第二十二章-飞抵雾都(1/4)
八天后，一架客机降落在雾都机场，🔂♘🈫徐同道和郑青拖着行李箱，随着人群从机场出来。
7月的雾都已💒👖经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道是黑色牛仔裤，加一件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件♼🍬黑色T恤。
走💍🐤🁱出☴🃨🚗机场，两人坐进一辆出租车，报了一个酒店的名字，出租车就载着他们离开机场。🍫
过去八天的时间里，徐🗞🜫🅉同🌍♙🈴道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮方向—🂒🎋—火锅。
相比火锅，他在做烧烤方面的经验肯🔂♘🈫定是要更足一些。
毕竟，他在沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意🕮🍂一直不错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前🌍♙🈴也没做过，技术和经验方面严重缺乏。
但最☴🃨🚗近深思熟虑之后，他还🔽🆇🍙是将方向选在火🐻🅀🃟锅这一块。
最主要的原因还是烧烤……对烧烤师傅的手艺要👉求太高了，不利于迅速扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火🌍♙🈴燎的，给很多🜺🗁人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是🍫🖺习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣找大店吃烧🙓🙓烤的人，在他印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重🍎生前见过的连锁火锅店有很多，这说明什么？
起码能🜔🁴说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在🍓🇮技术上，容易复制，对厨师个人的技术要求，没烧烤那么🖖💫苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食，档次也没做🕮🍂得太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸引不少♺🍡🉥有钱人来光顾。🈲🂎
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
而且，除此之💒👖外，火锅店的🔽🆇🍙话，在服务🜺🗁上，也好统一标准。
其它好处也还有不少。
7月的雾都已💒👖经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道是黑色牛仔裤，加一件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件♼🍬黑色T恤。
走💍🐤🁱出☴🃨🚗机场，两人坐进一辆出租车，报了一个酒店的名字，出租车就载着他们离开机场。🍫
过去八天的时间里，徐🗞🜫🅉同🌍♙🈴道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮方向—🂒🎋—火锅。
相比火锅，他在做烧烤方面的经验肯🔂♘🈫定是要更足一些。
毕竟，他在沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意🕮🍂一直不错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前🌍♙🈴也没做过，技术和经验方面严重缺乏。
但最☴🃨🚗近深思熟虑之后，他还🔽🆇🍙是将方向选在火🐻🅀🃟锅这一块。
最主要的原因还是烧烤……对烧烤师傅的手艺要👉求太高了，不利于迅速扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火🌍♙🈴燎的，给很多🜺🗁人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是🍫🖺习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣找大店吃烧🙓🙓烤的人，在他印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重🍎生前见过的连锁火锅店有很多，这说明什么？
起码能🜔🁴说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在🍓🇮技术上，容易复制，对厨师个人的技术要求，没烧烤那么🖖💫苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食，档次也没做🕮🍂得太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸引不少♺🍡🉥有钱人来光顾。🈲🂎
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
而且，除此之💒👖外，火锅店的🔽🆇🍙话，在服务🜺🗁上，也好统一标准。
其它好处也还有不少。