于是一行人回到了程府。
姜云问了下厨房,知道厨下备着的东西不少,就让他💟们快速整了一🉥桌菜。
到了家里,姜云就没和白飞星坐在一个桌子上吃饭了,让岳宁帮忙招待白飞星,自🄳🁨🈔己则进了内院。
她刚才逛了一大圈,有些累了,却不想吃饭,让厨房给她煮了一碗鸡汤面,配上🔠🁿两道小菜就够了。
而在外面的白飞星和岳宁吃的就丰盛多了。
姜三丽这两天想吃烤鸭,于是厨房那边多烤了几只,中午刚刚出炉,片🛐🛦🞤成🐜一🌈☮片片的,配上烤鸭饼
大葱丝和甜面酱,口感最好,然后酸汤桂花鱼开胃可口,这几天姜云让厨房试试三杯鸡,厨房已经做的不错,今天中午就给送了上来,再加上两道凉菜和用鸡汤做的上汤大白菜,吃的岳宁和白飞星都很满足。
岳宁甚至在感慨,“若不是玉京不开云山酒楼,我真的想把⛤🜕嫂子家里的厨子给偷走。”
白飞星同他开玩笑,“不怕程峤?”
岳宁👄缩了缩脖子,“突然☰觉得脖子有点凉。”
两人说完对视一笑。
回到家里,姜云就不打算再管那两个男人,反正他们对白家也熟,吃过饭之后是想歇息一下也好,🂫👯🌘还是回去继续忙也好,都不需要她管。
姜云吃完汤面之🅫🈘后休⚔息🚗了一下,然后起身去看杨红三人。
杨红,张璇和井燕三人最近的手艺都有长足的进步,而且三人根据自己擅长🌈☮的方向,在学完基础的方🝩🍳🌎子之后,就各自分出了不同的方向,杨红专精各类中式甜点,张璇精研各种西式甜品,而井燕则在各种简单的甜品的基础上,开始研制各种各样的饮品。
姜云对她们🃜😤各自的手艺也有了一定的了解,今天过去是告诉她们铺子的进展,以及让她们准备开始到铺子里去做准备,以🗠及另外📛🛥一项工作。
“成本控制?”
面对三双眼睛,姜云点点头,“开铺子是要赚钱的,现在⚪🔏⛓我提供材料🕗给你们无限制的练手,但是铺子一旦开业,就不可能这样让你们一直练手🞼了,明白我的意思吗?”
三⛐🙢🌂人明白过来,点了点头,“东家,我们知道了。”
“嗯,店铺是要盈利的,每天出多少出品,都要由你们来决定,出品就决定了我们存货的数量,我们是开铺子,每种原料都要在一定的时间内消耗完毕,先进🆃先出,那么什么量才能既保证有一定的存⚃🎫📿货支撑铺子运营,又不会让仓库里的存货浪费,这是你们三个人接下来一段时间🜖必须要学会的东西。”
“还有一点,这段🝦时间所有的原料都是我让府上的人采买的,但是他不会一直为铺子做事情,而且你们在制作糕点的过🗦🝴🏘程中应该也会发现不同质量的原料🍑对成品有影响,你们应该去了解市场,知道什么东西适合你们来做东西,这样以后才不会被采买糊弄。”
“东家,你放心,我们知道🈑♓🇻接下来该做什么🅛了!”
姜云问了下厨房,知道厨下备着的东西不少,就让他💟们快速整了一🉥桌菜。
到了家里,姜云就没和白飞星坐在一个桌子上吃饭了,让岳宁帮忙招待白飞星,自🄳🁨🈔己则进了内院。
她刚才逛了一大圈,有些累了,却不想吃饭,让厨房给她煮了一碗鸡汤面,配上🔠🁿两道小菜就够了。
而在外面的白飞星和岳宁吃的就丰盛多了。
姜三丽这两天想吃烤鸭,于是厨房那边多烤了几只,中午刚刚出炉,片🛐🛦🞤成🐜一🌈☮片片的,配上烤鸭饼
大葱丝和甜面酱,口感最好,然后酸汤桂花鱼开胃可口,这几天姜云让厨房试试三杯鸡,厨房已经做的不错,今天中午就给送了上来,再加上两道凉菜和用鸡汤做的上汤大白菜,吃的岳宁和白飞星都很满足。
岳宁甚至在感慨,“若不是玉京不开云山酒楼,我真的想把⛤🜕嫂子家里的厨子给偷走。”
白飞星同他开玩笑,“不怕程峤?”
岳宁👄缩了缩脖子,“突然☰觉得脖子有点凉。”
两人说完对视一笑。
回到家里,姜云就不打算再管那两个男人,反正他们对白家也熟,吃过饭之后是想歇息一下也好,🂫👯🌘还是回去继续忙也好,都不需要她管。
姜云吃完汤面之🅫🈘后休⚔息🚗了一下,然后起身去看杨红三人。
杨红,张璇和井燕三人最近的手艺都有长足的进步,而且三人根据自己擅长🌈☮的方向,在学完基础的方🝩🍳🌎子之后,就各自分出了不同的方向,杨红专精各类中式甜点,张璇精研各种西式甜品,而井燕则在各种简单的甜品的基础上,开始研制各种各样的饮品。
姜云对她们🃜😤各自的手艺也有了一定的了解,今天过去是告诉她们铺子的进展,以及让她们准备开始到铺子里去做准备,以🗠及另外📛🛥一项工作。
“成本控制?”
面对三双眼睛,姜云点点头,“开铺子是要赚钱的,现在⚪🔏⛓我提供材料🕗给你们无限制的练手,但是铺子一旦开业,就不可能这样让你们一直练手🞼了,明白我的意思吗?”
三⛐🙢🌂人明白过来,点了点头,“东家,我们知道了。”
“嗯,店铺是要盈利的,每天出多少出品,都要由你们来决定,出品就决定了我们存货的数量,我们是开铺子,每种原料都要在一定的时间内消耗完毕,先进🆃先出,那么什么量才能既保证有一定的存⚃🎫📿货支撑铺子运营,又不会让仓库里的存货浪费,这是你们三个人接下来一段时间🜖必须要学会的东西。”
“还有一点,这段🝦时间所有的原料都是我让府上的人采买的,但是他不会一直为铺子做事情,而且你们在制作糕点的过🗦🝴🏘程中应该也会发现不同质量的原料🍑对成品有影响,你们应该去了解市场,知道什么东西适合你们来做东西,这样以后才不会被采买糊弄。”
“东家,你放心,我们知道🈑♓🇻接下来该做什么🅛了!”