冲泡按其程序可分为八道：
1白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具
2乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分
3悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动
4‘春’风拂面（刮沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净
5关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里
6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里
7鉴尝汤‘色’（看茶）：观尝杯中茶水的颜‘色’
8品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
说白了，之所以这么做，除了历史传承之外，最主要的就是一种文化和艺术，一种‘精’神的寄托。
姚忆严格的进行了一番茶艺功夫表演，实际上，姚忆的手法也是一个‘门’外汉而已，但是，在日本那些附庸风雅的政客面前，已经是高胜一筹了。
姚忆从开始见到日本特使一直到表演完茶艺，一直沒说话。
茶成。
姚忆笑着说道：“特使先生，來尝一尝我们中华的极品乌龙茶，“
姚忆说这乌龙二字的时候，格外加重了声音，似乎有另外的一番意味。
日本大使抿了一点，笑着说道：“茶韵悠悠，好茶好茶！”
姚忆笑着说道：“中华和日本历史渊源很深，就像老子和儿子的关系，虽然儿子常常不听话，爱调皮捣蛋，有时候还会恶脸相向，但是做老子的却一直对这个不听话的儿子敞开‘胸’怀包容他，你知道为什么吗！”
日本特使尴尬的笑了笑说道：“姚公爵的含义太深了，我一时参透不了！”
姚忆笑着说道：“实际上很简单，主要是因为一个是做父亲的，正能是父亲，做儿子的只能是儿子，不能‘乱’了辈分，更不能认一个洋干爹，就忘了老爹，否则的话，那叫猪狗不如，是不是特使先生。”
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1白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具
2乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分
3悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动
4‘春’风拂面（刮沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净
5关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里
6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里
7鉴尝汤‘色’（看茶）：观尝杯中茶水的颜‘色’
8品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
说白了，之所以这么做，除了历史传承之外，最主要的就是一种文化和艺术，一种‘精’神的寄托。
姚忆严格的进行了一番茶艺功夫表演，实际上，姚忆的手法也是一个‘门’外汉而已，但是，在日本那些附庸风雅的政客面前，已经是高胜一筹了。
姚忆从开始见到日本特使一直到表演完茶艺，一直沒说话。
茶成。
姚忆笑着说道：“特使先生，來尝一尝我们中华的极品乌龙茶，“
姚忆说这乌龙二字的时候，格外加重了声音，似乎有另外的一番意味。
日本大使抿了一点，笑着说道：“茶韵悠悠，好茶好茶！”
姚忆笑着说道：“中华和日本历史渊源很深，就像老子和儿子的关系，虽然儿子常常不听话，爱调皮捣蛋，有时候还会恶脸相向，但是做老子的却一直对这个不听话的儿子敞开‘胸’怀包容他，你知道为什么吗！”
日本特使尴尬的笑了笑说道：“姚公爵的含义太深了，我一时参透不了！”
姚忆笑着说道：“实际上很简单，主要是因为一个是做父亲的，正能是父亲，做儿子的只能是儿子，不能‘乱’了辈分，更不能认一个洋干爹，就忘了老爹，否则的话，那叫猪狗不如，是不是特使先生。”
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