把藕粉放在舌尖上轻轻一抿,瞬间就溶化了🃄🕏,藕香十足。
“你们尝🂹📰过了吗?烘干的和晒干的味道有什么不同?”俞善觉得从外表看不出有什么区别,一样都是雪白的藕粉片。
杨豆和邓桃齐齐摇🏩🜳🆐🏩🜳🆐头:“这藕粉以前谁⚞也没见过,可怎么吃啊?”
俞善笑着说:“⛹🟘🝝取两个碗来,再烧点开水,我给你们调点藕粉尝尝。”
杨豆和🖬邓桃互相看看,一个去烧水,一个🝧🍡去找碗👝。
庄上众人看见她们在这里的动静,纷纷停下手里的活儿,聚过来围观。连🛐古大夫也饶有兴趣的,捏着胡子看热闹。
俞善突然想起来:“对了,庄子🖾😒上♕有蜂蜜或者是红糖吗🝶🏫🝀?”
“蜂蜜这东西精贵,一直不好买,不过倒是有红👝糖。”米氏身子不好,杨庄头一有钱,第一件事就是买了红枣、桂圆、红糖之☘⛐🙥类的🆈🍨给她补身子。
俞善先晾了一些白开水,用凉开水把碗底的藕粉融化调开,这才加入滚烫的热水,不停搅拌,没一会儿,雪白的藕粉就变成粘稠的淡粉色,晶☆☰🂿莹剔透,清香扑鼻。
这两天体力活儿都是邓荣干的,他比谁都好奇:“咦?颜色变了,看起来像米糊,但是要🞿🙾好看得多啊。就是不🐭🃇🕮知道味道怎么样。”🆈🍨
“就你心急!”邓春嫌弃儿子不🖾😒稳重,敲了邓荣👝一下。
邓荣在众人的哄笑声中尴尬的摸摸头。
俞善也笑了,她让大家轮流近🎻🖏距离观察了一下:“大家🝶🏫🝀都拿碗试着调调看,决窍就是先凉水后热水,这样才能调匀。”
足足忙活了两天才得了不到十斤🖾😒藕粉,每个人都跃跃欲试🔿🆛🐐。
俞善则🖬专心品🝩🍲🌄尝两种制法的藕粉,想看看味道上有🃝什么区别。
事实上,虽然口感差别不大,但🖾😒是晒干的藕粉香味要更浓郁一些,好在这几天天气还算不错,🅇🄘俞善打算剩下的藕粉还是晒干的好。
藕粉的出粉率确实如俞善料想的那样低,勉强能达🃝到十比一,也就是说,最后总共能有二十五斤藕粉。
听起来不多,但是浅浅一个碗底的藕粉,就能加水调出大半碗成品来,如🛐果拿去零卖,这二十五斤藕粉还是🛑能分出不少碗的。
难道要像米粉似的,再摆个摊位来卖吗?
俞善头一次动了心思,想着要不要在镇上或🃄🕏者县城开家小小的糖水铺☤☤,或是小食店。
不过这念头只是一闪而过。
开店的话,本钱倒是🆛🐎不成问题,关键是人手。
“你们尝🂹📰过了吗?烘干的和晒干的味道有什么不同?”俞善觉得从外表看不出有什么区别,一样都是雪白的藕粉片。
杨豆和邓桃齐齐摇🏩🜳🆐🏩🜳🆐头:“这藕粉以前谁⚞也没见过,可怎么吃啊?”
俞善笑着说:“⛹🟘🝝取两个碗来,再烧点开水,我给你们调点藕粉尝尝。”
杨豆和🖬邓桃互相看看,一个去烧水,一个🝧🍡去找碗👝。
庄上众人看见她们在这里的动静,纷纷停下手里的活儿,聚过来围观。连🛐古大夫也饶有兴趣的,捏着胡子看热闹。
俞善突然想起来:“对了,庄子🖾😒上♕有蜂蜜或者是红糖吗🝶🏫🝀?”
“蜂蜜这东西精贵,一直不好买,不过倒是有红👝糖。”米氏身子不好,杨庄头一有钱,第一件事就是买了红枣、桂圆、红糖之☘⛐🙥类的🆈🍨给她补身子。
俞善先晾了一些白开水,用凉开水把碗底的藕粉融化调开,这才加入滚烫的热水,不停搅拌,没一会儿,雪白的藕粉就变成粘稠的淡粉色,晶☆☰🂿莹剔透,清香扑鼻。
这两天体力活儿都是邓荣干的,他比谁都好奇:“咦?颜色变了,看起来像米糊,但是要🞿🙾好看得多啊。就是不🐭🃇🕮知道味道怎么样。”🆈🍨
“就你心急!”邓春嫌弃儿子不🖾😒稳重,敲了邓荣👝一下。
邓荣在众人的哄笑声中尴尬的摸摸头。
俞善也笑了,她让大家轮流近🎻🖏距离观察了一下:“大家🝶🏫🝀都拿碗试着调调看,决窍就是先凉水后热水,这样才能调匀。”
足足忙活了两天才得了不到十斤🖾😒藕粉,每个人都跃跃欲试🔿🆛🐐。
俞善则🖬专心品🝩🍲🌄尝两种制法的藕粉,想看看味道上有🃝什么区别。
事实上,虽然口感差别不大,但🖾😒是晒干的藕粉香味要更浓郁一些,好在这几天天气还算不错,🅇🄘俞善打算剩下的藕粉还是晒干的好。
藕粉的出粉率确实如俞善料想的那样低,勉强能达🃝到十比一,也就是说,最后总共能有二十五斤藕粉。
听起来不多,但是浅浅一个碗底的藕粉,就能加水调出大半碗成品来,如🛐果拿去零卖,这二十五斤藕粉还是🛑能分出不少碗的。
难道要像米粉似的,再摆个摊位来卖吗?
俞善头一次动了心思,想着要不要在镇上或🃄🕏者县城开家小小的糖水铺☤☤,或是小食店。
不过这念头只是一闪而过。
开店的话,本钱倒是🆛🐎不成问题,关键是人手。