第一十一章-鱼香肉丝 10.6更新(1/3)
此🅴时的火头营厨房🍒，充斥着各种食物的香味，其中以酥骨鱼的香味为最。
伙夫们边忙活边吞咽口水，香，太香了！
除了休🝫🎉沐日去岭安县的酒楼食肆打牙祭，他们多久没在火头营的厨房里闻到🛬这么诱人的香味🁶了？
今天中午的大菜是酥骨鱼，阮胭便配了几样清淡的小菜，吃🗦过重口味的酥骨鱼后，再吃上一点爽口的小菜，更能激发人的食欲。
镇北军的午食份例是两道🚾🙁荤菜，阮胭在厨房看了🁲看，决定另外一🃊🖆道荤菜做鱼香肉丝。
鱼香肉丝这道菜是川菜里🚾🙁难得不怎么辣的菜，口味咸甜酸辣🗦，辣度是很轻微的辣，♒🇳刚好能激发人食欲的程度，非常下饭。
做鱼香肉💒👖丝需用里脊肉，洗净后切丝，用少许的🁲酒和盐👡腌制一下。
配菜有冬笋🍄🅟、胡萝卜、木耳、青椒，不过这个朝代还没👡有青椒，阮胭从系统那里得到的奖励辣椒种子还没开始种，所以便只选用了三种配菜，后面再加点茱萸辣酱调味。
三种配菜💒👖洗净后都要切成丝，用沸水焯一下，放在一旁备用。
葱姜蒜洗净后🞙🔡🂍切成葱花、姜末和蒜末，取一个小碗，用少许的淀粉加水调和，放一点淀粉能让肉质更为嫩滑，丰富口感。
待锅中的油烧至☓⚤冒烟时，放入腌制好的肉丝快速翻炒，等肉丝微微发白时盛出备用。🉃
然后锅中再倒油加热，放豆瓣酱，炒出红油后放切好的葱姜蒜末，加适🐉♫量的盐、糖、酱、醋、、茱萸、胡椒粉和水，再倒入刚刚调和好的淀粉，小火熬成汁。
阮胭在炒小料时，这股霸道🗿的💵🖊香味甚至一时之间掩盖了酥骨鱼的香味，厨房🛬里的伙夫们纷纷停下了手上的活计，望着阮胭面前的那口锅，使劲儿吸鼻子。
“咕咕咕……”
不知道是哪个伙夫的肚子唱起了空城计，在安静的厨房里，尤为明🁰显。🐉♫
阮胭抬头往伙夫们的方🈖♸🍈向看了一眼：“你们先把🁲里脊肉👡、木耳、冬笋和胡萝卜切成丝，等我这边出锅后再教你们调酱汁。”
伙夫们是真没想到这个小娘子一🝜点儿也不藏私，竟然愿意手把手的🁰教他们做菜，每样调料要放多少都说得清清楚楚。
对比小娘子的行为，他们又想到刚开始时自己对人的态度，众人脸上都烧得慌🚹😕。
不少伙夫💒👖心里都开始埋怨起李大旺来，觉得要不是他急吼吼地跳出来为难小娘子，他们也不会跟着一起。
李大旺感受着同僚们赤.裸.裸的🐒⚽🖴眼神，心里一阵烦躁👡。
事情怎么会变成这样？明明他们自己也说了不少坏话，如💄今倒是都怪起他一个人来。
到这时，他才回想起伙夫长以前给他的劝告😐🀣。让他平时不要老出头，多做些饭菜，跟大家都打好关系。
伙夫们边忙活边吞咽口水，香，太香了！
除了休🝫🎉沐日去岭安县的酒楼食肆打牙祭，他们多久没在火头营的厨房里闻到🛬这么诱人的香味🁶了？
今天中午的大菜是酥骨鱼，阮胭便配了几样清淡的小菜，吃🗦过重口味的酥骨鱼后，再吃上一点爽口的小菜，更能激发人的食欲。
镇北军的午食份例是两道🚾🙁荤菜，阮胭在厨房看了🁲看，决定另外一🃊🖆道荤菜做鱼香肉丝。
鱼香肉丝这道菜是川菜里🚾🙁难得不怎么辣的菜，口味咸甜酸辣🗦，辣度是很轻微的辣，♒🇳刚好能激发人食欲的程度，非常下饭。
做鱼香肉💒👖丝需用里脊肉，洗净后切丝，用少许的🁲酒和盐👡腌制一下。
配菜有冬笋🍄🅟、胡萝卜、木耳、青椒，不过这个朝代还没👡有青椒，阮胭从系统那里得到的奖励辣椒种子还没开始种，所以便只选用了三种配菜，后面再加点茱萸辣酱调味。
三种配菜💒👖洗净后都要切成丝，用沸水焯一下，放在一旁备用。
葱姜蒜洗净后🞙🔡🂍切成葱花、姜末和蒜末，取一个小碗，用少许的淀粉加水调和，放一点淀粉能让肉质更为嫩滑，丰富口感。
待锅中的油烧至☓⚤冒烟时，放入腌制好的肉丝快速翻炒，等肉丝微微发白时盛出备用。🉃
然后锅中再倒油加热，放豆瓣酱，炒出红油后放切好的葱姜蒜末，加适🐉♫量的盐、糖、酱、醋、、茱萸、胡椒粉和水，再倒入刚刚调和好的淀粉，小火熬成汁。
阮胭在炒小料时，这股霸道🗿的💵🖊香味甚至一时之间掩盖了酥骨鱼的香味，厨房🛬里的伙夫们纷纷停下了手上的活计，望着阮胭面前的那口锅，使劲儿吸鼻子。
“咕咕咕……”
不知道是哪个伙夫的肚子唱起了空城计，在安静的厨房里，尤为明🁰显。🐉♫
阮胭抬头往伙夫们的方🈖♸🍈向看了一眼：“你们先把🁲里脊肉👡、木耳、冬笋和胡萝卜切成丝，等我这边出锅后再教你们调酱汁。”
伙夫们是真没想到这个小娘子一🝜点儿也不藏私，竟然愿意手把手的🁰教他们做菜，每样调料要放多少都说得清清楚楚。
对比小娘子的行为，他们又想到刚开始时自己对人的态度，众人脸上都烧得慌🚹😕。
不少伙夫💒👖心里都开始埋怨起李大旺来，觉得要不是他急吼吼地跳出来为难小娘子，他们也不会跟着一起。
李大旺感受着同僚们赤.裸.裸的🐒⚽🖴眼神，心里一阵烦躁👡。
事情怎么会变成这样？明明他们自己也说了不少坏话，如💄今倒是都怪起他一个人来。
到这时，他才回想起伙夫长以前给他的劝告😐🀣。让他平时不要老出头，多做些饭菜，跟大家都打好关系。