一番话令庄臣食指大动,对于美食😧🃳家来说,想象最难以抵挡。收拾好,办完退房手续,拉着胡海,直奔羊房胡同。

    “您就是庄先生吧?”

    刚进古香古色的四🌥🁈🃸合院,五十出头的厉晓麟走上前,看见旁边的胡海,迟疑道“这位很面熟……”

    胡海主动搭话道“厉师傅,🚱🗋🚇我是国宾馆的⛝胡🏈海,曾经跟郝老来过。”

    “对,对!🗅”厉晓麟想起来,热情😧🃳道“原⛝来是老朋友,快请进!”

    众人跟着进🗅入房间,大厅挂着厉家菜三个大字,题字者🗙🜀⚭是末代皇帝溥仪的弟弟溥🜿🇶🝇杰。

    招待庄臣坐🗅下🀮⛶,厉晓麟问道🚱🗋🚇“郝老身体可好?有日子没来喽!”

    “老爷子身体好的很,前几天还跟我🄭🀱🀣念叨您呢。”胡海笑答道“🝶今天专门陪贵客前来,别看庄臣年轻,舌头特别灵,连郝老都赞不绝口。”

    “哦?”厉晓麟一愣,重新打量庄臣,客气道“原来是美食家大驾光临,荣幸之极,一会咱们好好交🄈🞸😻流交流。”

    寒暄几句,转身去后厨🛈🚙📷准备🚱🗋🚇,留下庄臣和胡海聊天喝茶。很快头道菜上桌,胡海神情一震,🖊兴奋道“哈哈,翡翠豆腐!”

    庄臣看着面前的鲜艳,红翡绿翠,😧🃳清丽雅致。🛳☹🄗拿🄰起筷子,夹起一块,送入嘴里。

    鲜!

    甜!

    雅!

    深宅大院慢慢走出一位大家闺秀,端庄贤淑,落落大方,雍容华贵的气质,骨子透着高贵优🖊雅。

    伸出纤纤玉手,磨到极致的豆腐入口即化,牛奶般轻抚舌尖,如同sp🔨🃊a,阵阵温暖,丝丝顺滑。

    忍不住喃喃自🀮⛶语道“原来翡是红油,翠则⛝含毛豆、鲜贝、葱跟姜……”

    “毛豆泥和鲜贝碎在锅中,不停地快速翻炒,最重要的是鲜贝必须🈺先得新鲜冰冻过后,再🜸进行自然解冻,才能有一种像牛奶那样的粘稠质感。”

    胡海满脸享受道“翡翠豆腐是当年慈禧最喜欢的菜式,而这道菜,也是厉家🁭🈿🄅菜里的看家菜。”

    “乾隆爷活到89岁,相传有个养生之术,毕生钟爱两种食物,一种是鸭子,另外一种🏺就是豆腐。☞”

    “所以当时的御厨们查完菜档之后,决📹☆☴定做一道豆腐讨老佛爷欢心,挖空心思才找到一🏺种颜色接近于翡翠的颜色,做成豆腐,所以这道菜,世界🐡🁝🆲只有这里才能吃到。”

    “这话言过其实喽!”胡海话音刚落,厉晓麟端着盘♂🅥子走进来,笑道“要说以前🜿🇶🝇还凑合,现在连分子料理都有,翡翠豆腐早就不神秘了!”