送走了孟畅之后，差不多也到中午了。
裴谦吃完“食·和”的工作餐，在办公室里裹着小毯子稍微眯了一会儿，感觉下午再稍微理顺理顺各个部门的情况，差不多就可以开🎤溜了。
眼瞅着距离结算只剩🝰🝰🝰一个月，接下来才是硬仗。
现在嘛……得稍微养精蓄锐，没有精神怎😄么能好好烧钱呢？
然而裴谦刚睡醒没多久，手机就响了。
是小吃集市的负责人张亚辉打来的。
“裴总，有个事情要跟您汇报一♋📩下。到目前为止，小吃集市的所有前期准备工作终于全部完🚭🖩成⛼☉♊了，我们原定是在后天正式开始营业。”
“知道您挺忙的，所以这边的事情也一直没有🝃🈠太多地🏀请示。现在马上就要开始营业了，您看，要不要过来看看，指导一下？省得到时候出现什么纰漏。”
裴谦👠正打算下午2🝂点钟准时🙭🍦下班呢，听张亚辉说完，只能默默地叹了口气。
哎，看起来今天又要加班了。
小吃集市这个项目，从立项之后没多久，裴谦就彻底当甩😃⚘手掌柜了🌼🄘♛，完全没有过问。
一方面的原因是他手头🄇🞮的事情确实太多了，没时间也没精力关注；但更重要的原因是🍜🈺🃔，他打心眼🇸🝔里觉得这个项目不是什么心腹大患。
因为这个小吃集市最开始的目的，就是🙪🍈从冷面姑娘那边挖人……
之前冷面姑娘的负责人齐妍🙭🍦在帝都搞了一系列操作，又是办地摊美食大赛，又是聘请🍜🈺🃔优秀摊主当顾问，眼瞅着就要把冷面姑🗡娘给重新带火起来了。
冷面姑娘要是火了，那可不得了。
因为冷面姑娘是快餐模式，可以搞连锁运营，一家店火了，齐妍必然会继续开更多分🍜🈺🃔店，这样的模式一旦滚起来，那赚的钱就太🞳😑多了！
裴谦可不想再重现摸鱼网咖和🟡🞨🖮摸♋📩鱼外卖这些😅⚤📚实体店的悲剧。
所以👠，他急中生智、当机立断，搞了🀡♺个小吃集市，从冷面姑娘那边把优秀摊主全都挖了过来。
这样一来，冷面🜧姑娘那边没有了这些优秀摊主，口味的改进将会变得非常缓慢，而小吃集市这边又搞不成连锁模式，赚钱的问题不用太担心。
毕竟再怎么牛逼的摊主?每天接待的顾客量也都是有限🍞的。小吃集市一共就这么大点地方?就算再怎么火，还能翻天不成🕱🍗？
所以?裴谦觉得这个项目还是稳的。
所谓的稳?不是说它不会火，而是会像无名餐厅一样🏀?即使火了，赚的钱也不会很多?完全在⛼☉♊可接受范围之内。
裴谦吃完“食·和”的工作餐，在办公室里裹着小毯子稍微眯了一会儿，感觉下午再稍微理顺理顺各个部门的情况，差不多就可以开🎤溜了。
眼瞅着距离结算只剩🝰🝰🝰一个月，接下来才是硬仗。
现在嘛……得稍微养精蓄锐，没有精神怎😄么能好好烧钱呢？
然而裴谦刚睡醒没多久，手机就响了。
是小吃集市的负责人张亚辉打来的。
“裴总，有个事情要跟您汇报一♋📩下。到目前为止，小吃集市的所有前期准备工作终于全部完🚭🖩成⛼☉♊了，我们原定是在后天正式开始营业。”
“知道您挺忙的，所以这边的事情也一直没有🝃🈠太多地🏀请示。现在马上就要开始营业了，您看，要不要过来看看，指导一下？省得到时候出现什么纰漏。”
裴谦👠正打算下午2🝂点钟准时🙭🍦下班呢，听张亚辉说完，只能默默地叹了口气。
哎，看起来今天又要加班了。
小吃集市这个项目，从立项之后没多久，裴谦就彻底当甩😃⚘手掌柜了🌼🄘♛，完全没有过问。
一方面的原因是他手头🄇🞮的事情确实太多了，没时间也没精力关注；但更重要的原因是🍜🈺🃔，他打心眼🇸🝔里觉得这个项目不是什么心腹大患。
因为这个小吃集市最开始的目的，就是🙪🍈从冷面姑娘那边挖人……
之前冷面姑娘的负责人齐妍🙭🍦在帝都搞了一系列操作，又是办地摊美食大赛，又是聘请🍜🈺🃔优秀摊主当顾问，眼瞅着就要把冷面姑🗡娘给重新带火起来了。
冷面姑娘要是火了，那可不得了。
因为冷面姑娘是快餐模式，可以搞连锁运营，一家店火了，齐妍必然会继续开更多分🍜🈺🃔店，这样的模式一旦滚起来，那赚的钱就太🞳😑多了！
裴谦可不想再重现摸鱼网咖和🟡🞨🖮摸♋📩鱼外卖这些😅⚤📚实体店的悲剧。
所以👠，他急中生智、当机立断，搞了🀡♺个小吃集市，从冷面姑娘那边把优秀摊主全都挖了过来。
这样一来，冷面🜧姑娘那边没有了这些优秀摊主，口味的改进将会变得非常缓慢，而小吃集市这边又搞不成连锁模式，赚钱的问题不用太担心。
毕竟再怎么牛逼的摊主?每天接待的顾客量也都是有限🍞的。小吃集市一共就这么大点地方?就算再怎么火，还能翻天不成🕱🍗？
所以?裴谦觉得这个项目还是稳的。
所谓的稳?不是说它不会火，而是会像无名餐厅一样🏀?即使火了，赚的钱也不会很多?完全在⛼☉♊可接受范围之内。