等这锅浓香的汤开始有香味,再把刚刚炸好的嫩鸭放里#128082##🈐zwnj🔑;面,此时的火已经非常小了。
现🁶🏙在就用两只老鸭煨成的汤,慢慢炖这只嫩鸭,直到把嫩鸭的骨头&zw☹nj;都炖酥了🏀🖿😕。
大家可以想想那个味道,是不是已🀲⛤经在咽口水了!
但现在做出来,还是不够鲜。
别忘了,这道菜叫八珍鸭🏮,那八样食材还没派上用场呢。
这样八样食材分别用不同的刀法切好。
鱼肚跟海参切成一样的细长条,在滚烫的水里过一&zwn🎫🔅♸j;遍,能祛除腥味🕼🏀。
鸭肫,虾,鸡胸肉,冬菇改花刀,这⛴🞦🖙样更🜾🇮容易入味。🁧
食材处理手法不同🝇,做出来的味道也是不🗯🟅同的。
这就跟吃土豆的时候🟧🟡,面土豆要切块,清脆🈯的要切👷🍟丝差不多。
这些食材处理好之后,再次焯水🐙⛶🐙⛶,几秒钟就可以拿出来🖹🗤🝧,沥干水拌上生粉直接炒熟。
又是海参,又是虾,还有冬菇,这些都是非常鲜美的食物,这样的味道再🗊🙿一复合,连苏糖身边的选手都在咽口水。
天啊,就这样的技术,之前还有人说她不会👒🈐做🐙⛶大😍⛳菜?
这还叫不会做大菜?
正巧一阵风吹过,苏糖炖鸭的香味,还有炒👒🈐八珍的香味都飘过去。
啊啊啊啊好像尝📞尝苏糖做的菜到底什么味道啊🇶。
这也太香了。
如果说🟧🟡百姓们没吃过什么好东西🐙⛶也就🝂算了。
可是旁边帐子里&z🟧🟡wnj;坐着许多达官🈯贵人,他🁧们都在打听这个苏糖有没有开什么饭馆了,等等一定要去尝尝。
但结果却说,苏👨🚊糖基本上不给别人做菜。
她家的🃈🕳🍮两个铺子,也只是教了厨子,并不亲自做菜。
这一‌说很⛴🞦🖙多人都在扼腕。🁧
现🁶🏙在就用两只老鸭煨成的汤,慢慢炖这只嫩鸭,直到把嫩鸭的骨头&zw☹nj;都炖酥了🏀🖿😕。
大家可以想想那个味道,是不是已🀲⛤经在咽口水了!
但现在做出来,还是不够鲜。
别忘了,这道菜叫八珍鸭🏮,那八样食材还没派上用场呢。
这样八样食材分别用不同的刀法切好。
鱼肚跟海参切成一样的细长条,在滚烫的水里过一&zwn🎫🔅♸j;遍,能祛除腥味🕼🏀。
鸭肫,虾,鸡胸肉,冬菇改花刀,这⛴🞦🖙样更🜾🇮容易入味。🁧
食材处理手法不同🝇,做出来的味道也是不🗯🟅同的。
这就跟吃土豆的时候🟧🟡,面土豆要切块,清脆🈯的要切👷🍟丝差不多。
这些食材处理好之后,再次焯水🐙⛶🐙⛶,几秒钟就可以拿出来🖹🗤🝧,沥干水拌上生粉直接炒熟。
又是海参,又是虾,还有冬菇,这些都是非常鲜美的食物,这样的味道再🗊🙿一复合,连苏糖身边的选手都在咽口水。
天啊,就这样的技术,之前还有人说她不会👒🈐做🐙⛶大😍⛳菜?
这还叫不会做大菜?
正巧一阵风吹过,苏糖炖鸭的香味,还有炒👒🈐八珍的香味都飘过去。
啊啊啊啊好像尝📞尝苏糖做的菜到底什么味道啊🇶。
这也太香了。
如果说🟧🟡百姓们没吃过什么好东西🐙⛶也就🝂算了。
可是旁边帐子里&z🟧🟡wnj;坐着许多达官🈯贵人,他🁧们都在打听这个苏糖有没有开什么饭馆了,等等一定要去尝尝。
但结果却说,苏👨🚊糖基本上不给别人做菜。
她家的🃈🕳🍮两个铺子,也只是教了厨子,并不亲自做菜。
这一‌说很⛴🞦🖙多人都在扼腕。🁧