切好的肉码在一个大菜碗里，加入料酒🁚🆔🏒，老抽，生抽，耗油，甜面酱，葱姜片和花椒粉抓拌均匀，🞙腌制入🗎🚝🔓味儿。
重新起锅，酸菜丝干炒出水分，盛出备用。
腌好的五花肉一片片头🞗🔎尾对齐码出一🗡碗的量，肉皮朝下放入碗中。
炒好的酸菜🟇🚿丝😅⚦📫则均匀的盖在每一碗五花肉上。
准备一碗温水加盐，耗油，生抽，搅拌一下，匀入每一个碗中🞽🙨🌻，🐖上锅蒸。
为了扣肉更加软烂，乔明打算多蒸一会儿。
蒸肉的功夫，他又去焖🞗🔎了米饭，还特意比平时多放了一点水。
米饭是先熟的，一开盖，米🅛香扑鼻，白莹莹的米粒似乎🚱🗌🚑比之前大了一圈，显然是更加松软了。
扣肉蒸好🕄已经是一个小时之后了，一打开锅盖，肉味儿和酸菜的酸味儿扑面而来🎁🎌🏩，闻着就开胃。
但此时的扣肉被酸菜覆盖的死死的，只能闻⛳到味道，却看不见肉的样子。
乔明找了个大菜碗，将其中两碗🎶🕣酸菜和肉直接扣😜在了里面🝂。
酸菜倒出，里面的肉像天女🅛散花般尽数露了出来，五花肉已经被蒸的软烂的不像样子了，肉皮泛着晶莹油亮的光，而肥肉则细腻软🈯滑，看着就🉑好吃。
把蒸出的🕄原汤洒在肉和菜上，原汤本来应该勾芡一下的，但乔明觉得太黏稠了，反而会有些腻，便直接淋上🍭了。
他忍不住拎起一片扣肉，扣肉软的像柳🁚🆔🏒叶🚅🐽🅖一样随风飘摇起来📕🚰。
他赶紧把肉塞进嘴☺🄝⚇里🄡⚰，生🗏🚦怕被风吹走了一般。
刚蒸好的扣肉热气腾腾的，有些烫口，但这并不影响乔明吃📕🚰它的心。
长呼出几口热气之后，扣肉不烫了，咀嚼几⛳口，牙齿咬在扣肉上，好似咬了不同的三🔕🀠♶种食物。📞
肉皮弹牙，肥肉细软，瘦肉咸香，一口将三处同时咬断，三个🞽🙨🌻不同的口感便似三重奏一般，各自演奏，却又彼此协调，最后合而为一，🂣🐪成为他口中的一口肉糜，配上肉香十足又顺滑的汤，果然不勾芡是个明智的选择。
还🎘👔🈢有酸菜，炒干水分的酸菜口干略干，但盖在肉上这么一蒸，肉里出来的油脂全都被酸菜给吸走了，吃起来酸爽又开胃。
“香！”乔明恨不得现在就抄上一碗米饭大快🔟🁸朵颐，但时间来不及了，总不🄝⚍能自己在这儿吃独食，让两位上了年纪的老爷子饿肚子等着吧！
他马不停蹄的把两盆扣肉🗏🚦打🅛包好，装好米饭，拎上💦一坛二锅头开车就去了葡萄园。
刚一到门🕄口，就听见了屋里热热闹闹的吵闹声。
重新起锅，酸菜丝干炒出水分，盛出备用。
腌好的五花肉一片片头🞗🔎尾对齐码出一🗡碗的量，肉皮朝下放入碗中。
炒好的酸菜🟇🚿丝😅⚦📫则均匀的盖在每一碗五花肉上。
准备一碗温水加盐，耗油，生抽，搅拌一下，匀入每一个碗中🞽🙨🌻，🐖上锅蒸。
为了扣肉更加软烂，乔明打算多蒸一会儿。
蒸肉的功夫，他又去焖🞗🔎了米饭，还特意比平时多放了一点水。
米饭是先熟的，一开盖，米🅛香扑鼻，白莹莹的米粒似乎🚱🗌🚑比之前大了一圈，显然是更加松软了。
扣肉蒸好🕄已经是一个小时之后了，一打开锅盖，肉味儿和酸菜的酸味儿扑面而来🎁🎌🏩，闻着就开胃。
但此时的扣肉被酸菜覆盖的死死的，只能闻⛳到味道，却看不见肉的样子。
乔明找了个大菜碗，将其中两碗🎶🕣酸菜和肉直接扣😜在了里面🝂。
酸菜倒出，里面的肉像天女🅛散花般尽数露了出来，五花肉已经被蒸的软烂的不像样子了，肉皮泛着晶莹油亮的光，而肥肉则细腻软🈯滑，看着就🉑好吃。
把蒸出的🕄原汤洒在肉和菜上，原汤本来应该勾芡一下的，但乔明觉得太黏稠了，反而会有些腻，便直接淋上🍭了。
他忍不住拎起一片扣肉，扣肉软的像柳🁚🆔🏒叶🚅🐽🅖一样随风飘摇起来📕🚰。
他赶紧把肉塞进嘴☺🄝⚇里🄡⚰，生🗏🚦怕被风吹走了一般。
刚蒸好的扣肉热气腾腾的，有些烫口，但这并不影响乔明吃📕🚰它的心。
长呼出几口热气之后，扣肉不烫了，咀嚼几⛳口，牙齿咬在扣肉上，好似咬了不同的三🔕🀠♶种食物。📞
肉皮弹牙，肥肉细软，瘦肉咸香，一口将三处同时咬断，三个🞽🙨🌻不同的口感便似三重奏一般，各自演奏，却又彼此协调，最后合而为一，🂣🐪成为他口中的一口肉糜，配上肉香十足又顺滑的汤，果然不勾芡是个明智的选择。
还🎘👔🈢有酸菜，炒干水分的酸菜口干略干，但盖在肉上这么一蒸，肉里出来的油脂全都被酸菜给吸走了，吃起来酸爽又开胃。
“香！”乔明恨不得现在就抄上一碗米饭大快🔟🁸朵颐，但时间来不及了，总不🄝⚍能自己在这儿吃独食，让两位上了年纪的老爷子饿肚子等着吧！
他马不停蹄的把两盆扣肉🗏🚦打🅛包好，装好米饭，拎上💦一坛二锅头开车就去了葡萄园。
刚一到门🕄口，就听见了屋里热热闹闹的吵闹声。