第20章 猪脚蘸水(1/4)
简清三📼☨人走到城北时，午后最热的一段时间已经过去。刘掌柜远远瞧见他们走近，一看伙计手中拎着的两只木桶里🍗支棱出来的鸭脖骨头，嘴巴里的口🆗🏪🜸水就泛了出来。
刘掌柜笑着迎上去🂃🌅，道♀🅏🅡，“简小娘子今日可是还要做卤📳🞹🙀味？”
先前刘掌柜的情景表演可以🂩说是在四邻里为卤味做了好大一个广告，这才有了这两天的好生意。他能为了美食撇开偏见，宁愿受众人指指点点，简清自然要承他的情。
简清笑道，👩🚤“下午会新加一种卤味，还请刘掌柜到🍰🜧时候多多捧场才是。”
刘掌柜搓了搓手，🂃🌅显出些许为难，道，“你家卤味好吃是好吃，但辣味过于明显，其他都失了颜色，不知是不是香料缺了几分？我家铺子别的不说，干货配料全城哪家都比不上我家🍤齐全。老爷子在的时候也常常来买，几种一起买一两也是使得的。”
简清诧异地看刘🚮🚮掌柜一眼，没想到他竟然味觉如此灵敏。
先前的料包确实配比不佳，是她手中🏺方子简化版的简化版。去买卤味之前🗑🚼😯，简清就想起来，原身记忆里香料铺子买一种香料最低就要买一两，多种香料买下来，酒楼如今财力实在有些经受不住。
还是简澈灵机一动，翻出来了去岁端午时父亲做的端午香包。那香包颇有厨师世家特色，别人里面放的是香茅雄黄，他里面放的是香茅八角桂皮。简清挑🛱了有用的出来，混进辣椒葱姜，才煮就一锅卤味。
原本今日这第二锅卤味她准备再将就一下，谁想🌤🁇，瞌睡来了，刘掌柜就送来了枕头。
简清道了声谢，示意简澈和肉铺伙计回酒楼放下东西，自己随刘掌柜进铺子看起🆨配料。
----
黄昏时节，卤汤卤过一次，已经算得上老卤，如今🍰🜧新调了料包再煮🅹，香味更显醇厚，回味悠长。
被飘了一下午的香味勾得腹中空空、口舌生津的各家掌柜和伙计早都坐不住了，隔一会就要站起来去瞧瞧酒楼开门了没有。在门前互相碰见时，伙计们互相瞪着眼🕳睛，琢磨着等会要跑快些，掌柜的之间对上眼睛，不免面上有🕘些尴尬。
不🎟💕👰知是谁第一🏁🗆🙕个发出了一声叹息，“简师傅后继有人啊！”
这话说出了在场众人心声。正在心里埋怨着自家儿孙仍是那副混不吝样子，🛺就见简家酒楼大门一动，和往常一样，又是一张桌案摆了出来。
伙计们已经冲了🚮出去，围着简清七嘴八舌，连连发问。
“今日好似比前日更香了？”
“今天卤味还有鸭脖吗？”
“是不是还不要钱？”
最🎟💕👰后一句问👩🚤出，引发哄然大笑，问出口的伙计脸色涨红，缩了缩脖子，见简清不以为意，这才又理直气壮起来。
简清等他们吵嚷完，一双双眼睛全看向她时，这才介绍道，“酒楼卤味新上，新品免费🂧试吃三天，不要钱，今天便是最后一天，还请大家抓紧时机。今天的免费新品是猪蹄蘸水，之前上的鸭脖鸭肠，来酒🝾🐴楼吃面可以赠送。想要单买也不贵，一斤只要两文钱。”
听闻今天是最后一天可以不要钱吃到肉食，也没有鸭脖鸭肠吃了，伙计们脸上的激动淡了些，显出沮丧🖽来，纷纷叹了口气💟📅。可背🗉🙶🎻地里说笑可以，当着店家的面要再吃几天白食，谁都丢不起那个人
刘掌柜笑着迎上去🂃🌅，道♀🅏🅡，“简小娘子今日可是还要做卤📳🞹🙀味？”
先前刘掌柜的情景表演可以🂩说是在四邻里为卤味做了好大一个广告，这才有了这两天的好生意。他能为了美食撇开偏见，宁愿受众人指指点点，简清自然要承他的情。
简清笑道，👩🚤“下午会新加一种卤味，还请刘掌柜到🍰🜧时候多多捧场才是。”
刘掌柜搓了搓手，🂃🌅显出些许为难，道，“你家卤味好吃是好吃，但辣味过于明显，其他都失了颜色，不知是不是香料缺了几分？我家铺子别的不说，干货配料全城哪家都比不上我家🍤齐全。老爷子在的时候也常常来买，几种一起买一两也是使得的。”
简清诧异地看刘🚮🚮掌柜一眼，没想到他竟然味觉如此灵敏。
先前的料包确实配比不佳，是她手中🏺方子简化版的简化版。去买卤味之前🗑🚼😯，简清就想起来，原身记忆里香料铺子买一种香料最低就要买一两，多种香料买下来，酒楼如今财力实在有些经受不住。
还是简澈灵机一动，翻出来了去岁端午时父亲做的端午香包。那香包颇有厨师世家特色，别人里面放的是香茅雄黄，他里面放的是香茅八角桂皮。简清挑🛱了有用的出来，混进辣椒葱姜，才煮就一锅卤味。
原本今日这第二锅卤味她准备再将就一下，谁想🌤🁇，瞌睡来了，刘掌柜就送来了枕头。
简清道了声谢，示意简澈和肉铺伙计回酒楼放下东西，自己随刘掌柜进铺子看起🆨配料。
----
黄昏时节，卤汤卤过一次，已经算得上老卤，如今🍰🜧新调了料包再煮🅹，香味更显醇厚，回味悠长。
被飘了一下午的香味勾得腹中空空、口舌生津的各家掌柜和伙计早都坐不住了，隔一会就要站起来去瞧瞧酒楼开门了没有。在门前互相碰见时，伙计们互相瞪着眼🕳睛，琢磨着等会要跑快些，掌柜的之间对上眼睛，不免面上有🕘些尴尬。
不🎟💕👰知是谁第一🏁🗆🙕个发出了一声叹息，“简师傅后继有人啊！”
这话说出了在场众人心声。正在心里埋怨着自家儿孙仍是那副混不吝样子，🛺就见简家酒楼大门一动，和往常一样，又是一张桌案摆了出来。
伙计们已经冲了🚮出去，围着简清七嘴八舌，连连发问。
“今日好似比前日更香了？”
“今天卤味还有鸭脖吗？”
“是不是还不要钱？”
最🎟💕👰后一句问👩🚤出，引发哄然大笑，问出口的伙计脸色涨红，缩了缩脖子，见简清不以为意，这才又理直气壮起来。
简清等他们吵嚷完，一双双眼睛全看向她时，这才介绍道，“酒楼卤味新上，新品免费🂧试吃三天，不要钱，今天便是最后一天，还请大家抓紧时机。今天的免费新品是猪蹄蘸水，之前上的鸭脖鸭肠，来酒🝾🐴楼吃面可以赠送。想要单买也不贵，一斤只要两文钱。”
听闻今天是最后一天可以不要钱吃到肉食，也没有鸭脖鸭肠吃了，伙计们脸上的激动淡了些，显出沮丧🖽来，纷纷叹了口气💟📅。可背🗉🙶🎻地里说笑可以，当着店家的面要再吃几天白食，谁都丢不起那个人