风味【fvor】对香气、酸度、与醇度的整体印📵🟍🛶象。
酸度【acidity】所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡🀧⚶🕹发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。
咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，🍭也不是进入胃里让人不舒服的酸。在冲调咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级咖啡必备的条件。
咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风🖁🏩🜱味表现，这个词有点类似於葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等於失去了生命力，尝起来空洞乏味、毫无层次深度。酸度有许多不同的特🕘征，像来自叶门与肯亚的咖啡豆，其酸度特征就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。
醇度【💨🔘body】饮用咖啡后，舌头留有的口感。醇度的变🗉化可分为清淡到如水到🇦🚱淡薄、中等、高等、脂状，甚至默写印尼的咖啡如糖浆般浓稠。
气味【aroa】咖啡调配完成后👤🔵所🚙📷🟢散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味，等等。
苦味【bitter】苦是一种基本的味觉，感觉区分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意营造出来的，但常见的苦味发生原因，是咖啡🞂粉用量过多，而水太少。
清淡【bnd】生长在低地的🝖咖啡，口感通常⚭相当清淡、无味。咖啡粉分量不足、而水太多的咖啡，也会造成同样的清淡效果。
咸味【b🕙🍏ry】咖啡冲泡后，若是加热过度，将会产生一种含盐的🎿味道。
泥🎢💳🕺土的芳香【earthy】通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡，并非指咖啡豆沾上泥土的味道。
独特性💨🔘【exoti🜴c】形容咖啡具有独树一帜的芳🙪🍏香与特殊气息，如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡，
通常具有这种特性。
芳醇【llow♦】用来形容中酸👾度平衡性佳的咖啡。
温和【ild】用来形容某种咖啡具有调和🍭、细致的风味，用来指除巴西以外的所有高原咖啡。
柔润【soft】形容像☱🃌印尼咖啡这🚙📷🟢样🖁🏩🜱的低酸度咖啡，亦形容为芳醇或香甜。
发酸【sour】一种感觉区主要位于舌🃛😞🂤头后侧🚫🖖💣的味觉，是浅度烘焙咖啡的特点。
辛香【spi🐍⚑cy】指一种令人联想到某种特定香料🙪🍏的风味或气味。
浓🎢💳🕺烈【strong】就技术上而言，形容的是各种味觉优缺点的多寡，或指特定的调理成品中，咖啡与水的相对比例。就通俗的
用法而言🕙🍏，形容的是深度烘焙咖啡强烈的风味。
香甜【sw🔺eet】本质☱🃌上像是水果味，🃛😞🂤与酒味也有关。
狂野【wil🐍⚑d】形容咖啡具有极端的口味特性。
葡萄酒味【y】水果般的酸度与滑润的醇度，所营造出来的🗉对比特殊风味。肯亚咖啡便是含有💮🕊葡萄酒风味的最佳典范。
酸度【acidity】所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡🀧⚶🕹发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。
咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，🍭也不是进入胃里让人不舒服的酸。在冲调咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级咖啡必备的条件。
咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风🖁🏩🜱味表现，这个词有点类似於葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等於失去了生命力，尝起来空洞乏味、毫无层次深度。酸度有许多不同的特🕘征，像来自叶门与肯亚的咖啡豆，其酸度特征就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。
醇度【💨🔘body】饮用咖啡后，舌头留有的口感。醇度的变🗉化可分为清淡到如水到🇦🚱淡薄、中等、高等、脂状，甚至默写印尼的咖啡如糖浆般浓稠。
气味【aroa】咖啡调配完成后👤🔵所🚙📷🟢散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味，等等。
苦味【bitter】苦是一种基本的味觉，感觉区分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意营造出来的，但常见的苦味发生原因，是咖啡🞂粉用量过多，而水太少。
清淡【bnd】生长在低地的🝖咖啡，口感通常⚭相当清淡、无味。咖啡粉分量不足、而水太多的咖啡，也会造成同样的清淡效果。
咸味【b🕙🍏ry】咖啡冲泡后，若是加热过度，将会产生一种含盐的🎿味道。
泥🎢💳🕺土的芳香【earthy】通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡，并非指咖啡豆沾上泥土的味道。
独特性💨🔘【exoti🜴c】形容咖啡具有独树一帜的芳🙪🍏香与特殊气息，如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡，
通常具有这种特性。
芳醇【llow♦】用来形容中酸👾度平衡性佳的咖啡。
温和【ild】用来形容某种咖啡具有调和🍭、细致的风味，用来指除巴西以外的所有高原咖啡。
柔润【soft】形容像☱🃌印尼咖啡这🚙📷🟢样🖁🏩🜱的低酸度咖啡，亦形容为芳醇或香甜。
发酸【sour】一种感觉区主要位于舌🃛😞🂤头后侧🚫🖖💣的味觉，是浅度烘焙咖啡的特点。
辛香【spi🐍⚑cy】指一种令人联想到某种特定香料🙪🍏的风味或气味。
浓🎢💳🕺烈【strong】就技术上而言，形容的是各种味觉优缺点的多寡，或指特定的调理成品中，咖啡与水的相对比例。就通俗的
用法而言🕙🍏，形容的是深度烘焙咖啡强烈的风味。
香甜【sw🔺eet】本质☱🃌上像是水果味，🃛😞🂤与酒味也有关。
狂野【wil🐍⚑d】形容咖啡具有极端的口味特性。
葡萄酒味【y】水果般的酸度与滑润的醇度，所营造出来的🗉对比特殊风味。肯亚咖啡便是含有💮🕊葡萄酒风味的最佳典范。