第22章-红焖羊肉的故事(1/3)
“今天你有一个苹果，我有一个🗶苹果，我们互🅬换的结果还是每人只有一个苹果。
如果你有一个思想，我有一个思想，那么我们互换的结果将是每人有两个思想---🜓---”🖴🖸🗙
老谭开始了导入积分制管理的第一场培训，这场培训是对管理层的，📸☃为期三天。每天上午七点半进行，🚑十一点结束；下午两点继续，到五点半结束。
这样安排不影响正常⚌🏿营业，饭口时间🏻管理人员都能在岗位上♱。
第一天老谭没讲积分制管理，而是结合《道德经》讲了什么是管理，什么是管理者和管理者法🖴🖸🗙则。这样的培训如果按学术教程讲的话是枯燥无味的，没🞯🗫人能听进去。📴🟀
好在老谭不是什么专家学者，他读🐬🂺道德经是老🅬百姓层面的，自然按老百姓的想法去理解，然后结合餐饮的实际情况讲出来，自然也就通俗易懂人人爱听了。
俗话说道不远人🖺，想⚌🏿当初老子写道德经的时候也不全是为君王所著，更多的是为黎民百姓，要不然也没有管理🝋者的四个境界了。
太上不知有之；🖺其次亲而誉之；再次惧之；次辱之🆚🐊。
老谭的演讲生动，有听相声的感觉。大家听的津津有味且深受启发，都在内心潜移默化的发🖪🕞生着改变。
上午的培训结束后张立国握着老谭的手激动地说：“谭老师讲的太好了，要是早听到您的讲座我的店不至于这样。现在我明白阿巧为啥火且外人♃🅪没法复制了。”
老谭说：“张董夸奖，您做的很好。”
“惭愧🞄👣，实在惭愧。”张立国说：“我一直想把店做大做🗑🚷强，做到整个郑州市第一，叫人刮目相看。没成想路走错了，最初🕧🌃的发心就不对。
像您讲的欲固弱之必先强之一模一样，店⛳🞠🕡做起来后我开始脱离辎重好高骛远，没把心🜓放在最基础的建设上，结果是员工离心🕧🌃离德，没有归属感。两个店看似强大，其实离破产不远了。”
老谭笑道：“没那么严重。只要咱们把心⛳🞠🕡收回来，像当初开小饭店那样去干，别把自己当成啥大老板、老总，还一样。
毕竟咱家有基础、有客源、有口碑，有很好的管理团队，只要我们稍微改变一下心态🜓和态度，一样好使。”
“辛苦谭老师了。”张🞎📀🗱立国再次握紧老谭的手，诚恳的说：“我家的病我知道，积重难返，这些管理层跟着我干这些年学的和我差不多，表面文章一大堆，脱离实际不务实，您一定要好好教教我们。”
“放心，一定的。”老谭说。
晚上，老谭和王淑兰到了东明路的“葛记红焖羊肉馆🅵”。
葛记红焖羊肉在郑州有名，必须尝一尝。
红焖羊肉老谭🎿研究过，但做的🕊一直不如意，没有所🆚🐊研发的“阿巧红汤羊肉”好。
说起红焖羊肉还有个故事。
那是老谭在临江轩工作的时候🕊，临江轩地处省城中街怀远门里，怀远门外有一条街几乎全是河南人🕪开的红焖羊肉馆，在省城非常有名。
如果你有一个思想，我有一个思想，那么我们互换的结果将是每人有两个思想---🜓---”🖴🖸🗙
老谭开始了导入积分制管理的第一场培训，这场培训是对管理层的，📸☃为期三天。每天上午七点半进行，🚑十一点结束；下午两点继续，到五点半结束。
这样安排不影响正常⚌🏿营业，饭口时间🏻管理人员都能在岗位上♱。
第一天老谭没讲积分制管理，而是结合《道德经》讲了什么是管理，什么是管理者和管理者法🖴🖸🗙则。这样的培训如果按学术教程讲的话是枯燥无味的，没🞯🗫人能听进去。📴🟀
好在老谭不是什么专家学者，他读🐬🂺道德经是老🅬百姓层面的，自然按老百姓的想法去理解，然后结合餐饮的实际情况讲出来，自然也就通俗易懂人人爱听了。
俗话说道不远人🖺，想⚌🏿当初老子写道德经的时候也不全是为君王所著，更多的是为黎民百姓，要不然也没有管理🝋者的四个境界了。
太上不知有之；🖺其次亲而誉之；再次惧之；次辱之🆚🐊。
老谭的演讲生动，有听相声的感觉。大家听的津津有味且深受启发，都在内心潜移默化的发🖪🕞生着改变。
上午的培训结束后张立国握着老谭的手激动地说：“谭老师讲的太好了，要是早听到您的讲座我的店不至于这样。现在我明白阿巧为啥火且外人♃🅪没法复制了。”
老谭说：“张董夸奖，您做的很好。”
“惭愧🞄👣，实在惭愧。”张立国说：“我一直想把店做大做🗑🚷强，做到整个郑州市第一，叫人刮目相看。没成想路走错了，最初🕧🌃的发心就不对。
像您讲的欲固弱之必先强之一模一样，店⛳🞠🕡做起来后我开始脱离辎重好高骛远，没把心🜓放在最基础的建设上，结果是员工离心🕧🌃离德，没有归属感。两个店看似强大，其实离破产不远了。”
老谭笑道：“没那么严重。只要咱们把心⛳🞠🕡收回来，像当初开小饭店那样去干，别把自己当成啥大老板、老总，还一样。
毕竟咱家有基础、有客源、有口碑，有很好的管理团队，只要我们稍微改变一下心态🜓和态度，一样好使。”
“辛苦谭老师了。”张🞎📀🗱立国再次握紧老谭的手，诚恳的说：“我家的病我知道，积重难返，这些管理层跟着我干这些年学的和我差不多，表面文章一大堆，脱离实际不务实，您一定要好好教教我们。”
“放心，一定的。”老谭说。
晚上，老谭和王淑兰到了东明路的“葛记红焖羊肉馆🅵”。
葛记红焖羊肉在郑州有名，必须尝一尝。
红焖羊肉老谭🎿研究过，但做的🕊一直不如意，没有所🆚🐊研发的“阿巧红汤羊肉”好。
说起红焖羊肉还有个故事。
那是老谭在临江轩工作的时候🕊，临江轩地处省城中街怀远门里，怀远门外有一条街几乎全是河南人🕪开的红焖羊肉馆，在省城非常有名。