7章 : 好评！(1/3)
蔡鹏这一行人其实是米其林星级🙎餐厅评审团队。😲
他们🁷这一次小静斋之行，乃是为了给小静斋🂷📘进行米其林星级🞪评定。
正是因为这样，蔡鹏才不厌其烦的反复预约小🙛静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内🞪容之一。因🞊为预约环节的难易程度，同样是🏄🗢🝐顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细🄱🁓节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，🅄🝜从而观察服务人🍐员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松🆂🌲，“钱组长，你觉得如何呢？🎢”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存🞊在的道理。
毕😫竟🁷如果服务🏵🞚🔫人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉🄌🟔🜺得应该按照传统执行👬。”钱木松中规中矩的回应。👪
汤姆斯🄌🟔🜺笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家⛻🟣🞿都觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董🌦🁙🆉平重新回到雷霆阁，他询问道，🖔💕“打扰一下，请问你们需要哪🄑一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡🀧⚳鹏先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外🄌🟔🜺地🀻🂃区，大多数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是🟔为了避免菜品冷🖂了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国🀻🂃的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行🜰🅱这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾🆍🎔客的时候，一大桌子🏠🛠只有一个菜，那像什么话？
夏国的风格更喜欢🛑一大桌丰盛的好菜，从而彰显出东道主的热⛟🛪🟉情好客，也充分表达出体面的意味。
小静斋依旧如此！
他们🁷这一次小静斋之行，乃是为了给小静斋🂷📘进行米其林星级🞪评定。
正是因为这样，蔡鹏才不厌其烦的反复预约小🙛静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内🞪容之一。因🞊为预约环节的难易程度，同样是🏄🗢🝐顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细🄱🁓节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，🅄🝜从而观察服务人🍐员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松🆂🌲，“钱组长，你觉得如何呢？🎢”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存🞊在的道理。
毕😫竟🁷如果服务🏵🞚🔫人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉🄌🟔🜺得应该按照传统执行👬。”钱木松中规中矩的回应。👪
汤姆斯🄌🟔🜺笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家⛻🟣🞿都觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董🌦🁙🆉平重新回到雷霆阁，他询问道，🖔💕“打扰一下，请问你们需要哪🄑一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡🀧⚳鹏先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外🄌🟔🜺地🀻🂃区，大多数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是🟔为了避免菜品冷🖂了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国🀻🂃的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行🜰🅱这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾🆍🎔客的时候，一大桌子🏠🛠只有一个菜，那像什么话？
夏国的风格更喜欢🛑一大桌丰盛的好菜，从而彰显出东道主的热⛟🛪🟉情好客，也充分表达出体面的意味。
小静斋依旧如此！