4章 : 新的开始(1/3)
胡管家用笔认真记下所有意见，这是多年总结的经验，无论客人说🈦🀠什么，态度最重要。
总统套房服务这么多😚年，也有🞺🙍不少🔩懂吃的客人，不管对不对，先用笔记下来，按照程序反馈给后厨，自己就算完成任务。
庄臣没有管别人，肚子真饿了，更何况都是🙍名贵食材，配上米饭，大快朵颐，🕌先吃饱再说。
很快消灭完两道菜，意犹未尽，尤其是鲍鱼汁浇到正宗五常大米上，那味道🍈🆄🍈🆄……
第三道是🗽清📈😸炒双素，清淡可口，正好解腻，配上广式白粥，软糯香滑，胃暖暖的，很舒🌽服。
“清汤松茸📈😸，补脾益胃，强身健体，您尝尝。”
胡管家端上汤，📉🙃直🁬🈻接拿出纸笔，等待庄臣点评。服务员盛满一碗，送到面前，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽谷竹林，到处郁郁葱🍕🇾🞋葱。
一颗小小松茸，破🁬🈻土而出，白色身体充满生命的希望，🞛🔶一点点探出头，好奇的打量着新世界。
山间走🗂来农家女，清纯可人，天真烂漫，欢快的穿梭竹林。🂧👊嘴里哼着山歌，时🕌不时蹲下身，小心翼翼挖出松茸和春笋，放进背后竹篓。
一阵清风吹过，各种草木之香扑鼻而来，🜪青草🕲🍠的羞涩……竹叶之挺拔……松香的典雅……
所有的一切都融合在泥土芬芳之中，大地🜪母🙍亲张开怀抱，孕育生命，万物并作，吾以观复。
满意道“不错，野生香格里拉松茸，用鲜鲫鱼汤😠🂵熬制，原汁原味，相得益彰。”
“尤其是处理方法，先盐水腌，🅪🅪再沸水焯一下，好像还加入蒿子秆叶⚰和柚予皮……”
庄臣又喝一📈😸勺，仔细品味，果🞺🙍然另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有土腥气，如何最大限度突出📜🛫🟙自然之鲜，是考验厨师的关键。
越是顶🗂级食材，烹调手法越简单干净。可不是说清水随便一煮就行，那还要厨师干什么？
真正高手是做减法，去🌇☦🁨伪📤存真，取其精华去其糟粕，充分挖掘食材之美才是王道。
这道菜庄臣最满意，无论火候还是处理都很恰当，不愧是大厨水平，有点意思🕌。
事到如今胡管家已经确定庄臣美食🔩家的身份，脸上发自内心的感动不是普通人能理解的状态。可惜大厨不在场，回去一定要反馈🙗👽意见，进一步改进。
庄臣放下筷子，用湿毛巾擦干🞺🙍净手，心满意足。作为晚餐已经很健康丰盛，国宾馆都是权贵，年纪偏大，清淡养生为主，细节中见功夫。
普通人遇见美食，无非两个字好吃。
讲究点的最多加几句😚话为什么好吃……怎么做才好吃……
真正懂行的📈😸人会明白其中的用心良苦，对于厨师来说，作品也是艺术品，遇见知音🙮最难能可贵。
总统套房服务这么多😚年，也有🞺🙍不少🔩懂吃的客人，不管对不对，先用笔记下来，按照程序反馈给后厨，自己就算完成任务。
庄臣没有管别人，肚子真饿了，更何况都是🙍名贵食材，配上米饭，大快朵颐，🕌先吃饱再说。
很快消灭完两道菜，意犹未尽，尤其是鲍鱼汁浇到正宗五常大米上，那味道🍈🆄🍈🆄……
第三道是🗽清📈😸炒双素，清淡可口，正好解腻，配上广式白粥，软糯香滑，胃暖暖的，很舒🌽服。
“清汤松茸📈😸，补脾益胃，强身健体，您尝尝。”
胡管家端上汤，📉🙃直🁬🈻接拿出纸笔，等待庄臣点评。服务员盛满一碗，送到面前，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽谷竹林，到处郁郁葱🍕🇾🞋葱。
一颗小小松茸，破🁬🈻土而出，白色身体充满生命的希望，🞛🔶一点点探出头，好奇的打量着新世界。
山间走🗂来农家女，清纯可人，天真烂漫，欢快的穿梭竹林。🂧👊嘴里哼着山歌，时🕌不时蹲下身，小心翼翼挖出松茸和春笋，放进背后竹篓。
一阵清风吹过，各种草木之香扑鼻而来，🜪青草🕲🍠的羞涩……竹叶之挺拔……松香的典雅……
所有的一切都融合在泥土芬芳之中，大地🜪母🙍亲张开怀抱，孕育生命，万物并作，吾以观复。
满意道“不错，野生香格里拉松茸，用鲜鲫鱼汤😠🂵熬制，原汁原味，相得益彰。”
“尤其是处理方法，先盐水腌，🅪🅪再沸水焯一下，好像还加入蒿子秆叶⚰和柚予皮……”
庄臣又喝一📈😸勺，仔细品味，果🞺🙍然另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有土腥气，如何最大限度突出📜🛫🟙自然之鲜，是考验厨师的关键。
越是顶🗂级食材，烹调手法越简单干净。可不是说清水随便一煮就行，那还要厨师干什么？
真正高手是做减法，去🌇☦🁨伪📤存真，取其精华去其糟粕，充分挖掘食材之美才是王道。
这道菜庄臣最满意，无论火候还是处理都很恰当，不愧是大厨水平，有点意思🕌。
事到如今胡管家已经确定庄臣美食🔩家的身份，脸上发自内心的感动不是普通人能理解的状态。可惜大厨不在场，回去一定要反馈🙗👽意见，进一步改进。
庄臣放下筷子，用湿毛巾擦干🞺🙍净手，心满意足。作为晚餐已经很健康丰盛，国宾馆都是权贵，年纪偏大，清淡养生为主，细节中见功夫。
普通人遇见美食，无非两个字好吃。
讲究点的最多加几句😚话为什么好吃……怎么做才好吃……
真正懂行的📈😸人会明白其中的用心良苦，对于厨师来说，作品也是艺术品，遇见知音🙮最难能可贵。