一十八章 : 环与环(2/4)
海鲜酱的代表是1号酱汁，夏羽反复品尝，吃出主调料是鱼露，但是其它辅佐调料成分就复杂了，有最基本的米📣🜭🅜酒、酱油、冰糖，可能有耗油。
如果依据鱼露🚢🕆酱一般的用🃛途，这1号类型的菊下酱，有提鲜去腥之用，给清蒸的河鲜海鲜菜肴增添香气。
夏羽在本子上，如此标注。
2⛳🞚号类型，也就是‘辣椒酱’类的菊👵🍑下酱，最为复杂，桌面上有六七个瓶子都是此类。
其中，夏羽最喜欢一瓶以菠萝、小米椒为主食材熬制的酱菠萝赋予酱汁酸酸甜甜味道，不油腻👙，吃起来口感无比的清爽，而芥末、洋葱、小米椒等等佐料，♎让味道更上一层楼了。
至于3号类型的“香草酱”，只是大体的归纳，有柠檬🄫🀤和鲜姜为主的冰甜鲜爽，水果风味，也有蘑菇酱，总而言之，夏羽把用到🛑☌香草、水果、香辛料🌋的酱汁，都归为此类。
“啧！”
反复品尝，反复漱口。
夏羽感觉舌头几乎麻痹了，总算⚠💵把手头这些「菊下酱」，贴上标签，收纳入柜😉。🚃🐮🃍
他手头有⚃🎬最📈后一瓶酱，🝅标签贴着“烤肉酱”字样。
“话说回来，贝仙女还真是🂓🎘👔疯狂的酱料达人，她留给自己儿子的半册手记，都是记载菊下酱做法的，那岂不是说，她是专精酱料的厨神？或者说，贝仙女的专精领域里，势必有酱汁。”夏羽抓捏下巴。
只觉得，笼罩在那位仙女🃛身上的迷雾，稍🗗🛬微散去了些。
啊。
原来她是酱料达人。
夏羽觉得这个人设挺有意思，而从这些精彩的「菊下酱」，不难窥视出那位女厨师极为精彩的内🈬🁝心世界。
而且，从某些酱汁隐含的西餐影子，比如一瓶‘红烩海鲜酱’，也可知道贝仙女堪称学贯中西，在百年前那🇱🜔个时代，殊为难得。
不过，谈来谈去，夏羽🝅最为喜欢手上这瓶“烤肉酱。”
瓶盖还没扣紧，低头一嗅，满鼻子的蒜香。
这无疑是蒜味烤肉酱。
之所以🌠🀟给它贴上“烤🎩📴肉酱”标签，是因为夏羽已经决定如何使用🍲它。
“试试看吧，反正任务没限定我要用哪🗬种类型的酱汁，挑一种最喜欢最为顺手，思路也最为清晰的，说不定一两天就有研究结果了。”
夏羽闭门，一心扑在研究上的同时。
如果依据鱼露🚢🕆酱一般的用🃛途，这1号类型的菊下酱，有提鲜去腥之用，给清蒸的河鲜海鲜菜肴增添香气。
夏羽在本子上，如此标注。
2⛳🞚号类型，也就是‘辣椒酱’类的菊👵🍑下酱，最为复杂，桌面上有六七个瓶子都是此类。
其中，夏羽最喜欢一瓶以菠萝、小米椒为主食材熬制的酱菠萝赋予酱汁酸酸甜甜味道，不油腻👙，吃起来口感无比的清爽，而芥末、洋葱、小米椒等等佐料，♎让味道更上一层楼了。
至于3号类型的“香草酱”，只是大体的归纳，有柠檬🄫🀤和鲜姜为主的冰甜鲜爽，水果风味，也有蘑菇酱，总而言之，夏羽把用到🛑☌香草、水果、香辛料🌋的酱汁，都归为此类。
“啧！”
反复品尝，反复漱口。
夏羽感觉舌头几乎麻痹了，总算⚠💵把手头这些「菊下酱」，贴上标签，收纳入柜😉。🚃🐮🃍
他手头有⚃🎬最📈后一瓶酱，🝅标签贴着“烤肉酱”字样。
“话说回来，贝仙女还真是🂓🎘👔疯狂的酱料达人，她留给自己儿子的半册手记，都是记载菊下酱做法的，那岂不是说，她是专精酱料的厨神？或者说，贝仙女的专精领域里，势必有酱汁。”夏羽抓捏下巴。
只觉得，笼罩在那位仙女🃛身上的迷雾，稍🗗🛬微散去了些。
啊。
原来她是酱料达人。
夏羽觉得这个人设挺有意思，而从这些精彩的「菊下酱」，不难窥视出那位女厨师极为精彩的内🈬🁝心世界。
而且，从某些酱汁隐含的西餐影子，比如一瓶‘红烩海鲜酱’，也可知道贝仙女堪称学贯中西，在百年前那🇱🜔个时代，殊为难得。
不过，谈来谈去，夏羽🝅最为喜欢手上这瓶“烤肉酱。”
瓶盖还没扣紧，低头一嗅，满鼻子的蒜香。
这无疑是蒜味烤肉酱。
之所以🌠🀟给它贴上“烤🎩📴肉酱”标签，是因为夏羽已经决定如何使用🍲它。
“试试看吧，反正任务没限定我要用哪🗬种类型的酱汁，挑一种最喜欢最为顺手，思路也最为清晰的，说不定一两天就有研究结果了。”
夏羽闭门，一心扑在研究上的同时。