8章 : 创新(1/3)
一个餐厅，任何环节都可以之后慢慢磨🍱合，但创☚⛨🜼新上，却需要从一开🏏🙃始就有意识地培养促进。
否则一但熟悉了🖼🗻餐厅的运转，就很容易止步不前，缺乏创新的意识。
在食👻🎇材有优势时，创新菜品也将是闵希最看中的几点品质之一🍜🈺🃗。
所以这位厨师被钱广富以及闵希都🈐♆暗自记在心中，虽然对方另🍜🈺🃗外两道菜似乎可圈可点却没☩🂅有太多突出，但每个人在个人能力上显然都有所侧重。
全能👻🎇的人，不是不存🞎📅在，但即使是有，个人需要却付出太多代价，久而久之人就无法自在。
当厨师无📲🞳法处于良好的状态，那么做出的菜品也不会🕽🏊那么好吃。
所以，闵希不需要用最少的钱拥有最多的技巧的员工，她只需要☲人人都有各自擅长的领域方向，然后她来将♪他们整合创造。
接下来的几位选手，在一些基础问题上，并没有获🌖⚫🔙得钱广富心中的好评，闵希同🝝🌌样。
有些选⛾手连菜都没洗干净就下锅，味道虽然不错，但那都是🗡食材的功劳。
还有些选手刀功薄弱🞎📅，连🝑👞基本的庖丁技巧都不具备，肉的肌理在切割时被完全打散，📫🝰在烹饪的过程当中流失了许多营养以及口感。
虽说在普通员工心里，这所有选手做的菜都好吃，但钱广富却🍜🈺🃗心里有数。
当钱广富带着人走🗆🙚到闵父所在的餐桌时，同餐桌的还有一位厨师，对方所烹🛨饪的菜品也都☩🂅是不容小觑的主菜。
闵建国心中十分紧张，但也知道来都来了♩，菜也做了，就没必要那么在意结果🏲。
闵建国不认识钱广富，但钱广富却认识闵建国，他老大的老爸，又得好好评🛨分，又不能让对方🖇看出来，这真的🚩🖄🐅很考验他演技。
钱广富内心复杂，面上却一如既往依旧笑呵呵，和闵父打了声招呼，就先将他放🝝🌌一边，先品尝另外一位选🟥手的菜品。
这位选手做了一道松鼠桂🝑👞鱼，松子玉米，以及一份银耳羹。
从这三道菜来看，对方绝对是在饭店酒店工作过☚⛨🜼的，🕽🏊并且还是个老手。🕳🍪
这每一道菜，都是中式宴席的基本菜式，普通的餐馆不会擅长，规模小的饭店也不会📫🝰承接宴席，而能在有一定规模的饭店烹饪宴席的，都是主厨或者能力突出的副厨。
从色香上判断，对方也经验十足。
钱广富毕竟从业不少年，🝑👞就算开海鲜自助餐，但对整个餐饮行业的观察也没少，判断对方的基本🅹情况后，🟥不动声色地从身旁接过选手基本资料。
“你好，你姓钱？真是有缘份。”
钱德忠，三十八岁，有将近二十年的从业经验，现在是z市一家小有规模🏥饭店的副厨。
否则一但熟悉了🖼🗻餐厅的运转，就很容易止步不前，缺乏创新的意识。
在食👻🎇材有优势时，创新菜品也将是闵希最看中的几点品质之一🍜🈺🃗。
所以这位厨师被钱广富以及闵希都🈐♆暗自记在心中，虽然对方另🍜🈺🃗外两道菜似乎可圈可点却没☩🂅有太多突出，但每个人在个人能力上显然都有所侧重。
全能👻🎇的人，不是不存🞎📅在，但即使是有，个人需要却付出太多代价，久而久之人就无法自在。
当厨师无📲🞳法处于良好的状态，那么做出的菜品也不会🕽🏊那么好吃。
所以，闵希不需要用最少的钱拥有最多的技巧的员工，她只需要☲人人都有各自擅长的领域方向，然后她来将♪他们整合创造。
接下来的几位选手，在一些基础问题上，并没有获🌖⚫🔙得钱广富心中的好评，闵希同🝝🌌样。
有些选⛾手连菜都没洗干净就下锅，味道虽然不错，但那都是🗡食材的功劳。
还有些选手刀功薄弱🞎📅，连🝑👞基本的庖丁技巧都不具备，肉的肌理在切割时被完全打散，📫🝰在烹饪的过程当中流失了许多营养以及口感。
虽说在普通员工心里，这所有选手做的菜都好吃，但钱广富却🍜🈺🃗心里有数。
当钱广富带着人走🗆🙚到闵父所在的餐桌时，同餐桌的还有一位厨师，对方所烹🛨饪的菜品也都☩🂅是不容小觑的主菜。
闵建国心中十分紧张，但也知道来都来了♩，菜也做了，就没必要那么在意结果🏲。
闵建国不认识钱广富，但钱广富却认识闵建国，他老大的老爸，又得好好评🛨分，又不能让对方🖇看出来，这真的🚩🖄🐅很考验他演技。
钱广富内心复杂，面上却一如既往依旧笑呵呵，和闵父打了声招呼，就先将他放🝝🌌一边，先品尝另外一位选🟥手的菜品。
这位选手做了一道松鼠桂🝑👞鱼，松子玉米，以及一份银耳羹。
从这三道菜来看，对方绝对是在饭店酒店工作过☚⛨🜼的，🕽🏊并且还是个老手。🕳🍪
这每一道菜，都是中式宴席的基本菜式，普通的餐馆不会擅长，规模小的饭店也不会📫🝰承接宴席，而能在有一定规模的饭店烹饪宴席的，都是主厨或者能力突出的副厨。
从色香上判断，对方也经验十足。
钱广富毕竟从业不少年，🝑👞就算开海鲜自助餐，但对整个餐饮行业的观察也没少，判断对方的基本🅹情况后，🟥不动声色地从身旁接过选手基本资料。
“你好，你姓钱？真是有缘份。”
钱德忠，三十八岁，有将近二十年的从业经验，现在是z市一家小有规模🏥饭店的副厨。