不过嘛,老百姓不讲究,米商却不能不讲究,这里面牵扯到利润的多寡,会不⛁🗝🜦⛁🗝🜦会不小🐼🅈心砸了招牌,门道深着呢。

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    轻车🍎熟路的,吕家的几个米🖶行掌柜这就🃤验起货来。

    可能🍎是陈有钱事先有安排,也可能是单纯的炫技,这几个掌柜的嘴里还念念有词,讲解着如何区分新米和陈🏠🛞🝢米。

    首先就是硬度,新米要比陈米的硬度大,而硬度越大就越透明,辨别时可以用牙去咬一下,🞱🗻♉质硬的说明是新米,质脆的是陈米。

    吕智从取样的斛(hu,二声,一种容器)里🎓🐦🂆抓了一把,亲口🞅👬试了试,那米粒真是一咬就碎,应⛈😘🁭该是陈米无误了。

    不🎬🔈⚒得不说,这梁重♟🉫也真是够实🌾🄭在的,说陈米就真是陈米,一点儿都不带掺“假”的。

    看东家🎺🖊对如何辨别新米陈米感兴趣,掌柜们这就秀起来,有说让看腹白的,新米的腹白是乳白色⛈😘🁭或者淡🈼🃦🚂黄色,而陈米的颜色更深。

    吕智抓了🕐🈭🁟一把,仔细看了看🖶,说🇪实在的,不太明显,这个需要一定的经验,他这纯纯的生手显然不成。

    但在一🎺🖊🎺🖊班手下面前,吕智还🖶是装模作样的点了点头。

    又🎬🔈⚒有一掌柜将手伸进斛里,插入米中大概十个呼吸,然后拔出观察手面,“有些许白色粉面,轻轻一吹即可吹掉,证明是新米;而轻吹不掉且搓之有泥的则为陈米。”

    掌柜的手指轻搓,真的有泥,吕智🔩🃎定睛一看,又是点点头。

    只是这🎺🖊个掌柜的手上本来🈫就有些脏,搓出来的是什么泥,这🛀🙖个不好说。

    刚才提到看腹白的掌柜的又🖶提出看🔩🃎色泽,闻气味儿。

    这个比看腹白要稍微好一些,新米米粒均匀有光泽,而陈米🛀🙖则有白沟纹且灰粉很多;有霉味、有虫粒的🈼🃦🚂米都属于陈米。

    再🎬🔈⚒有,新米🉭抓起来会闻到有稻谷清香之气,而陈米则不会有。

    紧接着,那个手上不太干净的掌柜的🃹也🃤补充道,还🞳😏🀛可以根据水分区分。

    新米颗粒内🉭水分充足,用手使劲搓会感觉黏性很强,甚至可以捏紧成一团;而陈米如散🂾🔝沙,较生硬🞇💃🏏。

    吕智算是看明白了,掌柜的们各有绝活,还都不太一样,有擅长动手的,也有靠眼🛛🝄力的,算是各有特色吧。

    只是看来看去,似乎还🟊🛟是🈫直接上嘴的那个方法最简单。

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    接🎬🔈⚒下来吕智就不管了,一切都由🇪皮猴子和陈有钱去跟梁管家交涉,这不光是😳甩手掌柜当习惯了的问题,他也是真的太外行。