第535章杀猪
因此就干脆的，暖屋的前两天，就请人来，将两头猪给杀🜈⛰了。
庄户人家，一年到头，杀猪也是大事，一🔮🝜般会请亲朋好友到家来，女人们做杀猪菜，男人们帮着杀猪🀛♊。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平日♳🌠里关系不错的几家，一听说杀猪，都答应了。
一大早，男人们🙚就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住🕙，然后用绳子把四只脚给🀛♊绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了，早上被捆着上称🙴，发出凄厉的嚎叫声。
院子🎎🏺🟆里早就🕦架起了大锅，烧满了一大锅的🔮🝜开水。
水一开，就要舀到杀猪师傅☗自带的特大木盆里，直到装到一半🕗为止。🜆⛣🜒
猪估计也预感🞺🙑到了自己的死亡，叫的分外的凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露出来，案板下，放🙜😍着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净，然后洗干净刀，看准位置，⛔一刀下去，热气腾腾🏵的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候帮忙的男人们也🗠🝅🈮不能掉以轻心，得死死的按住猪。🗨🞇💆
曾经有那手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔出来，猪⛔一声嚎叫，冲了出去，带着刀满村🖼里乱⚜跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰，那猪才被抓🌪住，身上的血也流干了…🜈⛰…
不过王家请🕦的这个杀猪师傅，几十年的老🔮🝜手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流🕦得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血的盆子给🜈⛰端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块🅩块。
灶屋里，大锅里烧着水，等水开了，将划成块的猪血倒入锅里，慢慢的煮📦🝈。
这个时候火候特别🏢重要，煮久🍧👉了，猪血就老了，口感不好。
因此就干脆的，暖屋的前两天，就请人来，将两头猪给杀🜈⛰了。
庄户人家，一年到头，杀猪也是大事，一🔮🝜般会请亲朋好友到家来，女人们做杀猪菜，男人们帮着杀猪🀛♊。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平日♳🌠里关系不错的几家，一听说杀猪，都答应了。
一大早，男人们🙚就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住🕙，然后用绳子把四只脚给🀛♊绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了，早上被捆着上称🙴，发出凄厉的嚎叫声。
院子🎎🏺🟆里早就🕦架起了大锅，烧满了一大锅的🔮🝜开水。
水一开，就要舀到杀猪师傅☗自带的特大木盆里，直到装到一半🕗为止。🜆⛣🜒
猪估计也预感🞺🙑到了自己的死亡，叫的分外的凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露出来，案板下，放🙜😍着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净，然后洗干净刀，看准位置，⛔一刀下去，热气腾腾🏵的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候帮忙的男人们也🗠🝅🈮不能掉以轻心，得死死的按住猪。🗨🞇💆
曾经有那手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔出来，猪⛔一声嚎叫，冲了出去，带着刀满村🖼里乱⚜跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰，那猪才被抓🌪住，身上的血也流干了…🜈⛰…
不过王家请🕦的这个杀猪师傅，几十年的老🔮🝜手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流🕦得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血的盆子给🜈⛰端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块🅩块。
灶屋里，大锅里烧着水，等水开了，将划成块的猪血倒入锅里，慢慢的煮📦🝈。
这个时候火候特别🏢重要，煮久🍧👉了，猪血就老了，口感不好。