大娘子要的猪骨汤头馄饨不加辣,这是秦大郎君要的杂酱汤饼不要葱花加辣。”
白锦儿笑着把托盘上的碗端了下来,放到两人面前。
秦大娘子看着面前模样好看还飘着诱人香味和阵阵热气的馄饨,眉眼都笑得弯了起来。
“果然,还是白家的东西啊,最合我的心意。”
白锦儿笑而不语,微微躬了躬身,便离开了桌前。
客人逐渐多了起来,在白锦儿的引导下,林信平逐渐熟悉了接待客人的流程,白锦儿便叫他一个人在店前招呼,自己专心地负责后厨。除了收钱的时候出来一趟,白锦儿便几乎不从厨房出来了。
两锅坐开了水,昨天熬好的羊汤和猪骨汤也已经加小火煮开,稠白的汤汁在火上咕嘟咕嘟地冒着小泡;因为汤锅体积过大的原因,系统不承认汤属于菜肴,就不能使用系统自带的菜肴保温功能——所以为了保证新鲜,白锦儿必须每天熬制新鲜的汤头。
看来攒积分解锁冷藏和冷冻功能,必须得提上日程了。
馄饨和面条先后下进煮开水的锅里,洁白的面食在滚水中上下翻滚着;白锦儿手中拿着自己特制的漏勺和一双长筷子,翻看着锅里的东西。
“把那边装好的茶给客人送去,然后就不要待在这儿了,在门口看看有没有客人来,等我叫你的时候你在进来传菜。”
林信平听话地拎着茶壶和茶碗走出了厨房。
等着馄饨的皮如花瓣一般地在滚水中绽放开来,白锦儿利落地捞出,随后放在了碗中。早已经切好的葱花撒下,清白的汤汁和着洁白的馄饨以及漂浮在汤汁上翠绿的葱花,看上去甚是好看。
另一边的面条也已经做好了,白锦儿把面条捞出,放置在另一个碗中。和馄饨的汤比起来,这个碗中的汤明显更加的乳白——这是用羊汤做的底。
白锦儿放下了手中的长筷和漏勺,把摆在灶台边上的一溜小罐子,打开了其中的一个。在小罐子其中,装着一罐酱色的碎肉粒。
自拿到辣椒的时候起,白锦儿便开始陆陆续续地把自己记得的前世的那些能用来配面条吃的帽子做了出来。
只是如果需要做辣椒油的话,辣椒必须量大且晒干,所以白锦儿目前只做了一点点。
辣椒油在店中,此时是相当奢侈的调味品。
对吃惯了辣的蜀地人民来说,远远不够。
舀出一勺杂酱放在面条上,白锦儿特意没放葱花,而是打开另一个小罐子,舀出一勺鲜红发亮的辣椒油,泼在了面汤上。
像是白水黑山间落了啼血海棠,像是水墨画上多了一笔湿漉的朱砂。
白锦儿把两个碗放到了木盘上,端出了厨房。
“这是秦大娘子要的猪骨汤头馄饨不加辣,这是秦大郎君要的杂酱汤饼不要葱花加辣。”
白锦儿笑着把托盘上的碗端了下来,放到两人面前。
秦大娘子看着面前模样好看还飘着诱人香味和阵阵热气的馄饨,眉眼都笑得弯了起来。
“果然,还是白家的东西啊,最合我的心意。”
白锦儿笑而不语,微微躬了躬身,便离开了桌前。
客人逐渐多了起来,在白锦儿的引导下,林信平逐渐熟悉了接待客人的流程,白锦儿便叫他一个人在店前招呼,自己专心地负责后厨。除了收钱的时候出来一趟,白锦儿便几乎不从厨房出来了。