24章 : 一只手死死捂在腹部。(1/5)
关鹤谣饿得前胸贴后背，进了院就直奔厨房开始做🅧昼食。
她👓🈙准备炖个鱼🚐💦🔇头豆腐，再烙🙒“羊脂韭饼”吃（1）。
春日🜦🄘里第一茬的鲜韭下来🝤🍆了，前两日她路遇有人吃这饼，当即🎆馋了。
韭菜这邪物，如所有味道浓重的食材一样，评价两极分化严重，爱的深爱，恨的痛恨，关🝂鹤🅁🃤谣便是前者，闻到的一丝丝鲜香都能勾得她口水直流。
先把大鲢鱼头片开，清理之后沥水。锅里清油烧开下大葱段、姜片、蒜头、花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄。再加水🚣没过鱼头，大火煮开🆕🏝🛆。
她这边🕞🔏炖着鱼头，那边掬月已经把面和好了。
小丫头和关鹤谣学，现在也🙒算是和面的一把好手。因♃🅪她俩都爱吃🝴软饼，和的是半烫面。
用一半沸水一半冷水和面，先加沸水用筷子搅成面絮，再加凉水揉成面团。半烫面不黏手，做的饼也🙢外酥里嫩。
肥瘦相间的肉臊子炒至半熟，配上韭菜🝶拌成馅儿，加♃🅪些⛻🟦花椒和砂仁调味。
这道饼既叫“羊🟍🛺脂韭饼”，其神来一笔就是馅料里的羊肥肉。
宋人嗜羊，世所罕见。
从前宫里御厨“只登羊肉”，这本意是抑制天子口腹之欲，让其不要漫天点🇮🛺菜，结果适得其反，吃羊🙢肉变成了身份的象征。官修的《政和本草》将羊肉和人参并列，“人参补气，羊肉补形”。从上到下这般痴迷于羊肉，自然洛阳羊贵。
关鹤谣买不起正经羊肉，一小块羊脂还是买得起的。羊脂剁碎拌到馅🄍🞗里，包🇮🛺成了馅饼。
这饼本来的做法是烤🜕🂃🌇熟，或是干烙。但今日过节，她就不惜油钱，用了足足的油烙得焦香酥脆，馋的掬🐊月一遍烙一边吃。
关鹤谣笑她📣🜯：“真是‘家有千顷，不吃热饼’。”却连自己都忍不住吃了起来。
甘美的羊油渗到肉馅里，普🙒通的韭菜肉馅立马提了一个档次，🎆说不出的丰腴🇮🛺鲜香。
正屋🜦🄘的🕞🔏小桌子边，两人喝着奶白的汤，吃着金黄的饼，虽没🕇有千顷良田，却也觉得这日子神仙也不换。
吃完了饭，关鹤谣便想着和掬月一起赏红。
花朝节，自📣🜯然也是花一样的小娘子们的节日。
按照🜦🄘传统，小娘子们要将彩带、彩纸作为献🗠🝀给花神娘娘的“护花符”系在花树上，称为“赏🅁🃤红”。
祝愿花木繁盛，祈求人寿年丰。
关鹤谣穿越而来，便再也不敢不信神佛。
她👓🈙准备炖个鱼🚐💦🔇头豆腐，再烙🙒“羊脂韭饼”吃（1）。
春日🜦🄘里第一茬的鲜韭下来🝤🍆了，前两日她路遇有人吃这饼，当即🎆馋了。
韭菜这邪物，如所有味道浓重的食材一样，评价两极分化严重，爱的深爱，恨的痛恨，关🝂鹤🅁🃤谣便是前者，闻到的一丝丝鲜香都能勾得她口水直流。
先把大鲢鱼头片开，清理之后沥水。锅里清油烧开下大葱段、姜片、蒜头、花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄。再加水🚣没过鱼头，大火煮开🆕🏝🛆。
她这边🕞🔏炖着鱼头，那边掬月已经把面和好了。
小丫头和关鹤谣学，现在也🙒算是和面的一把好手。因♃🅪她俩都爱吃🝴软饼，和的是半烫面。
用一半沸水一半冷水和面，先加沸水用筷子搅成面絮，再加凉水揉成面团。半烫面不黏手，做的饼也🙢外酥里嫩。
肥瘦相间的肉臊子炒至半熟，配上韭菜🝶拌成馅儿，加♃🅪些⛻🟦花椒和砂仁调味。
这道饼既叫“羊🟍🛺脂韭饼”，其神来一笔就是馅料里的羊肥肉。
宋人嗜羊，世所罕见。
从前宫里御厨“只登羊肉”，这本意是抑制天子口腹之欲，让其不要漫天点🇮🛺菜，结果适得其反，吃羊🙢肉变成了身份的象征。官修的《政和本草》将羊肉和人参并列，“人参补气，羊肉补形”。从上到下这般痴迷于羊肉，自然洛阳羊贵。
关鹤谣买不起正经羊肉，一小块羊脂还是买得起的。羊脂剁碎拌到馅🄍🞗里，包🇮🛺成了馅饼。
这饼本来的做法是烤🜕🂃🌇熟，或是干烙。但今日过节，她就不惜油钱，用了足足的油烙得焦香酥脆，馋的掬🐊月一遍烙一边吃。
关鹤谣笑她📣🜯：“真是‘家有千顷，不吃热饼’。”却连自己都忍不住吃了起来。
甘美的羊油渗到肉馅里，普🙒通的韭菜肉馅立马提了一个档次，🎆说不出的丰腴🇮🛺鲜香。
正屋🜦🄘的🕞🔏小桌子边，两人喝着奶白的汤，吃着金黄的饼，虽没🕇有千顷良田，却也觉得这日子神仙也不换。
吃完了饭，关鹤谣便想着和掬月一起赏红。
花朝节，自📣🜯然也是花一样的小娘子们的节日。
按照🜦🄘传统，小娘子们要将彩带、彩纸作为献🗠🝀给花神娘娘的“护花符”系在花树上，称为“赏🅁🃤红”。
祝愿花木繁盛，祈求人寿年丰。
关鹤谣穿越而来，便再也不敢不信神佛。