第535章杀猪
因此就干脆的，暖屋的前两🃄🕑🈶天，就🛴请人来，将两头猪给杀了🞕📿。
庄户人家，一年到头，杀猪也是大事，一般会请亲朋好友到家来，女人们做杀🏞猪菜，男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，🃄🕑🈶王家族长一家，里正🏀🖽一家，还有平日里关系不错的几家，一听说杀猪，🃣都答应了。
一大早，男人们就和杀猪师傅赶到王家，几个🏲🞁大男人跳进猪圈，将猪给捉住，然后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨🚌💂晚张婆子就👆🆦👱让别喂了，早上被捆着上称，发出凄厉的嚎叫声。
院🖣子里早就架起了大锅，烧满了一大锅的开水。
水🖣一开，就要舀到杀猪师傅自带的特大木盆里，直到装到一半为止。🇴🜴🆘
猪估计也预感到了自己的死亡，叫🛴的分外的凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案🔇⚄板🀿🂦上，🈕猪头悬空，将脖腔露出来，案板下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀🖣猪师傅用刀将猪脖子🝄🈪附近的毛剔刮干净，然后洗干净刀，看准位置，一🛻♼刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时🚌💂候🙎帮忙的男人们也不能掉以轻心，得死死的按住猪。
曾经有那手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还🔇⚄没来得及拔出来，猪一声嚎叫，冲了出去，带着刀满村里乱跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足🖋👅🆡追了一个时辰，那猪才被抓住🛴，身上的血也流干了🐹🄰……
不过王家请的这个杀猪师傅，几十年的老手⚵🕮艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血🏀🖽的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的🛈🚚📿猪血划成一块块。
灶屋里，大锅里烧着水，等水开了，将划成块的猪血倒入锅里，🃑🗈慢慢的煮。
这个时候火候特别重要，煮🃄🕑🈶久了，猪血就老了，口感不好。
因此就干脆的，暖屋的前两🃄🕑🈶天，就🛴请人来，将两头猪给杀了🞕📿。
庄户人家，一年到头，杀猪也是大事，一般会请亲朋好友到家来，女人们做杀🏞猪菜，男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，🃄🕑🈶王家族长一家，里正🏀🖽一家，还有平日里关系不错的几家，一听说杀猪，🃣都答应了。
一大早，男人们就和杀猪师傅赶到王家，几个🏲🞁大男人跳进猪圈，将猪给捉住，然后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨🚌💂晚张婆子就👆🆦👱让别喂了，早上被捆着上称，发出凄厉的嚎叫声。
院🖣子里早就架起了大锅，烧满了一大锅的开水。
水🖣一开，就要舀到杀猪师傅自带的特大木盆里，直到装到一半为止。🇴🜴🆘
猪估计也预感到了自己的死亡，叫🛴的分外的凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案🔇⚄板🀿🂦上，🈕猪头悬空，将脖腔露出来，案板下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀🖣猪师傅用刀将猪脖子🝄🈪附近的毛剔刮干净，然后洗干净刀，看准位置，一🛻♼刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时🚌💂候🙎帮忙的男人们也不能掉以轻心，得死死的按住猪。
曾经有那手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还🔇⚄没来得及拔出来，猪一声嚎叫，冲了出去，带着刀满村里乱跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足🖋👅🆡追了一个时辰，那猪才被抓住🛴，身上的血也流干了🐹🄰……
不过王家请的这个杀猪师傅，几十年的老手⚵🕮艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血🏀🖽的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的🛈🚚📿猪血划成一块块。
灶屋里，大锅里烧着水，等水开了，将划成块的猪血倒入锅里，🃑🗈慢慢的煮。
这个时候火候特别重要，煮🃄🕑🈶久了，猪血就老了，口感不好。