第六章-大战燕国流浪厨师(1/4)
“好酒，好酒，喝。”燕国流浪厨师☻燕丹客，摇摇晃晃地出现在了使团的车队前。
“来者何人，快快避开，否则刀剑无☻情。🅧”骁骑营一队队长大声喊道。
“嗝~平生豪情意相逢，烧😂鸡烤鸭鱼香肠，天生🅤🈞⛄我🖝厨必有用，唯有流浪燕丹客，告诉你们里面的，说是燕国流浪厨师燕丹客来了，听说你们的厨神在里面，有本事的话就出来比试比试。”
“哼，🍑大🐖人是什么身份？你一个流浪厨师也敢挑🅤🈞⛄战？”
一队队长和燕丹客理论了半天。
“什么事？”钟天正推门出来了。
“有个🍑人拦路，自称是什么流浪厨师，想要挑战您🖝。我这就他轰走。"
"哈哈哈，你就是新进的厨神，敢不敢与我相比，现在天已经昏暗，咱们比道天色黎🄠⚢📉明如何？你是敢又不是不敢？"燕丹客笑道。
“此人莫不🛀是燕国的人派来😂的？如若不比，恐怕还会进入燕国境内，就已经失了身份。”钟天正内心盘算道。
“可以，但比试的菜自由，判定输赢由⚳你我二人品尝决🖑定。”
“可以。”
“准备厨房八宝。”
“是。”
很快两个灶台就已🆏经⚍🐇♛在两🎀个人面前搭建好了。
“比试开始。”
“如果赢的话，你可要任我处置。”
“哼哼，怕你不成！”燕丹客自信地说道。
“好！”
钟天正开始做菜。
钟天正心想:”耳朵眼炸糕为三绝食品之一🎻🖐，始创于清朝光绪🃖🗴年间，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品🛀🙎🉑外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是特产。
耳朵眼炸糕生产有百余年历史，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。炸糕选料精、作工细、味道好、口感妙，物美价廉。在众多的炸糕中出类拔萃，独树一帜，买卖日见兴隆，又因为炸糕店靠近估衣街和针市街上的染料庄、当铺、银号、布铺、鞋帽店。富户、百姓人家过生日、办喜寿事。借“糕”字谐音“高”字谐音，取步步高发财之吉利，提前预约购买炸糕，使得生意蒸蒸日上，显露了名声。因炸糕店紧靠着一条只有1米多宽的狭长胡同--耳朵眼⛫🝖胡同，人们便风趣地以耳朵眼来称呼。但耳朵眼炸糕铺则越叫越响。炸糕也被称为“🁉耳朵眼炸糕”了。”
钟天正准备了，糯米粉200克、酵母2小勺、清水适量、耳朵眼豆沙馅、食用油、香油适量。称取200克优质糯🌪🁺米粉，加入2小勺酵母；.少量多次的加入清水，将糯米面团和至成柔软的面团状；盖保鲜膜，室温下发酵半小时左右；把发酵好的糯米面团，依次揪成份量一致的剂子；两手搓圆后，按成圆饼状；将豆沙馅放置在圆饼中央，将四周的面饼提起；包成一个饭团状，用掌心轻轻按成炸糕状即可；在做热的炒锅中倒入足够的食用油，待食用油5成热时；将炸糕放入油中，小火慢炸至两面成型有一层👝硬壳后捞出沥干油份；再起一锅，倒入香油，烧至8成热时，将之前处理好的炸糕放入锅中；快速的翻几下，炸到两面微微发金黄即可捞出🍩📻。
“来者何人，快快避开，否则刀剑无☻情。🅧”骁骑营一队队长大声喊道。
“嗝~平生豪情意相逢，烧😂鸡烤鸭鱼香肠，天生🅤🈞⛄我🖝厨必有用，唯有流浪燕丹客，告诉你们里面的，说是燕国流浪厨师燕丹客来了，听说你们的厨神在里面，有本事的话就出来比试比试。”
“哼，🍑大🐖人是什么身份？你一个流浪厨师也敢挑🅤🈞⛄战？”
一队队长和燕丹客理论了半天。
“什么事？”钟天正推门出来了。
“有个🍑人拦路，自称是什么流浪厨师，想要挑战您🖝。我这就他轰走。"
"哈哈哈，你就是新进的厨神，敢不敢与我相比，现在天已经昏暗，咱们比道天色黎🄠⚢📉明如何？你是敢又不是不敢？"燕丹客笑道。
“此人莫不🛀是燕国的人派来😂的？如若不比，恐怕还会进入燕国境内，就已经失了身份。”钟天正内心盘算道。
“可以，但比试的菜自由，判定输赢由⚳你我二人品尝决🖑定。”
“可以。”
“准备厨房八宝。”
“是。”
很快两个灶台就已🆏经⚍🐇♛在两🎀个人面前搭建好了。
“比试开始。”
“如果赢的话，你可要任我处置。”
“哼哼，怕你不成！”燕丹客自信地说道。
“好！”
钟天正开始做菜。
钟天正心想:”耳朵眼炸糕为三绝食品之一🎻🖐，始创于清朝光绪🃖🗴年间，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品🛀🙎🉑外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是特产。
耳朵眼炸糕生产有百余年历史，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。炸糕选料精、作工细、味道好、口感妙，物美价廉。在众多的炸糕中出类拔萃，独树一帜，买卖日见兴隆，又因为炸糕店靠近估衣街和针市街上的染料庄、当铺、银号、布铺、鞋帽店。富户、百姓人家过生日、办喜寿事。借“糕”字谐音“高”字谐音，取步步高发财之吉利，提前预约购买炸糕，使得生意蒸蒸日上，显露了名声。因炸糕店紧靠着一条只有1米多宽的狭长胡同--耳朵眼⛫🝖胡同，人们便风趣地以耳朵眼来称呼。但耳朵眼炸糕铺则越叫越响。炸糕也被称为“🁉耳朵眼炸糕”了。”
钟天正准备了，糯米粉200克、酵母2小勺、清水适量、耳朵眼豆沙馅、食用油、香油适量。称取200克优质糯🌪🁺米粉，加入2小勺酵母；.少量多次的加入清水，将糯米面团和至成柔软的面团状；盖保鲜膜，室温下发酵半小时左右；把发酵好的糯米面团，依次揪成份量一致的剂子；两手搓圆后，按成圆饼状；将豆沙馅放置在圆饼中央，将四周的面饼提起；包成一个饭团状，用掌心轻轻按成炸糕状即可；在做热的炒锅中倒入足够的食用油，待食用油5成热时；将炸糕放入油中，小火慢炸至两面成型有一层👝硬壳后捞出沥干油份；再起一锅，倒入香油，烧至8成热时，将之前处理好的炸糕放入锅中；快速的翻几下，炸到两面微微发金黄即可捞出🍩📻。